- Wenn die „Garnelenhauptstadt“ aufs offene Meer hinaussegelt – Teil 1: Die Stärke verdoppeln
- Wenn die „Garnelenhauptstadt“ aufs offene Meer hinaussegelt – Teil 2: Saubere Garnelen züchten, den anspruchsvollen Markt erobern
- Wenn die „Garnelenhauptstadt“ in See sticht – Teil 3: Begleitung zur Bewältigung von Herausforderungen, Abbau von Barrieren
Kosten senken, Wettbewerbsfähigkeit steigern
Um das oben genannte Ziel zu erreichen, muss die Beseitigung der Schwierigkeiten für Menschen und Unternehmen, die in die Produktion, Verarbeitung und den Export dieser Branche investieren, oberste Priorität haben, insbesondere die Frage der Senkung der Produktionskosten.
Nach Angaben der Shrimp Industry Association sind die Kosten für die Garnelenzucht in Vietnam, einschließlich Ca Mau, deutlich höher als in Thailand und Ecuador, was die internationale Wettbewerbsfähigkeit beeinträchtigt. Ungleichmäßige Produktivität und Qualität, geringe Erfolgsquote in der Zucht, hohe Inputkosten ... sind die „Engpässe“, die dazu führen, dass die Preise für Rohgarnelen in Vietnam zu den höchsten der Welt gehören.
Herr Tran Tuan Khanh, Generaldirektor der Trang Khanh Import-Export and Processing Company Limited (Vinh Trach Ward), sagte freimütig: „Obwohl Ca Mau als ‚Hauptstadt‘ der Garnelenindustrie gilt, müssen die Exportunternehmen der Provinz Tausende Tonnen roher Garnelen aus Indien, Thailand und Ecuador importieren. Denn der Einkaufspreis für Garnelen in diesen Ländern ist etwa 30.000 VND/kg niedriger. Deshalb müssen wir Wege finden, die Kosten der Garnelenzucht zu senken, um die Garnelenzucht nachhaltig zu entwickeln und die Marke und Wettbewerbsfähigkeit vietnamesischer Garnelen zu stärken.“
Darüber hinaus bringt die Abhängigkeit der Landwirte von Konzernen, Unternehmen oder Agenten, die mit aquatischen Materialien und Saatgut handeln, auch eine Reihe von Herausforderungen hinsichtlich der Rückverfolgbarkeit mit sich. Denn durch ein mehrstufiges Geschäftsnetzwerk und Landwirte, die Materialien von vielen verschiedenen Agenten kaufen, entsteht Druck bei der Rückverfolgung der Herkunft der Garnelen von der Farm bis zur Fabrik. Die Produktionskosten steigen kontinuierlich im Vergleich zur Verbindung vom Feld direkt zur Verarbeitungsfabrik für den Export.
Ein typisches Modell ist die Cai Bat-Genossenschaft (Gemeinde Hung My), die gute Verbindungen zu Unternehmen aufgebaut hat, die Saatgut, landwirtschaftliche und aquatische Materialien direkt für die Produktion liefern und die Produktion verknüpfen, wodurch den Genossenschaftsmitgliedern geholfen wird, ihre Gewinne zu steigern und über Zwischenhändler die Kosten zu senken.
Herr Nguyen Hoang An, Vorstandsvorsitzender der Genossenschaft, sagte: „Bisher wurde die gesamte Aquakulturfläche der Genossenschaft von 311 Hektar als sicheres, lebensmittelhygienisches Zuchtgebiet zertifiziert; sie beliefert den Markt jährlich mit über 150 Tonnen Garnelen und Krabben. Derzeit verfügt die Genossenschaft über gefrorene Tigergarnelenprodukte und Reiscracker mit 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung sowie Seekrabben und getrocknete Garnelenprodukte mit 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung. In der Vergangenheit hat sich die Genossenschaft bemüht, viele Lösungen zu finden, die den Menschen helfen, Kosten zu senken und die Produktivität und Produktionseffizienz zu steigern.“
Lösungen synchronisieren und internationale Standards anstreben
Die rasante Entwicklung der Garnelenzucht in Cà Mau und im Mekong-Delta bringt die Herausforderung der Umweltverschmutzung mit sich. Die Provinz fördert das Modell der hochtechnologischen, superintensiven Garnelenzucht ohne Einleitung und strebt nationale und internationale Zertifizierungen an. Dementsprechend besteht das Ziel darin, bis Ende 2025 28 bis 30 Produktionsketten zwischen Genossenschaften und Unternehmen für die verbesserte extensive Garnelenzucht (QCCT) und die superintensive Garnelenzucht aufzubauen, mit einer zusammenhängenden Fläche von etwa 100.000 Hektar QCCT-Garnelenzucht mit ASC-Zertifizierung und 1.000 Hektar superintensiver Garnelenzucht ohne Einleitung.
