Abfall von jungen Grapefruits

Die Familie von Herrn Nguyen Van Xuyen, Weiler 5, Gemeinde Thanh Hoa, Bezirk Bu Dop, baut auf 18 Hektar Grapefruits an und erntet jährlich durchschnittlich über 300 Tonnen. Um jedoch qualitativ hochwertige Grapefruits auf den Markt zu bringen, muss er jedes Jahr über 60 Tonnen junge und ausrangierte Grapefruits beschneiden und entsorgen, was sowohl Verschwendung als auch eine Belastung für die Umwelt darstellt. Er weiß, dass es schade ist, aber er kann sie nicht behalten, denn sonst werden die Früchte schlecht und niemand wird sie kaufen.

Um diese landwirtschaftlichen Nebenprodukte nutzbar zu machen und das Familieneinkommen zu steigern, investierte Herr Xuyen einst in Maschinen und Anlagen zur Herstellung von ätherischem Grapefruitöl. Er verwendete die Schale junger Grapefruits zur Herstellung von ätherischem Öl und das Fruchtfleisch der Grapefruit als Rohstoff für die Zubereitung von Grapefruittee und die Gefriertrocknung. Doch dies war wirkungslos, da er keine Absatzmöglichkeit fand. „Früher hat meine Familie junge Grapefruits verwendet, um Grapefruittee zuzubereiten und ätherisches Öl zu pressen, aber es war wirkungslos. Wenn es jetzt jemand kauft, wäre das großartig. Wenn jemand 1.000 VND pro kg Früchte kauft, wäre das großartig für die Bauern“, sagte Herr Xuyen.

Herr Nguyen Van Xuyen sammelte junge Grapefruits, packte sie in Säcke und warf sie weg.

Die Familie von Herrn Nguyen Duy Khang im Dorf Binh Tien, Gemeinde Nghia Binh, Bezirk Bu Dang, baut auf 3 Hektar Grapefruits an. In den letzten Jahren wurde sein Grapefruitgarten ständig von roten Spinnen geschädigt, die die Epidermis zerfressen und die Grapefruits fleckig und unansehnlich machen, sodass er gezwungen war, viele Früchte zu beschneiden und zu entfernen, bevor sie Segmente ausgebildet hatten. Herr Khang sagte, dass das Auftreten der roten Spinnen in den letzten Jahren immer häufiger aufgetreten sei, insbesondere bei lang anhaltendem heißem Wetter, was zu schweren Schäden im Grapefruitgarten geführt habe. Ich habe viele Maßnahmen versucht, wie die Verwendung von Pestiziden gemäß den Anweisungen, kombiniert mit manuellen Maßnahmen wie Beschneiden und regelmäßiger Gartenreinigung, aber die Ergebnisse waren nicht sehr gut. Es gab eine Zeit, da musste ich über 40 % der Früchte entfernen, weil die Schale dunkel war und nicht den Standards für den Verkauf auf dem Markt entsprach. Viele Tage lang stand ich mitten im Garten und betrachtete Körbe voller junger Grapefruits, die gepflückt und weggeworfen werden mussten, und es schmerzte mich im Herzen.

Laut Herrn Khang können sich rote Spinnen ohne frühzeitige Behandlung sehr schnell ausbreiten und innerhalb weniger Wochen den gesamten Garten schädigen. Nur durch proaktives Abschneiden infizierter Früchte können die verbleibenden Früchte gerettet werden. Dies bedeutet jedoch einen Teilverlust der Ernte, ganz zu schweigen von den Kosten für Düngemittel, Pestizide und Arbeitskräfte, die mit den weggeworfenen Grapefruits einhergehen. Angesichts dieser Situation hofft Herr Khang, dass der lokale Agrarsektor aufmerksam wird und die Menschen bei der Suche nach nachhaltigen biologischen Lösungen unterstützt, die sicher für die Ernte und die Gesundheit der Verbraucher sind.

Damit der Baum seine Nährstoffe auf das Wachstum schöner Früchte konzentrieren kann, müssen Grapefruitbauern viele andere junge Früchte beschneiden.

