Iryna Yang (Jahrgang 1996) ist Weißrussin und lebt und arbeitet seit fünf Jahren in Vietnam. Auf ihrer persönlichen Seite mit über 810.000 Followern und 24 Millionen Likes teilt Iryna regelmäßig Videos über ihre Reisen und kulinarischen Erlebnisse in 63 Provinzen und Städten.

Kürzlich machte Iryna einen Ausflug nach Phu Yen . Hier besuchte sie einige traditionelle Märkte und erlebte Dinge, an die sie „nie gedacht hätte“. Das heißt, sie stand frühmorgens auf, ging ins Fischerdorf, um die Atmosphäre des Fischmarkts im Morgengrauen zu spüren und köstliches Essen zu genießen.

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Iryna stand um 4 Uhr morgens auf, um das geschäftige Treiben im Fischerdorf Hon Yen zu erleben

Das Ziel der Touristin war das Fischerdorf Hon Yen (in der Gemeinde An Hoa Hai, Bezirk Tuy An), etwa 15 Kilometer vom Stadtzentrum von Tuy Hoa entfernt. Da der Fischmarkt von 5 bis 6 Uhr morgens geöffnet ist, musste die junge Frau um 4 Uhr aufstehen, um dorthin zu gelangen.

„Ehrlich gesagt bin ich während meiner Zeit in Phu Yen noch nie so früh aufgewacht. Die Landschaft ist zu dieser Zeit, mitten im Morgengrauen, so wunderschön. Ich bin so froh, dass ich hier war und die geschäftige Atmosphäre des Morgenmarkts erleben konnte“, sagte Iryna.

Die Touristin sagte, sie wolle Tintenfische und Garnelen kaufen, „um das frischeste Frühstück zu haben“. Sie schlenderte über den Markt und rief immer wieder vor Freude, als sie die Töpfe mit frischen Meeresfrüchten sah, die die Leute herausbrachten.

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Das Mädchen wollte frischen Tintenfisch kaufen und war überrascht, weil der Preis recht günstig war, nur 100.000 VND/kg

Als Iryna an der Tintenfisch-Ausstellung ankam, fragte sie nach dem Preis und entschied sich schließlich für den Kauf eines halben Kilos für 50.000 VND. Sie war überrascht, als der Verkäufer ihr tatkräftig beim Reinigen des Tintenfischs half, sodass der Kunde ihn mit nach Hause nehmen und vor dem Kochen nur noch mit klarem Wasser abspülen konnte.

Dann folgte Iryna dem Vorschlag eines Einheimischen und ging in ein Restaurant in An Hiep, Tuy Hoa City, um dort die Zubereitung von Banh Xeo auszuprobieren. Sie verriet, dass sie den Geschmack von Banh Xeo so sehr liebt, dass sie nicht zögerte, um 4 Uhr morgens aufzustehen und zum Fischmarkt zu gehen, um Zutaten für dieses Gericht zu kaufen.

In Phu Yen finden Touristen problemlos Straßenimbisse oder traditionelle Märkte, die Hilfe bei der Zubereitung von Banh Xeo aus von den Kunden mitgebrachten Zutaten anbieten.

Da die Meeresfrüchte hier frisch und günstig sind, entscheiden sich Touristen oft für diese Art des Essens, da sie sich auf die Qualität des Essens verlassen können und keine Zeit mit der Zubereitung verbringen müssen.

„Ich glaube, die Leute hier machen Banh Xeo etwas anders, deshalb war ich neugierig, wie dieses Gericht schmeckt. Ich habe Banh Xeo noch nie so gegessen“, sagte Iryna.

Iryna bringt frischen Tintenfisch, den sie gerade auf dem Fischmarkt gekauft hat, ins Banh Xeo Restaurant

Laut Iryna hat Banh Xeo in Phu Yen ein auffälliges Aussehen, ist ziemlich groß und wird mit Fischsauce statt süß-saurer Fischsauce gegessen. Darüber hinaus wird der Kuchen auch direkt genossen, mit Kräutern gegessen, nicht in Reispapier eingewickelt.

„Das ist das coolste Banh Xeo, das ich je gesehen habe. Es ist sehr sättigend und wir haben noch nicht alle Tintenfische aufgebraucht, die wir gekauft haben“, rief die schöne Touristin aus.

Während sie den Pfannkuchen genoss, konnte sie ihre Begeisterung nicht verbergen und gab zu, dass das Gericht so köstlich war, dass es sich „lohnte, um 4 Uhr morgens aufzustehen“.

„Es ist wirklich köstlich. Der Kuchen ist viel weicher als der traditionelle Banh Xeo, der eine knusprige Kruste hat und etwas trocken ist. Die Fischsauce ist aromatisch, nicht scharf und passt gut zu Banh Xeo. Ich finde, das ist eine tolle Geschmackskombination“, kommentierte das junge Mädchen.

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Touristin genießt Phu Yen-Pfannkuchen mit Meeresfrüchtefüllung

Was Iryna am meisten überraschte, war, dass der Verkäufer ihr nach dem Essen sagte, sie müsse nicht bezahlen, da sie noch viele Tintenfische übrig gehabt habe. Als Iryna darauf bestand, zu zahlen, verlangte der Verkäufer nur 7.000 VND für vier Kuchen.

Der westliche Gast war überrascht, wie günstig das Essen war. Jeder Kuchen kostete weniger als 2.000 VND und war damit günstiger als ein Glas Eistee für 3.000 VND.

„Sie sagte, der Tintenfisch sei teurer als der Pfannkuchen, den ich gegessen hatte. Obwohl sie immer wieder ablehnte, beschloss ich, ihr 20.000 VND zu geben, weil das Essen, das sie zubereitete, fantastisch war“, sagte Iryna und drückte ihre Dankbarkeit für die Freundlichkeit der Einheimischen aus.

Während ihrer Reise nach Phu Yen besuchte Iryna auch den Giai Son Markt – den günstigsten Markt Vietnams. Hier stellte sie sich der Herausforderung, für 50.000 VND eine Vielzahl köstlicher Gerichte auf dem Giai Son Markt zu probieren und war vom Ergebnis äußerst überrascht.

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Weißrussisches Mädchen überrascht, weil sie viele köstliche Gerichte für nur 50.000 VND essen kann

Sie aß 7 Gerichte, um den oben genannten Betrag auszugeben: Banh Canh (10.000 VND), Banh Xeo (10.000 VND/4 Stück), Gelee (5.000 VND), Banh Bot Loc (5.000 VND/5 Stück), Che (5.000 VND), Congee (10.000 VND), Banh Bo (5.000 VND/3 Stück).

„Ich muss zugeben, das ist der billigste Markt in Vietnam. Das Essen ist nicht nur billig, sondern auch lecker“, kommentierte Iryna.

Die unerwartete Reaktion westlicher Gäste beim Genuss eines „stark riechenden“ Gerichts in Vietnam Obwohl das Gericht von einem internationalen Kochmagazin als „das schlechteste in Vietnam“ bewertet wurde, probierten es zwei westliche Gäste mutig. Sie lobten es als köstlich und waren überrascht, dass es sich mit vielen anderen ungewöhnlichen Zutaten harmonisch kombinieren ließ.