Phu Doan Spezialität Klebreis

Die Gemeinde Hung Xuyen im Bezirk Doan Hung verfügt über geeignete Bodenbedingungen für Reissorten, von denen die Spezialität Khoai Den Klebreis die 3-Sterne-OCOP-Qualität erreicht. Der reine Geschmack der ursprünglichen einheimischen Reissorte und der natürliche Boden verleihen Khoai Den Klebreis seinen einzigartigen, köstlichen, weichen und klebrigen Geschmack.

Klebreisfeld Khoai Den in der Gegend von Doan Ket.

Khoai Den Klebreis ist eine alteingesessene einheimische Sorte mit großen, langen Blüten und köstlicher Reisqualität. Diese Reissorte wächst lange, bevorzugt tiefliegende, wasserreiche Felder und übersteht Überschwemmungen ein bis zwei Tage lang. Im reifen Zustand verfärbt sich die Reisschale trocken und leicht schwarz, die Reiskörner sind rund und undurchsichtig weiß und werden zum Dämpfen von Klebreis oder zum Einwickeln von Banh Chung verwendet. Vielleicht haben Boden, Klima, Höhe und Bergwinde zum köstlichen, süßen, weichen, klebrigen Geschmack und dem charakteristischen Aroma der Reiskörner beigetragen.

Früher wurde nicht konzentriert gesät und gepflanzt, sodass die hohen Pflanzen zur Erntezeit leicht von Stürmen und Regenfällen umgeworfen wurden. Außerdem reifte diese Reissorte später als andere Reissorten und war daher anfällig für Schädlinge und Krankheiten, sodass der Ertrag nicht hoch war. Im Jahr 2021 entwickelte die Frauenunion der Gemeinde Hung Xuyen im Rahmen des Projekts 939 „Unterstützung von Frauen bei der Unternehmensgründung im Zeitraum 2017–2025“ ein Modell, mit dem Frauen ein Unternehmen mit der wertvollen lokalen Klebreissorte gründen können. Dabei wurden alle Reissamen unterstützt, um fast einen Hektar Klebreis Khoai Den in den Gebieten Doan Ket und Vinh Lai anzupflanzen, was zu hohen Erträgen und guter Reisqualität führte. Derzeit kostet Khoai Den Klebreis auf dem Markt 45.000 VND/kg.

Khoai Den Klebreis der Buoi Cooperative und des Hung Xuyen General Service erreichte 2023 3-Sterne-OCOP-Qualität

Um den Wert und das Einkommen der Menschen zu steigern, hat sich die Bezirksfrauenunion mit dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks und der Gemeinde Hung Xuyen abgestimmt, um die Anbaufläche für Klebreis Khoai Den in den Gebieten Doan Ket, Vinh Lai, Thuong Khe, Dong Duong und Tan Lap für die Ernte 2023 auf eine Gesamtanbaufläche von 12 Hektar zu erweitern. Herr Nguyen Hai Do, Direktor der Hung Xuyen Grapefruit and General Services Cooperative (HTX), sagte: „Diese Reissorte wächst gut, verträgt intensiven Anbau, die Pflanze wird 1,5 bis 1,7 m hoch, hat eine durchschnittliche Bestockungsfähigkeit, blüht bei Kurztaglicht, ist gut resistent gegen Schädlinge und Krankheiten, hat eine Wachstumsperiode von 140 Tagen und einen Ertrag von 1,3 bis 1,5 Doppelzentnern/Sao. Um Standard-Klebreisprodukte herzustellen, umfasst der Produktionsprozess die Hauptphasen Sortenauswahl, Pflege und Verpackung des Produkts, wobei die Auswahl der Reissorten der wichtigste Schritt ist. Die Sorten werden direkt auf dem Feld ausgewählt, indem saubere Reisblüten mit gleichmäßigen Körnern ausgewählt werden …“

Buoi Cooperative und Hung Xuyen General Services betrachten OCOP als ein Programm zur Entwicklung der ländlichen Wirtschaft mit dem Ziel, interne Ressourcen zu entwickeln und den Wert zu steigern. Es stellt eine Lösung und Aufgabe bei der Umsetzung des Nationalen Zielprogramms für den ländlichen Neubau dar. Sie werden in der kommenden Zeit die Fläche für den Klebreis-Anbau von Khoai Den auf 20 Hektar erweitern. Gleichzeitig werden sie die Landwirte weiterhin anleiten, die Reisfelder ordnungsgemäß und den Standards entsprechend zu pflegen und das OCOP-Niveau ihrer Produkte zu erhöhen. Außerdem werden sie den Konsummarkt auf E-Commerce-Plattformen und in sozialen Netzwerken proaktiv einführen, fördern und erweitern.

Thu Giang

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