Westler empfehlen ein 40 Jahre altes beliebtes Restaurant mit einer Speisekarte mit mehr als 30 köstlichen Gerichten in Ho-Chi-Minh-Stadt

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Max McFarlin (aus Arkansas, USA) ist ein bekannter Blogger in der Weltreise -Community und besitzt einen YouTube-Kanal mit fast 600.000 Followern. Max lebt seit mehreren Jahren in Vietnam und lebt und arbeitet derzeit hauptsächlich in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Auf seinem persönlichen Kanal teilt der amerikanische Blogger regelmäßig Videos über Street Food in Provinzen und Touristenzielen in ganz Vietnam, die er besuchen konnte.

Max genießt nicht nur Spezialitäten oder teure Gerichte, sondern verbringt auch Zeit damit, günstige Restaurants auszuprobieren, die sich auf Studenten und Arbeiter spezialisiert haben, um zu sehen, was das Besondere ist.

Zuletzt besuchte Max ein traditionelles Restaurant in der Vo Van Tan Straße im dritten Bezirk. Der westliche Gast verriet, dass dies sein „Lieblingsrestaurant“ sei und er es schon oft besucht habe, nachdem er bei Google auf das Restaurant mit seinen vielen positiven Bewertungen aufmerksam geworden war. Das Restaurant ist auch bei Büroangestellten, Arbeitern und Anwohnern eine beliebte Adresse zum Essen.

Dieses Restaurant ist über 40 Jahre alt und nur 3–4 Stunden am Tag, von 10 bis 14 Uhr, geöffnet. Das Restaurant ist auf traditionelle vietnamesische Buffetgerichte spezialisiert und bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit etwa 30–40 verschiedenen Gerichten.

Das Restaurant bietet Dutzende traditioneller Gerichte an, was ausländische Gäste von der Vielfalt der Speisekarte hinsichtlich Farbe, Geschmack und Zubereitungsart überwältigt (Screenshot).

Max verriet, dass er geschmorte Fischsauce sehr mag. Als er die abwechslungsreiche und auffällige Essenstheke sah, entschied er sich sofort für dieses Gericht. Auf Empfehlung des Restaurantbesitzers bestellte er außerdem noch weitere Gerichte, von jedem ein bisschen, um viele typische Geschmacksrichtungen zu genießen, wie geschmorten Schweinebauch mit Bambussprossen, geschmorte Garnelen, Tofu mit Tomatensauce, gebratenen Tintenfisch usw.

Das erste Gericht, das dieser Blogger probierte, waren geschmorte Garnelen. Er gab zu, dass er Schmorgerichte mit Sauce sehr mag, weil die Sauce reichhaltig und dick ist und gut zu Reis passt. Zu den geschmorten Garnelen meinte der westliche Gast, die Garnelen seien groß, frisch, weich, süß und hätten ein duftendes Aroma, ähnlich dem von Garnelen in Buttersauce.

Max war von dem einzigartigen Gericht mit geschmorten Garnelen im Restaurant begeistert (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Als nächstes probierte der Amerikaner geschmorten Schweinebauch mit Bambussprossen. Er verriet, dass Fleisch und Bambussprossen seine Lieblingszutaten seien, er aber nicht geglaubt hätte, dass man daraus ein so köstliches Gericht machen könne.

„Da gibt es nichts zu meckern. Die Bambussprossen sind knusprig und süß und das geschmorte Schweinefleisch nach traditioneller vietnamesischer Art ist köstlich“, kommentierte Max.

Das Gericht „geschmortes Schweinefleisch mit Bambussprossen“ hat den weichen, fettigen Geschmack von Schweinebauch und den knackigen, süßen Geschmack von Bambussprossen, weshalb der amerikanische Blogger es immer wieder als köstlich lobt (Foto aus Clip ausgeschnitten).

Neben geschmorten Garnelen und geschmortem Schweinebauch mit Bambussprossen zeigte sich Max auch mit den übrigen Gerichten wie gebratenem Tintenfisch und Tofu mit Tomatensoße durchweg zufrieden. Diese Gerichte sind zwar einfach, aber sehr „reisig“ und werden von vielen Vietnamesen geliebt.

Über das Gericht mit geschmorter Fischsoße sagte er humorvoll: „Das ist mein Lieblingsgericht, deshalb habe ich es mir für den Schluss aufgehoben.“

In diesem Restaurant wird die Fischsauce weich geköchelt und immer auf einem kleinen Herd platziert, damit sie den Gästen heiß serviert wird. Das Gericht besteht aus Hauptzutaten wie Schlangenkopffisch, Schweinebraten, Auberginen und Bittermelone, geschmort mit Zitronengras und Fischsauce.

Der westliche Gast tunkte rohes Gemüse in eine Schüssel mit heißer Fischsauce und genoss eifrig das Gericht, nach dem er „verrückt“ war. Er aß es mehrmals pro Woche, ohne dass ihm langweilig wurde (Foto aus Clip ausgeschnitten).

Als Max bestellte, servierte ihm der Besitzer eine große Schüssel mit allen Zutaten und einer duftenden Brühe. Dass er ein ebenso feinschmeckerischer Mensch wie die Vietnamesen war, zeigte der Westler auch, als er das rohe Gemüse in die Schüssel mit der heißen Fischsauce gab und eine Weile wartete, bis das Gemüse gar und weich war, bevor er es genoss.

„Die Aubergine ist weich und zart. Der Schlangenkopffisch ist fett, das Fleisch schmilzt im Mund, reich an Geschmack. Ich könnte die ganze Schüssel Brühe trinken“, kommentierte Max humorvoll.

Der Amerikaner verriet auch, dass er oft zwei- bis dreimal pro Woche geschmorte Fischsauce genießt, weil er vom Geschmack dieses Gerichts so beeindruckt ist.

Zum Abschluss des Essens bestellte Max ein Bananendessert, das bereits auf dem Tisch stand und den Gästen kostenlos serviert wurde. Die Gesamtkosten für dieses Essen mit vier bis fünf köstlichen Gerichten betrugen für den jungen Mann 370.000 VND. Er schien zufrieden und lobte es immer wieder als „so lecker“, selbst als er sich vom Besitzer und den Mitarbeitern verabschiedete.

Phan Dau

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Quelle