Arthurus (aus Litauen) lebt seit etwa fünf Jahren in Ho-Chi-Minh-Stadt und ist derzeit als Reise -Content-Ersteller tätig. Er besitzt einen persönlichen YouTube-Kanal mit über 11.000 Followern, den vietnamesischen Internetnutzern „Mr. Abroad“ nennen.

In einem Anfang des Jahres veröffentlichten Video verriet er den Grund für seine Rückkehr nach Vietnam, nachdem er sein Heimatland in Nordeuropa besucht hatte: Er wollte viele köstliche vietnamesische Gerichte genießen, darunter auch Banh Chung.

Als Arthurus in Ho-Chi-Minh-Stadt ankam, ging er sofort in die Nguyen-Thuong-Hien-Straße (Bezirk 3), um rustikale Gerichte zu probieren.

„Ich möchte das traditionelle Banh Chung probieren, das in Bananenblätter gewickelt ist. Außerdem möchte ich hier Kaffee trinken und anderes Streetfood probieren.“

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Arthurus kehrte nach Vietnam zurück, weil er weiterhin Streetfood genießen wollte.

Der westliche Tourist verriet, dass er diese Straße als Zwischenstopp gewählt habe, weil er wusste, dass dieser Ort als „ kulinarisches Paradies“ für junge Leute in Ho-Chi-Minh-Stadt gilt.

Obwohl er mittags dort war und nicht während der Öffnungszeiten der Nguyen Thuong Hien Food Street (19–23 Uhr), war er dennoch von der geschäftigen Atmosphäre mit den vielen Geschäften überrascht, die eine große Auswahl an Gerichten anbieten.

Als Arthurus auf der Suche nach einem Snack für das Mittagessen die Straße entlangging, sah er ein Geschäft, das nordwestliches Bratenfleisch verkaufte, und war sofort von den heißen, duftenden Spießen angetan.

Nachdem er nach dem Preis gefragt hatte, entschied sich der ausländische YouTuber, einen Spieß mit gebratenem Fleisch zu bestellen und ihn gleich dort zu genießen. Er war überrascht, dass das Gericht, das er „noch nie zuvor probiert hatte“, so köstlich schmeckte und rief immer wieder aus.

„Ich bin schon lange in Vietnam, aber dieses Gericht kannte ich nicht. Jetzt habe ich es zum ersten Mal probiert. Es ist wirklich köstlich“, sagte Arthurus dem Besitzer des Bratenrestaurants.

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Ein westlicher Kunde kaufte einen Spieß mit gegrilltem Fleisch nach nordwestlicher Art für 30.000 VND und lobte ihn immer wieder als köstlich.

Ein europäischer Gast kommentierte, das gegrillte Fleisch sei „perfekt zubereitet, sehe wunderschön aus, schmecke ein wenig süß und werde mit Kräutern und einer köstlichen Dip-Sauce serviert.“

Beeindruckt war er auch von der Aufmerksamkeit des Verkäufers, der ihm eine komplette Beilage servierte, obwohl er nur einen Fleischspieß gekauft hatte. Der Verkäufer fragte den Kunden sogar mehrmals, ob ihm das Essen geschmeckt habe.

„Er war ein freundlicher Kerl und interessierte sich dafür, ob mir das Essen, das er gekocht hatte, schmeckte. Natürlich hat mir dieser Snack geschmeckt“, sagte der westliche Gast.

Arthurus ging weiter und fand einen Laden, der Schinken und Wurst verkaufte. Als der Westler das in Bananenblätter eingewickelte Essen sah, dachte er, es sei Banh Chung. Der Verkäufer stellte es jedoch als Rindswurst vor.

Obwohl er nicht nach Banh Chung suchte, kaufte er trotzdem Rindswurst, Nem Chua und Frühlingsrollen (aus Schweinefleisch) und probierte sie, um zu sehen, wie sie schmeckten.

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Ausländische YouTuber sind begeistert von den Ständen, an denen Gerichte wie Rindswurst und Nem Chua verkauft werden.

Er war beeindruckt, weil das Rindfleisch-Patty „eine knusprige und zarte Konsistenz hatte“ und die Frühlingsrollen „wirklich gut zur Sauce passten“.

Auch dem westlichen Gast schmeckte das Nem Chua und er meinte, das Gericht habe einen „leicht säuerlichen Geschmack“. Er aß vergnügt noch ein paar Stücke und lobte dabei ununterbrochen das köstliche Nem Chua.

Bei seiner kulinarischen Erkundungstour durch diese Straße probierte der litauische YouTuber auch die herzhaften frittierten Teigtaschen (mit Wachteleiern, Hackfleisch und Judasohren) mit heißem Banh Quai Vac.

„Die Brötchen sehen von außen nicht ansprechend aus, aber die Füllung darin ist ziemlich lecker. Das Banh Quai Vac ist frisch, weil es gerade erst herausgenommen wurde, und hat einen reichen, köstlichen Geschmack“, erzählte er.

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Arthurus genießt einen Hot Pot Pie

Beim Bezahlen war der westliche Kunde überrascht, vom Verkäufer einen kostenlosen frittierten Kuchen zu erhalten. Dies berührte ihn und er bedankte sich immer wieder.

„Sie müssen sehr hart arbeiten, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, sind aber immer bereit, Ausländern wie mir ein paar Sachen kostenlos zu geben“, sagte er.

Arthurus sagte, dass er, obwohl er heute nicht das Banh Chung finden und probieren konnte, das er wollte, trotzdem froh war, etwas leckeres Street Food probieren zu können.

Laut diesem Gast ist Street Food in Vietnam nicht nur vielfältig, lecker und erschwinglich, sondern kann auch zu jeder Tageszeit genossen werden.

Foto: Herr im Ausland

Ein köstliches, knuspriges und einzigartiges Nudelgericht in Hai Phong. Nicht jeder kennt Hai Phongs Bun Ngam, das etwa 30.000 VND/Schüssel kostet und viele Beilagen wie Garnelen, Fangschreckenkrebse, gegrilltes Schweinefleisch mit Betelblättern, gegrillten Fisch usw. enthält. Die Nudeln sind groß und knusprig, mit einer süßen Brühe vermischt und haben einen reichen Garnelengeschmack.