Um den Meinungen der Kunden mehr Gehör zu schenken und ihnen die Möglichkeit zu geben, den Prozess der Kaffeezubereitung mitzuerleben, beschloss Herr Tuan 2021, in der Stadt Buon Ho ein Café namens Le Gia Tay Nguyen Coffee zu eröffnen. Hier können die Kunden die reinen Kaffeeprodukte mit ihren eigenen Sinnen – Hören, Sehen, Riechen und Schmecken – erleben.
Herr Tuan erklärte: „Ich arbeite zwar schon lange in der Kaffeebranche, aber um so stabile Aufträge zu haben wie heute, musste ich von Anfang an viel Zeit damit verbringen, Informationen zu suchen, zu recherchieren und aus den Erfahrungen meiner Vorgänger über den Prozess der Herstellung von reinem Röstkaffee zu lernen – von der Auswahl der Kaffeebohnen, die Standardgröße und -qualität entsprechen, bis hin zum Verpackungsprozess, der den Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht.“
Herr Tuan prüft persönlich die Qualität der neuen Kaffeecharge. |
Die Kaffeeprodukte von Herrn Tuan sind allmählich vielen Verbrauchern bekannt geworden und haben sich dank ihrer guten Qualität auf dem Markt etabliert. Im Jahr 2023 beschloss seine Familie, die Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited zu gründen. Derzeit verarbeitet das Unternehmen durchschnittlich 1 Tonne gerösteten und gemahlenen Kaffee pro Monat zu Preisen zwischen 200.000 und 260.000 VND/kg und erzielt damit gute Einnahmen. Im Dezember 2024 waren die gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen von Herrn Le Trong Tuan das erste Produkt der Gemeinde Binh Thuan , das den 3-Sterne-OCOP-Standards entspricht.
Darüber hinaus schafft das Unternehmen durch die Produktion und Verarbeitung von Kaffeeprodukten auch Kontakte, hilft den Haushalten vor Ort beim Konsum landwirtschaftlicher Produkte und unterstützt sie dabei, die traditionelle Erntemethode schrittweise umzustellen. So besitzt beispielsweise die Familie von Frau Ngo Thi Thao (Dorf Cha La, Gemeinde Binh Thuan, Stadt Buon Ho) drei Hektar Kaffeeanbau, um die Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited mit Produkten zu beliefern. Sie wurde in die Gartenpflege eingewiesen, um eine höhere Produktivität zu erzielen. Gleichzeitig wird das Produkt zu einem höheren Preis verkauft, da nur geerntet wird, wenn die Früchte reif sind, als wenn man wie früher Kaffee aus dem Eimer gepflückt hätte. Dadurch hat sich das Einkommen der Familie deutlich erhöht.
Die gerösteten Kaffeebohnen der Familie von Herrn Tuan haben bis Dezember 2024 den 3-Sterne-OCOP-Standard erreicht. |
Herr Tuan plant, mehr in Produktionsanlagen und Maschinen zu investieren, um neue Produkte auf den Markt bringen zu können. Außerdem plant er, eine Kaffeefarm zu eröffnen, um Touristen anzulocken, die die Produktionsphasen miterleben und daran teilnehmen möchten, um den Entstehungsprozess der Kaffeeprodukte des Unternehmens besser zu verstehen.
Quelle: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/khoi-nghiep-voi-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-rang-xay-c8f1cf6/
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