Muscheln könnten das Nahrungsmittel der Zukunft sein.

Seepocken werden auch „nackte Muscheln“ genannt , weil sie keine Schale haben. Sie wachsen schneller als Lebewesen wie Miesmuscheln und Austern und sind nach kurzer Zeit zu ernten.

Seeigel in einem Holzbrett. Foto: Universität Plymouth

Eine Gruppe von Wissenschaftlern der Universitäten Cambridge und Plymouth im Vereinigten Königreich züchtet Seepocken als alternative Nahrungsquelle zu Garnelen und Fisch, berichtete Interesting Engineering am 9. April.

Seepocken oder Holzbohrer sind äußerst zerstörerisch. Im Frühstadium sind sie kleine, frei schwimmende Lebewesen. Sobald sie im Holz einen geeigneten Lebensraum gefunden haben, entwickeln sie sich zu einer neuen Form und graben sich in das Holz ein. Seepocken machten einst dem Entdecker Christoph Kolumbus zu schaffen. Während seiner Reise in die Karibik schwächten sie die Rümpfe seiner Schiffe und bedrohten die Sicherheit seiner Mannschaft.

Seepocken haben keine Schalen. Deshalb bevorzugen der Forscher David Willer von der Universität Cambridge und sein Kollege Reuben Shipway von der Universität Plymouth den Spitznamen „nackte Muscheln“. Seepocken verbrauchen keine Energie für das Wachstum ihrer Schalen. Dadurch wachsen sie schneller als Miesmuscheln und Austern, die bis zu zwei Jahre brauchen, um eine erntereife Größe zu erreichen.

Kabeljau, Schellfisch, Lachs, Thunfisch und Garnelen machen 80 % der in Großbritannien konsumierten Meeresfrüchte aus. Sie werden oft mit schädlichen und nicht nachhaltigen Fangmethoden, der sogenannten Schleppnetzfischerei, gefangen. Wissenschaftler hoffen, dass Seepocken dem Menschen die gleichen Vorteile bieten wie eine nachhaltigere, fischreiche Ernährung.

Grundschleppnetzfischerei ist eine weit verbreitete Methode der industriellen Fischerei, bei der Fischer schwere Netze über den Meeresboden ziehen, um Fische zu fangen. Diese Methode zerstört natürliche Lebensräume am Meeresboden, indem sie den Meeresboden aufwühlt, und wirkt sich auf alle dort lebenden Pflanzen und Tiere aus.

„Das Tolle an Nacktmuscheln ist, dass sie Holz fressen. Im Vergleich zu Tieren wie Thunfischen wird die natürliche Umwelt durch die Fischerei nicht beeinträchtigt“, sagt Willer. Der Schlüssel zum Erfolg der Seepocken sind die symbiotischen Bakterien und Pilze, die in ihren Mägen leben. Die Bakterien und Pilze helfen dabei, Holz in verschiedene Verbindungen umzuwandeln, darunter Proteine, Vitamin B12 und wichtige Mikronährstoffe.

Im Jahr 2023 baute das Team im englischen Plymouth das weltweit erste System zur Seepockenzucht. Nachdem sie für ihre Erfindung ein Patent erhalten hatten, werden sie im Mai Pläne zur Skalierung starten.

Thu Thao (Laut Interesting Engineering )

Quellenlink: https://vnexpress.net/ha-bien-co-the-la-thuc-pham-tuong-lai-4732467.html