Frau Nguyen Thi Ngoan, Ortsteil 5, Gemeinde Thanh Hoa, Bezirk Bu Dop, sagte, dass Gärtner jedes Jahr junge und schlechte Früchte beschneiden müssen, damit die Bäume Nährstoffe für verkaufsfähige Früchte sammeln können. Die meisten dieser Früchte werden gesammelt, um organischen Dünger für Pflanzen herzustellen, oder einfach weggeworfen. „Wenn es doch nur ein Unternehmen gäbe, das junge Grapefruits sammelt, um Shampoo herzustellen oder Grapefruitöl zu raffinieren, das wäre großartig“, erzählte Frau Ngoan.

Obwohl junge Grapefruits nicht zum Frischverzehr verwendet werden, enthalten sie laut Forschung einen hohen Anteil an ätherischen Ölen und Antioxidantien, die in der traditionellen Medizin, Kosmetik und funktionellen Lebensmitteln sehr wertvoll sind. Bei richtiger Ernte, Verarbeitung und Investition können junge Grapefruits zu einem wertvollen Exportprodukt werden. Dies könnte den Landwirten helfen, ihr Einkommen zu steigern und Abfall zu vermeiden. Paradoxerweise wird in Binh Phuoc derzeit jedoch kaum Ertrag aus diesen Grapefruits erzielt, da es an Abnehmern und insbesondere an der mangelnden Vernetzung zwischen Landwirten, Wissenschaftlern und Unternehmen mangelt.

Laut orientalischer Medizin und Volksheilmitteln enthalten Grapefruitschalen und -mark viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Flavonoide, ätherische Öle und Pektin, die die Behandlung von Übergewicht, Fettleibigkeit, Fettleber und Antioxidantien unterstützen. Besonders junge Grapefruits enthalten einen großen Anteil Grapefruitmark und daher einen hohen Wirkstoffgehalt. In Wirklichkeit haben die Menschen dieses Nebenprodukt jedoch noch nicht genutzt.

„Das Problem ist, dass wir eine andere Sichtweise auf landwirtschaftliche Nebenprodukte brauchen. So wie Reiskleie früher nur ein Abfallprodukt war, heute aber ein wertvoller Bestandteil von Kosmetika und funktionellen Lebensmitteln ist, können junge Grapefruits bei richtiger Investition zu einer völlig neuen Gewinnquelle werden. Staat und Wissenschaft müssen sich stärker engagieren, von der Erforschung der Wertschöpfungskette junger Grapefruits über die Unterstützung von Verarbeitungstechniken bis hin zur Vernetzung von Märkten und der Förderung von Start-up-Unternehmen in diesem Bereich“, sagte Dinh Thi Trang, Vorsitzende des Bauernverbands der Gemeinde Nghia Binh im Bezirk Bu Dang.

Im Durchschnitt müssen pro Hektar Grapefruit etwa 3 Tonnen junge Grapefruits pro Ernte beschnitten werden. Diese Menge an Früchten wird weggeworfen, was eine große Verschwendung ist.

Herr Tran Quoc Cong, Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Thanh Hoa im Bezirk Bu Dop, teilte mit: „Diese jungen Grapefruits können, wenn sie zur Herstellung von ätherischen Ölen, Kräutertees, Marmeladen oder medizinischen Zutaten verwendet werden, eine bedeutende Einnahmequelle für Landwirte darstellen. Derzeit gelten die meisten von ihnen jedoch noch als „Abfall“ im Anbauprozess. Dies ist nicht nur eine Verschwendung von Ressourcen, sondern eröffnet auch Potenzial für die Entwicklung einer tiefgreifenden Landwirtschaft. Mit der Beteiligung von Unternehmen, Wissenschaftlern und lokalen Behörden können diese jungen Grapefruits „wiederbelebt“ und zu wertvollen Produkten werden – anstatt still und leise auf Feldern und in Gärten zu verrotten.“

Die Verschwendung junger Grapefruits bedeutet nicht nur einen Produktverlust, sondern auch eine Verschwendung von Arbeitskraft, Land, Bewässerungswasser und natürlichen Ressourcen. Die Lösung dieses Problems ist ein notwendiger Schritt, um die Effizienz der landwirtschaftlichen Produktion zu verbessern, die ländliche Wirtschaft zu entwickeln und gleichzeitig Sparsamkeit und Respekt für den Wert der Arbeit zu demonstrieren.

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