Dr. Thai Truong Giang, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie, sagte: „Von Juni 2023 bis Juni 2025 koordinierte das Ministerium mit der Universität Can Tho die Umsetzung des Projekts ‚Anwendung eines superintensiven Zuchtverfahrens für Weißbeingarnelen in einem Kreislaufsystem ohne Wasseraustausch unter Kombination mehrerer Arten in der Provinz Ca Mau‘. Das Modell wurde getestet und es fanden Feldworkshops in drei Haushalten im Bezirk Hoa Thanh sowie in den Gemeinden Hung My und Khanh An statt. Die Evaluierungsergebnisse sind aufgrund der hohen Effizienz, des geringen Risikos und des Replikationspotenzials in der Provinz hervorragend.“
Darüber hinaus führt die Gemeinde Tan Hung derzeit auf 650 Hektar eine zweiphasige QCCT-Garnelenzucht durch, um die internationalen ASC-Standards zu erfüllen. Herr Tran Huu Nghia, Vorsitzender der Bao Vung Hamlet Farmers' Association, erklärte: „Die Menschen hier sind sehr begeistert und arbeiten aktiv mit Abteilungen, Zweigstellen, lokalen Behörden, Unternehmen und Wissenschaftlern zusammen, um den zweiphasigen QCCT-Garnelenzuchtprozess einzuhalten und die Anerkennung internationaler Standards voranzutreiben. Dies trägt dazu bei, die Produktivität und Effizienz der Zuchtmodelle zu verbessern und das Einkommen der Menschen zu steigern.“
Mit einer 310 km langen Küste und einer Meeresfläche von 120.000 km² kann Ca Mau 10 bis 20 Hightech-Industriezonen für die Garnelenzucht bilden, jede Zone 500 bis 1.000 Hektar groß und mit einer Produktion von 150.000 bis 300.000 Tonnen pro Jahr. Diese Zonen werden nach einem Kreislaufwirtschaftsmodell betrieben, um Krankheiten und Umweltverschmutzung zu minimieren und saubere Garnelen für den Export bereitzustellen, erklärte Herr Trinh Trung Phi, stellvertretender Generaldirektor für Technologie und stellvertretender Generaldirektor für kommerzielle Garnelen der Viet Uc Bac Lieu Joint Stock Company.
In der bahnbrechenden Entwicklungsstrategie für die Garnelenindustrie im Zeitraum 2025–2030 setzt sich die Provinz Ca Mau das Ziel, bis 2030 über 17.000 Hektar superintensive Garnelenzucht unter Einsatz von Spitzentechnologie zu betreiben; über 300.000 Hektar QCCT-Garnelenzucht, wobei QCCT die Anwendung neuer Wissenschaft und Technologie in der Produktion kombiniert, um Produktivität und Produktqualität zu verbessern; und mindestens 30.000 Hektar internationale Zertifizierungen zu erreichen: ASC, BAP, Bio...
Um dieses Ziel zu erreichen, hat der Agrarsektor der Provinz die Gründung eines Nationalen Zentrums für Garnelenzucht, -futter und -technologie in Ca Mau vorgeschlagen. Darüber hinaus sollen hochtechnologische, mit dem Umweltschutz verbundene Zuchtgebiete stark ausgebaut werden, die internationale Standards wie ASC, GlobalGAP, Bio und ökologische Garnelen erfüllen. Darüber hinaus soll der gesamte Sektor digital umgestaltet werden. Außerdem sollen in Bewässerung, Elektrizität, Logistik, Verarbeitung und Seehafeninfrastruktur investiert werden, um eine geschlossene Kette von der Zucht bis zum Export zu schaffen, betonte Herr Luu Hoang Ly.
Mit großer Entschlossenheit baut Ca Mau schrittweise wichtige nationale Garnelenproduktionsgebiete auf, die von der Planung bis zur Investition synchron laufen und stark in- und ausländisches Kapital anziehen, insbesondere in den Bereichen Hochtechnologie, Zucht, Tiefenverarbeitung und Markenentwicklung. Das ultimative Ziel ist es, ein nationales Modell für umweltfreundliche, saubere und nachhaltige Garnelenzucht zu werden, das in Zukunft weltweit wettbewerbsfähig ist.
Darlehen Phuong – Trung Dung – Hoang Lam
Quelle: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html
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