Lange Zeit war Garnelenpaste ein rustikales Gericht der Vietnamesen, doch mittlerweile ist sie zu einem OCOP-Produkt geworden und wird nach Japan, Australien und sogar an Restaurants in New York (USA) exportiert, die Fadennudeln mit Garnelenpaste verkaufen, wie ein Vertreter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung mitteilte.
Bei einem Seminar zur Steigerung der OCOP-Produktkonsumkanäle, das am 26. Dezember vom Ministerium für Industrie und Handel in Hanoi organisiert wurde, teilte Herr Nguyen Minh Tien, Direktor des Zentrums zur Förderung des Agrarhandels (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), mit, dass die Zahl der vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung aktualisierten OCOP-Produkte bis Mitte Dezember 2023 11.054 Produkte betragen habe (ein Anstieg von mehr als 1.100 Produkten im Vergleich zu den Daten von vor einem Monat) und damit das Ziel für den gesamten Zeitraum 2021–2025 (das Ziel liegt bei 10.000 Produkten) übertroffen habe.
Noch beeindruckender ist jedoch, dass die Qualität der OCOP-Produkte deutlich gesteigert und verbessert wurde. Wissenschaft und Technologie wurden eingesetzt und viele neue Produkte entstanden, die nicht nur rein auf lokalen Werten basieren, sondern auch den Bedürfnissen moderner Verbraucher gerecht werden.
Gleichzeitig wurden Design und Verpackung deutlich verbessert. Es handelt sich nicht mehr nur um einfache Verpackungen wie früher, sondern es gibt nun viele moderne und ansprechende Verpackungen. Auch die Produktgeschichte wird gezeigt.
Laut Herrn Tien erfüllen alle vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung anerkannten OCOP-Produkte die Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards sowie die technischen Standards Vietnams wie ISO, HACCP und GAP. Einige 5-Sterne- oder potenzielle 5-Sterne-OCOP-Produkte entsprechen sogar den Weltmarktstandards .
Was den Handel betrifft, waren die Produkte von OCOP in der Anfangsphase hauptsächlich auf den Inlandsmarkt ausgerichtet (manchmal nur innerhalb der Provinz oder des Bezirks). Mittlerweile sind viele Produkte auf dem nationalen Markt erhältlich und einige werden auch exportiert.
Früher dachten wir oft nur an den Export von Produkten wie Reis und Nüssen. „Aber jetzt können sogar Spezialprodukte wie Garnelenpaste exportiert werden“, erzählte Herr Tien.
Insbesondere teilte Herr Tien mit, dass im Jahr 2023 Le Gia-Garnelenpaste nach Japan und Australien exportiert werde und dass Fadennudeln aus einer Anlage im Bezirk Binh Lieu (Quang Ninh) auch nach Europa und Australien exportiert würden.
„Diese OCOP-Produkte sind nicht nur traditionelle vietnamesische Gerichte, sondern werden nun auch von Freunden und dem Weltmarkt mit OCOP-Produktstandards akzeptiert. Dank dessen haben wir in New York (USA) Restaurants gesehen, die Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste verkaufen“, räumte Herr Tien ein und bekräftigte, dass dies einen grundlegenden Wandel sowohl bei der Qualität als auch bei den Lebensmittelstandards zeige, die unsere OCOP-Produkte erfüllen.
VAN PHUC
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