Koreanische Gäste schlürften Tintenfischnudeln aus Phu Quoc und meinten, sie seien genauso lecker wie Pho aus Hanoi.

Phu Quoc – Tintenfischnudelsuppe überrascht koreanische Gäste, weil sie genauso gut schmeckt wie Hanoi Pho und viele Ähnlichkeiten mit koreanischen Gerichten aufweist.

„Battle Trip“ ist eine der beliebtesten Reisesendungen auf KBS. Während eines Urlaubs auf Phu Quoc waren zwei Teilnehmerinnen, die Models Haena und Jungseon, äußerst beeindruckt, als sie Tintenfischnudelsuppe probierten.

Model Haena erzählte, dass sie vietnamesisches Pho liebt, insbesondere traditionelles Hanoi-Pho. Sie möchte jedoch auch Spezialitäten aus anderen Regionen probieren.

Im Süden ist Hu Tieu sehr beliebt und wird vielerorts verkauft. Phu Quoc Squid Hu Tieu hat jedoch aufgrund seiner geografischen Lage in der Nähe von Südkambodscha – der „Heimat“ dieses Gerichts – einen völlig anderen Geschmack.

Die Tintenfischnudelsuppe von Phu Quoc hat viele verschiedene Toppings wie Tintenfisch, Garnelen, Fleisch... Foto: Tripadvisor

Die Nudeln sind klein und dünn und ähneln stark den Somyeon-Nudeln, die für die Zubereitung der in der koreanischen Küche beliebten scharfen Nudeln verwendet werden. Koreanische Gäste verspüren beim Verzehr einen zähen Geschmack, der an Fadennudeln erinnert.

Diese Variante, die als Tintenfischnudeln bezeichnet wird, enthält tatsächlich mehr als nur Tintenfisch. Man könnte sie als Meeresfrüchtenudeln bezeichnen. Die Beläge bestehen aus Garnelen, Tintenfisch und Fleisch, mit reichlich Frühlingszwiebeln für ein aromatisches Aroma. Auf Wunsch können Sie auch andere Beläge hinzufügen oder weglassen. Das Fleisch ist in dicke Stücke geschnitten, sodass Sie beim Essen die Süße, Weichheit und Saftigkeit spüren. Die Garnelen und Meeresfrüchte sind sehr frisch und daher nicht matschig.

Die Nudelbrühe wird aus Knochen, Meeresfrüchten usw. gekocht. Die Brühe ist süß und reichhaltig zugleich und benötigt nicht zu viele Gewürze wie Zitrone oder Chili.

Zwei koreanische Gäste waren überrascht, weil das Nudelgericht einen Geruch hatte, der koreanischen Suppen sehr ähnlich war. Screenshot

Die beiden erfahrenen Leute waren ziemlich überrascht und fanden, dass das Aroma von Hu Tieu dem bekannten Geruch vieler koreanischer Suppen ähnelte. Beide bekräftigten, dass Hu Tieu neben dem bereits bekannten Pho mehr ausländischen Touristen bekannt sein sollte.

Eine volle Portion Hu Tieu kostet 68.000 VND, was für Gäste, die auf Phu Quoc reisen und sich dort entspannen, durchaus angemessen ist.

Qinghai

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-han-xi-xup-hu-tieu-muc-phu-quoc-khen-ngon-khong-kem-pho-ha-noi-1363977.html