Überwachung der Lebensmittelsicherheit für das Hoa Lu Festival 2024

Vom 15. bis 19. April koordinierte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz mit dem medizinischen Zentrum des Bezirks Hoa Lu und der Gemeinde Truong Yen die Überwachung der Lebensmittelsicherheit für das Hoa Lu-Festival im Jahr 2024.

Die Delegation konzentrierte sich auf die Überwachung von Restaurants und Gastronomiebetrieben im Bezirk Hoa Lu, in denen Delegierte, Gäste, Organisatoren und Touristen aßen und übernachteten, sowie von Gastronomiebetrieben und Straßenimbissen rund um die nationale Sonderreliktstätte Hoa Lu der antiken Hauptstadt.

Die Überwachungsaktivitäten konzentrieren sich auf die folgenden Inhalte: Zustand der Einrichtungen, Geräte, Werkzeuge und Personen, die direkt an der Lebensmittelverarbeitung und -ausgabe beteiligt sind; Lebensmittelsicherheitspraktiken in der Einrichtung; Prozesse der Lebensmittelverarbeitung, -konservierung und des Transports; dreistufige Lebensmittelinspektion, Aufbewahrung von Lebensmittelproben in der Einrichtung und Buchführung gemäß den Vorschriften; Herkunft, Quelle und Qualität der für die Lebensmittelverarbeitung verwendeten Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und Rohstoffe; Wasserquellen für die Verarbeitung und den Handel usw.

Die Delegation führte außerdem gemäß den Vorschriften dreistufige Inspektionen für Empfänge und Mahlzeiten für Delegierte, Gäste und das Organisationskomitee durch, führte Schnelltests zur Lebensmittelsicherheit von Lebensmitteln, Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung, Wasserquellen und Lebensmittelbehältern durch und entnahm (falls erforderlich) Lebensmittelproben zur Untersuchung.

Durch Überwachungsarbeit zur wirksamen Kontrolle und Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit wollen wir Lebensmittelvergiftungen und Lebensmittelsicherheitsvorfälle verhindern, die die Gesundheit der Delegierten, Gäste, Organisatoren und Touristen des Festivals beeinträchtigen könnten. So tragen wir zur erfolgreichen Organisation des Hoa Lu Festivals im Jahr 2024 bei.

Neuigkeiten und Fotos: Bui Dieu

Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/giam-sat-ve-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-le-hoi-hoa-lu-nam/d20240415105137467.htm