Norwegische Meeresfrüchte ziehen Besucher auf der Vietfood & Beverage Fair 2023 an

Handels- und Kooperationsmöglichkeiten mit dem vietnamesischen Markt

Dies ist das erste Mal, dass der Norwegian Seafood Council an der jährlichen Messe VietFood & Beverage Hanoi 2023 teilnimmt. Diese wichtige Veranstaltung unterstreicht einmal mehr das Engagement des Rates, die Verbindungen zu stärken und die Handelszusammenarbeit im Meeresfrüchtesektor zwischen Norwegen und Vietnam zu fördern.

Viele führende norwegische Fischunternehmen waren bei der Veranstaltung anwesend.

Dies ist auch das erste Mal, dass acht führende norwegische Meeresfrüchteproduzenten und -exporteure, darunter Cape Fish, Coast, Leroy, Hofseth, Pure Norway Seafood, Salmar, Seaborn und Star Seafood, nach Vietnam gekommen sind, um direkt an den Aktivitäten des Norwegian Seafood Council teilzunehmen und Kooperationsmöglichkeiten mit potenziellen Partnern auf dem vietnamesischen Markt zu fördern.

Mit zahlreichen norwegischen Meeresfrüchteprodukten wie Königskrabben, Lachs, Kabeljau, Taschenkrebsen, Atlantischen Makrelen und Kaltwassergarnelen hat der Ausstellungsstand des Norwegian Seafood Council auf der VietFood & Beverage Hanoi 2023 die Möglichkeiten der wechselseitigen Zusammenarbeit zwischen norwegischen und vietnamesischen Unternehmen im Meeresfrüchtesektor erweitert.

Neben der Produktpräsentation veranstaltete der Norwegian Seafood Council eine „Lachs-Akademie“, bei der die Teilnehmer dem renommierten singapurischen Koch Jimmy Chok bei einer faszinierenden kulinarischen Vorführung rund um norwegischen Lachs zuschauen konnten. Chefkoch Jimmy vermittelte Einblicke in die Geschichte dieses delikaten Meeresprodukts und erläuterte wichtige Techniken für den Umgang mit Lachsprodukten, um einen schnellen Transport vom Lieferanten zum Restaurant oder Einzelhändler sicherzustellen und so die Frische des Lachses zu bewahren.

Chefkoch Jimmy teilte der großen Menge an Teilnehmern der Veranstaltung seine Erkenntnisse über norwegischen Lachs mit.

Einer der Höhepunkte der „Salmon Academy“ ist der Austausch von Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit, Regionaldirektor für Südostasien des Norwegian Seafood Council, mit umfassenden und detaillierten Informationen zum Zuchtprozess von norwegischem Lachs sowie zu strengen Vorschriften und weltweit führender Spitzentechnologie, die norwegischem Lachs seinen einzigartigen, köstlichen Geschmack verleihen.

„Die norwegische Fischindustrie engagiert sich grundsätzlich für eine verantwortungsvolle Entwicklung und den Erhalt des natürlichen Gleichgewichts unserer Umwelt. Unser Ziel ist es nicht nur, vietnamesische Verbraucher mit hochwertigen und zuverlässigen Meeresfrüchten zu versorgen, sondern auch die Zusammenarbeit beim Schutz der Meeresökosysteme zu fördern und so zur langfristigen Nachhaltigkeit der Fischindustrie beizutragen“, sagte er.

Die Veranstaltung bietet vietnamesischen und norwegischen Unternehmen die Möglichkeit, sich zu treffen und Handelsaktivitäten zu fördern.

„Der Norwegian Seafood Council ist entschlossen, in der kommenden Zeit eng mit vietnamesischen Unternehmen zusammenzuarbeiten, um den wirtschaftlichen Wert zu steigern und gleichzeitig die Gewissheit zu wahren, dass die in Vietnam erhältlichen norwegischen Meeresfrüchte stets von Weltklasse-Herkunft und -Qualität sind“, bekräftigte Herr Asbjørn.

Die Vietnamesen „lieben“ hochwertige norwegische Meeresfrüchte

Ideale natürliche Bedingungen, kombiniert mit nachhaltigen Managementmethoden der Meeresressourcen und sorgfältiger Beachtung jedes einzelnen Lieferschritts, haben eine norwegische Meeresfrüchtemarke hervorgebracht, die auf der ganzen Welt, auch in Vietnam, für ihre Qualität berühmt ist.

Die kalten und rauen Temperaturen der Norwegischen See haben Meeresfrüchte mit unverwechselbarem Geschmack und Textur hervorgebracht. Gleichzeitig liegt das Geheimnis der norwegischen Fischerei und Aquakultur in einem ganzheitlichen, ökosystembasierten Ansatz, kombiniert mit strengen Qualitätskontrollvorschriften zum Schutz aller Arten in norwegischen Gewässern. Für den berühmten norwegischen Lachs werden die Fische in Glaskäfigen mit einem Durchmesser von fast 200 Metern und einer Tiefe von 30 bis 50 Metern gezüchtet. Die Fischkäfige verfügen über ein automatisiertes Überwachungssystem im Kontrollraum auf dem Boot, das ständig die Wasserumgebung, die Wassertemperatur und die Strömungen der Fische überwacht.

Norwegischer Lachs ist weltweit für seine Qualität und Nachhaltigkeit bekannt.

Als zweitgrößter Exporteur von Meeresfrüchten weltweit liefert Norwegen täglich 40 Millionen Mahlzeiten mit Meeresfrüchten in 150 Länder weltweit. In Südostasien ist Vietnam der führende Importeur norwegischer Meeresfrüchte in der Region.

Im September 2023 exportierte Norwegen 8.988 Tonnen Meeresfrüchte nach Vietnam, was einem Mengenanstieg von 16 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht. Der Wert dieser Exporte belief sich auf 266 Millionen NOK (ca. 23,7 Millionen USD), was einem beeindruckenden Anstieg von 28 % entspricht. Statistiken zeigen, dass Vietnam seit Jahresbeginn insgesamt 42.242 Tonnen Meeresfrüchte im Wert von 1,6 Milliarden NOK (ca. 142 Millionen USD) aus Norwegen importiert hat. Dies entspricht einem Mengenanstieg von 8 % und einem Wertanstieg von 23 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum.

Dies zeigt, dass die Verbrauchernachfrage zusammen mit der Bevölkerungsgröße und dem Einkommensanstieg der vietnamesischen Verbraucher zunimmt.

Quellenlink: https://congthuong.vn/hai-san-na-uy-thu-hut-khach-tham-quan-tai-hoi-cho-vietfood-beverage-2023-284554.html