Dies ist die Bäckerei der Familie von Frau Vo Thi Lanh (79 Jahre alt), die von den Kunden auch liebevoll „Tante Hai Lanhs Brot“ genannt wird und sich an der Provinzstraße 10 (Bezirk Binh Tan) befindet.
Frau Hai Lanh hat 8 Geschwister großgezogen.
Am Nachmittag schaute ich bei Frau Hai Lanhs Bäckerei vorbei, doch die Besitzerin war nicht da. Als sie mich sah, hieß mich Frau Vo Thi La (63 Jahre alt), Frau Lanhs zehnte Schwester (im Südchinesischen Dialekt), herzlich willkommen. Frau La sagte, ihre Schwester sei im Haus ihrer vierten Schwester in der Tan Hoa Dong Straße (Bezirk 6), nicht weit vom Laden entfernt.
Frau La erbte das Restaurant von ihrer Schwester, Frau Hai Lanh.
Während Frau La ihren ältesten Sohn Brot für Kunden backen ließ, erzählte sie mir die Geschichte ihrer Familie. Demnach hat ihre Familie insgesamt 10 Geschwister (8 Mädchen, 1 Junge), Frau Hai Lanh ist die älteste Schwester der Familie. Ihr Vater starb früh, als Frau La erst 3 Jahre alt war, daher gingen Frau Hai Lanh und ihre Mutter, Frau Tang Thi Lien (gestorben 2018 im Alter von 92 Jahren), allen möglichen Handelsjobs nach, um ihre 8 Geschwister zu unterstützen.
Vor 1975 verkauften Frau Hai Lanh und ihre Mutter alle möglichen Lebensmittel, von Obst, feuchten Reiskuchen, Krabbennudelsuppe, Brot ..., um Geld für den Lebensunterhalt der ganzen Familie zu verdienen. Damals war der Imbissstand des Besitzers nur ein kleiner Stand, dann wurde er zu einem Tisch und schließlich zu einem Karren.
„Erst 1988 hatte meine Schwester genug Geld gespart, um ein Haus zu kaufen und ein geräumiges Geschäft zu eröffnen. Genau dieses Geschäft verkaufen meine Kinder und ich jetzt. Damals war der Ort noch verlassen und die Grundstückspreise waren günstig, nicht so hoch wie heute“, lächelte Frau Hai Lanhs zehntjüngste Schwester sanft.
Ein Laib Brot kostet 15.000 VND und wurde vor 1975 verkauft.
Als Frau Hai Lanhs Familie später sah, dass die Kunden Brot mochten, beschloss sie, dieses Gericht als Hauptgericht zu verkaufen. Glücklicherweise erhielten sie damals viel Unterstützung von den Kunden. Frau La erzählte, dass sie mit 14 Jahren anfing, ihrer Schwester und ihrer Mutter beim Brotverkauf zu helfen. Ihre Brüder und Schwestern taten sich zusammen, um Brot zu verkaufen, und gingen keiner anderen Arbeit nach.
Für Frau La ist Frau Hai Lanh eine „großartige Schwester und ein großartiger Vater“, denn ohne sie hätte sie sicherlich nicht das erfüllte Leben führen können, das sie heute hat. Frau La sagte, sie werde die Freundlichkeit ihrer Schwester nie vergessen.
Was hat der Eigentümer zu dem Gerücht gesagt, 9 Häuser in Saigon zu kaufen?
Ich besuchte Frau Hai Lanh in ihrem Haus in der Tan Hoa Dong Straße. Die Besitzerin unterhielt sich gerade mit ihrem viertjüngsten Bruder. Als ich sie nach dem Gerücht fragte, sie habe für ihre jüngeren Geschwister ein Haus in Saigon gekauft, bestätigte die Besitzerin ruhig:
Frau Hai Lanh sagte, dass sie, seit sie Brot verkauft, sich dank ihrer Genügsamkeit und Sparsamkeit nicht mehr traut, etwas zu essen oder anzuziehen, neun Häuser in Binh Tan, Bezirk 6, Bezirk Binh Thanh gekauft hat. Einige davon sind für ihre Geschwister und Kinder in der Familie zum Wohnen und einige stehen zur Miete.
„Ich lebe derzeit mit meinem zehntjüngsten Bruder in dem Haus, das ich in der Ten Lua Straße (Bezirk Binh Tan) gekauft habe. Ich gehe immer noch jeden Tag in meine Bäckerei, um mich darum zu kümmern und zu helfen, wo ich kann, aber ich möchte sie nicht an meinen jüngeren Bruder oder meine Enkelkinder weitergeben und dann kündigen“, fügte der Besitzer hinzu.
Frau Hai Lanh erreichte mit 79 Jahren ein glückliches Alter und widmete ihr ganzes Leben ihren Kindern.
[CLIP]: Bäckerei vor 1975 zu verkaufen: Die Wahrheit über den Eigentümer, der 9 Häuser in Saigon kaufte?
Frau La zeigte auf die Bäckerei gegenüber, die ebenfalls Hai Lanh Bäckerei heißt, und sagte, dies sei das Haus, das ihre zweite Schwester für ihre jüngste Schwester, Frau Vo Thi Lien (60 Jahre alt), gekauft habe. Frau Lien sagte, Hai Lanh habe ihr ganzes Leben und ihre Jugend ihren acht jüngeren Geschwistern gewidmet. Sie habe dafür gesorgt, dass ihre Geschwister ein stabiles und erfülltes Leben hätten, bevor sie im Alter in Frieden ruhen könne, und so empfand sie nur Dankbarkeit und Liebe für ihre Schwester.
Hat nicht mehr den alten Reiz
Frau La, die die Bäckerei ihrer Schwester geerbt hat, sagte, dass der Laden nicht mehr so attraktiv sei wie vor zehn Jahren, als in der Gegend viele andere Bäckereien wie Pilze aus dem Boden schossen. Die Familienmitglieder freuen sich jedoch immer noch, täglich Kunden begrüßen zu dürfen.
„Ich denke, jedes Restaurant hat seine Zeit, und meines ist da keine Ausnahme. Jetzt habe ich einen stetigen Kundenstamm, viele von ihnen sind schon seit Jahrzehnten Stammgäste und unterstützen mich weiterhin, was mich glücklich macht. Ich werde mein Bestes geben, um diese Bäckerei weiterzuentwickeln, ohne die Bemühungen meiner Mutter und meiner Schwester zu enttäuschen“, sagte der Besitzer.
Preisgünstiges Brot, geeignet für Berufstätige.
Hier kostet ein Laib Brot je nach Sorte zwischen 10.000 und 15.000 VND. Die Besitzerin sagte, dass sie angesichts der Not der Menschen bereit sei, ihr Brot für 3.000 VND oder sogar auf Kredit zu verkaufen, damit diese genug zu essen hätten. Die Hingabe beim Backen und die erschwinglichen Preise seien es, die das Brot hier so attraktiv machten, so Frau La.
Frau Hai Lanh ist 80 Jahre alt und hat graue Haare. Sie ist glücklich, dass ihre Geschwister und Kinder ein stabiles Leben führen. Sie hat keinen anderen Wunsch, als jeden Tag einkaufen zu gehen, in dieses oder jenes Haus zu gehen, um mit ihren Geschwistern zu reden und sich ihnen anzuvertrauen …
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