Tipps für eine gesunde Ernährung und gesunde Knochen und Gelenke während Tet

Traditionelle Tet-Mahlzeiten können nahrhaft und gut für Knochen und Gelenke sein, wenn man nur eine kleine Änderung bei der Auswahl der Lebensmittel vornimmt, beispielsweise Fisch und Olivenöl.

Banh Chung, Banh Tet, geschmortes Schweinefleisch mit Eiern, Gio Cha, Nem Ran, Marmelade, Nüsse ... sind unverzichtbare Gerichte in den Tet-Mahlzeiten vietnamesischer Familien. Laut Doktor Dinh Pham Thi Thuy Van vom Orthopädischen Traumazentrum des Tam Anh General Hospital in Ho-Chi-Minh-Stadt erhöhen diese Lebensmittel jedoch das Risiko von Erkrankungen des Bewegungsapparats.

Ein hoher Stärkegehalt in Reis und Klebreisgerichten kann leicht zu einem Energieüberschuss führen, während der Bewegungsbedarf während des Tet-Festes gering ist. Schlechte Fette aus fettem Fleisch und gehärteten Pflanzenölen zerstören Vitamin K, ein Vitamin, das für starke Knochen notwendig ist.

Die Gewohnheit, Speisen mit viel Öl und Fett zuzubereiten, erhöht den Cholesterinspiegel, wodurch die Knochenenden anfälliger für Verschleiß werden und Arthritis entstehen kann. Darüber hinaus erhöht die Zugabe von viel Salz auch das Risiko eines Kalziumverlusts aus den Knochen. Dies ist eine der Ursachen für eine verringerte Knochendichte und erhöht das Osteoporoserisiko, insbesondere bei älteren Menschen.

Doktor Van berät zum Gesundheitszustand eines Patienten. Foto : Vom Krankenhaus bereitgestellt

Dr. Van sagte, dass eine gesunde Ernährung zum Aufbau eines starken Bewegungsapparates beiträgt. Daher ist es notwendig, sich auf eine ausgewogene Ernährung mit Makronährstoffen wie Stärke, Eiweiß, guten Fetten und ergänzenden Lebensmitteln mit viel Vitamin D, Vitamin K, Kalzium und Kollagen zu konzentrieren.

Hier sind einige einfache Tipps, damit Ihre Tet-Mahlzeiten gut für Ihre Knochen und Gelenke sind.

Mageres Fleisch statt Fett : Fettes Fleisch enthält viel gesättigtes Fett – eine ungesunde Fettart, die Vitamin K zerstört und die Knochenstärke mindert. Mageres Fleisch reduziert nicht nur die Aufnahme von ungesundem Fett, sondern erhöht auch den Proteinanteil in jeder Mahlzeit. Ausreichend Protein erhöht die Kalziumaufnahme und stärkt die Knochen.

Die Wahl der richtigen Lebensmittel macht Tet-Mahlzeiten köstlicher und gesünder. Foto: Freepik

Ersetzen Sie Schweinefleisch durch Fisch in der gefüllten Bittermelonensuppe: Fisch enthält mehr Omega-3-Fettsäuren als andere tierische Fleischquellen. Omega-3 trägt dazu bei, das Risiko häufiger Knochen- und Gelenkerkrankungen wie Arthritis und Osteoarthritis zu verringern.

Verwendung von Olivenöl zum Kochen : Studien haben gezeigt, dass die maßvolle Verwendung von Olivenöl die Knochendichte optimiert und das Knochenwachstum stimuliert und so Osteoporose wirksam vorbeugt.

Ersetzen Sie Melonenkerne und Sonnenblumenkerne durch Nüsse, die gut für Knochen und Gelenke sind, wie Walnüsse, Leinsamen, Mandeln und Cashewnüsse. Diese Nüsse enthalten viele Antioxidantien und helfen, Knochen- und Gelenkschmerzen zu lindern. Walnüsse enthalten viel Omega-3, dessen tägliche Einnahme von Gesundheitsexperten zur Verbesserung der Gesundheit empfohlen wird.

Hong Phuc

Quellenlink: https://vnexpress.net/meo-an-ngon-khoe-xuong-khop-ngay-tet-4710214.html