Wie gefährlich ist der Verzehr von gegrilltem Fleisch, Spießen und „schmutzigem“ Essen?

GĐXH – Das Gefährlichste beim Verzehr von „schmutziger“ Nahrung ist, dass sich die Giftstoffe allmählich im Körper ansammeln und chronische, gefährliche Krankheiten verursachen.

Laut der Warnung der Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ) erfreuen sich derzeit in Großstädten Gastronomiebetriebe und Straßenimbisse wie gegrilltes Fleisch, Spieße usw. zunehmender Beliebtheit.

Diese Geschäfte sind nicht nur praktisch, sie bergen aufgrund der schlechten Lager- und Verarbeitungsbedingungen, der Verwendung von Zutaten unbekannter Herkunft sowie der Gefahr einer Kontamination mit Mikroorganismen und giftigen Chemikalien auch zahlreiche potenzielle Risiken für die Lebensmittelsicherheit.

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Um die Lebensmittelsicherheit und die Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen weiter zu stärken, hat die Abteilung für Lebensmittelsicherheit das Gesundheitsministerium von Hanoi gebeten, sich proaktiv mit den örtlichen Funktionseinheiten abzustimmen, um die Aufsicht zu verstärken und Maßnahmen zur Kontrolle der Lebensmittelsicherheit umzusetzen, darunter:

Überprüfen Sie die Herkunft von Rohstoffen, Lebensmittelzusatzstoffen und Frittierölen streng, insbesondere bei Grillfleisch, Spießen, Fast Food usw. in Gastronomiebetrieben, Straßenimbissen und Lebensmitteln in der Nähe von Schulen. Gehen Sie bei Verstößen gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit streng vor.

Darüber hinaus ist es notwendig, die Propaganda und Verbreitung von Wissen über Lebensmittelsicherheit sowie über Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen bei Geschäftsinhabern, Gastronomiebetrieben und Straßenverkäufern zu fördern. Gleichzeitig muss die Propaganda bei den Verbrauchern, insbesondere bei Grund- und Sekundarschülern, gefördert werden, saubere Restaurants zu wählen und das Essen in staubigen Umgebungen sowie an Orten mit viel Verkehr, Rauch und Staub zu vermeiden, da dies die Lebensmittelsicherheit und Hygiene nicht gewährleistet.

Wie gefährlich ist der Verzehr von „schmutzigem“ Essen?

Zuvor hatte Dr. Le Anh Tien in einem Gespräch mit einem Reporter der Zeitung SKDS erklärt, dass das Gefährlichste beim Verzehr von „schmutzigem“ Essen darin besteht, dass sich die Giftstoffe allmählich im Körper ansammeln und chronische und gefährliche Krankheiten verursachen. Im Einzelnen:

- Wenn eine chronische Metallvergiftung Leberversagen, Nierenversagen, Degeneration des zentralen Nervensystems, Demenz, Parkinson-Krankheit, Schlaflosigkeit, Angstzustände, Gedächtnisverlust und sogar Knochenmarkversagen verursacht, das zu Anämie und Leukopenie führt.

- Lebensmittel, die Antibiotikarückstände oder Wachstumsstimulanzien enthalten, reichern sich allmählich im Körper an und verursachen Ödeme, Wassereinlagerungen und Krankheiten wie Herzrhythmusstörungen. Sie stimulieren das Nervensystem, verursachen Angstzustände, Schlaflosigkeit, Stress und können schließlich einen Nervenzusammenbruch verursachen. Darüber hinaus ist der Körper bei einer Vergiftung durch diese Art von Antibiotika anfällig für Resistenzen, sodass die Behandlung im Krankheitsfall schwieriger wird.

Eine Vergiftung durch anorganische Substanzen wie Formalin, Harnstoff, Borax usw. kann chronische Leber- und Nierenschäden verursachen und ist zudem ein Risikofaktor für Krebs und Hirnzellschäden.

- Giftige Substanzen in verunreinigten Lebensmitteln, die mit Zusatzstoffen, für den menschlichen Gebrauch nicht zugelassenen chemischen Konservierungsmitteln oder einer Überdosierung verunreinigt sind, können Körperzellen schädigen und die nächste Generation beeinträchtigen. Denn die Fortpflanzungszellen des Fortpflanzungssystems gehören zu den anfälligsten Zellen. Bei einer Schädigung wird die Aktivität der Eierstöcke und Hoden gehemmt, wodurch viele unreife Eizellen entstehen, die noch ovulieren, oder deformierte Spermien entstehen, die schwer zu empfangen sind und zu Unfruchtbarkeit führen.

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Einige Anzeichen, um „schmutzige“, unsichere Lebensmittel zu erkennen

Ungewöhnlicher Geruch, Farbe, Form: Schmutzige Lebensmittel haben oft einen üblen Geruch, einen seltsamen Geschmack oder eine unnatürliche Farbe und Form. Fleisch hat beispielsweise einen üblen, ranzigen Geruch, Fisch hat einen starken Fischgeruch, Gemüse und Obst haben leuchtende Farben, ...

Unklare Zutaten und Etiketten: Schmutzige Lebensmittel haben oft keine oder unvollständige oder unklare Etiketten. Beispielsweise haben Lebensmittel kein Produktionsdatum, kein Verfallsdatum, keine Informationen zu den Zutaten, …

Unhygienische Lagerbedingungen: Schmutzige Lebensmittel werden oft unter unhygienischen Bedingungen gelagert, beispielsweise an feuchten, staubigen Orten usw.

Ungewöhnliche Preise: Schmutzige Lebensmittel sind oft günstiger als sichere Lebensmittel.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-duong-pho-an-thit-nuong-xien-que-thuc-pham-ban-nguy-hiem-the-nao-172250328111732071.htm