Welches ist am besten für Ihre Gesundheit?

Sind Eier aus der Region besser als Eier aus der Massentierhaltung?

Um diese Frage zu beantworten, erklärte die Ernährungswissenschaftlerin Bethany Thayer, Direktorin des Zentrums für Gesundheitsförderung und Krankheitsprävention am Henry Ford Health System in Detroit (USA), dass der Nährwert von Eiern durch die Verwendung von Haushühnern, Industriehühnern oder Biohühnern nicht beeinträchtigt wird.

Wählen Sie die Eiersorte, die Ihnen am besten schmeckt.

Der Nährwert von Eiern könne nur durch den Nährstoffgehalt des Futters während der Hühneraufzucht beeinflusst werden, erklärt Expertin Bethany Thayer laut der New York Post.

Einer Studie zufolge kann es je nach Aufzuchtumgebung zu leichten Unterschieden im Mineralstoffgehalt von Eiern kommen.

Forscher fanden beispielsweise heraus, dass Eier von Haushühnern einen höheren Magnesiumgehalt aufwiesen, während Bio-Eier weniger Phosphor und Zink enthielten.

Einer anderen Studie zufolge enthalten Eier von Haushühnern auch einen höheren Beta-Carotin-Gehalt. Beta-Carotin ist kein essentieller Nährstoff, wird aber vom Körper in Vitamin A umgewandelt, was laut Medical News Today viele gesundheitliche Vorteile bietet.

Selbst bei Bio-Eiern gibt es nach Aussage von Thayer und Jess DeGore, einer Ernährungsberaterin und Diabetesberaterin aus Pittsburgh, Pennsylvania, keinen großen Unterschied in Bezug auf den Nährwert.

Alle Eiersorten sind nahrhaft und liefern Proteine, Vitamine und Mineralien.

Abschließende Schlussfolgerung zur Eierauswahl

Die Experten kamen zu dem Schluss: „Keine Eiersorte ist hinsichtlich der gesundheitlichen Vorteile überlegen.“

Eier-Ernährungszentrum, Es wird behauptet, dass es im Nährwert kaum Unterschiede zwischen Eiern aus Massenproduktion, Eiern aus der Region und Bio-Eiern gibt.

Laut Experte DeGore sind die Nährwerte verschiedener Eiersorten sehr unterschiedlich. Wählen Sie daher die Eiersorte, die Ihnen am besten schmeckt, heißt es in der New York Post.

Experte DeGore betont, dass alle Arten von Eiern nahrhaft sind und Proteine, Vitamine und Mineralien liefern.

Egal welche Eiersorte Sie kaufen, achten Sie auf einen sicheren Umgang, fügt Thayer hinzu. Lagern Sie sie tief im Kühlschrank und vermeiden Sie es, Eier in der Kühlschranktür aufzubewahren. Kochen Sie die Eier, bis Eiweiß und Eigelb fest sind und die Innentemperatur 71 Grad Celsius beträgt.

Medical News Today erklärt, warum die Eierpreise variieren: Der Grund sind die Kosten. Hühner aus industrieller Aufzucht sind kostengünstiger in Bezug auf Arbeit, Futter und Platz, daher sind die Eier von Industriehühnern am günstigsten.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/trung-ga-ta-va-trung-ga-cong-nghiep-loai-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-cua-ban-185231223162242211.htm