Steigern Sie den Wert der landwirtschaftlichen Produkte des Tien-Landes

Frau Nga hat in ihrer Heimatstadt Tien Start-up-Projekte zur Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte umgesetzt. Foto: PHAN VINH

Samen in der Heimat säen

Frau Nga kommt aus der Tourismusbranche und hat einige Zeit in der Stadt gearbeitet. Ihr wurde klar, dass der Markt zunehmend zu rein natürlichen Produkten tendiert. Wertvolle lokale Agrarprodukte werden jedoch meist roh verkauft, und selbst Zutaten wie Grapefruitblüten und -schalen werden nach der Ernte oft weggeworfen.

Frau Nga erzählte: „Früher blühten überall im Garten weiße Pampelmusenblüten, aber dann fielen sie ab. Unsere Großeltern pflegten früher Pampelmusenblüten zu trocknen, um sie anstelle von Tee zu trinken, aber nur für ihre Familie. Ich denke, wenn wir das Rezept standardisieren und mehr Zutaten hinzufügen können, um dem modernen Geschmack gerecht zu werden, können wir daraus vielleicht ein Produkt mit echtem kommerziellen Wert machen.“

Moc Thanh Tra-Produkte werden aus Grapefruitblüten nach traditionellen Methoden der Teezubereitung hergestellt und mit neuen Zutaten für einen sanften Duft kombiniert. Foto: Zur Verfügung gestellt von der Figur

Dieser Gedanke veranlasste sie, in ihre Heimatstadt zurückzukehren, was mit der Gründung der Landwirtschafts- , Handels- und Dienstleistungsgenossenschaft Nhan Tam im Jahr 2022 begann. Das erste Produkt der Genossenschaft ist der Grapefruitblütentee Moc Thanh Tra, dessen Rezeptur Grapefruitblüten (75 %), rote Äpfel (20 %) und Stevia (5 %) kombiniert. Der Tee hat einen leicht bitteren Geschmack durch Grapefruitblüten, einen süßen Nachgeschmack durch rote Äpfel und Stevia, ein sanftes Aroma und soll kühlend, verdauungsfördernd und schlaffördernd wirken.

Die Genossenschaft kauft jährlich rund 500 kg frische Grapefruitblüten und produziert daraus knapp 100 kg trockenen Tee. Der Tee wird in 100-g-Kartons verpackt und für 40.000 VND pro Karton verkauft, wobei ein durchschnittlicher Gewinn von 30 % erzielt wird. Im Jahr 2024 wird das Produkt als 3-Sterne-OCOP zertifiziert. Dies ist der erste Schritt auf dem Weg, die Marke Tien Land als Agrarprodukt auf der grünen Konsumkarte zu etablieren.

[ VIDEO ] – Frau Hoang Thi Thuy Nga teilt den Grund für die Rückkehr in ihre Heimatstadt, um ein Geschäft mit landwirtschaftlichen Abfällen zu gründen:

Doch damit nicht genug: Frau Nga nutzt weiterhin das Potenzial scheinbar wertloser Teile der Grapefruit. Nach dem Abtrennen der Segmente wird die Grapefruitschale, die normalerweise in Restaurants und Cafés weggeworfen wird, gesammelt, verarbeitet und zu einem neuen Produkt namens Grapefruitmarmelade aus dem Tien-Land verarbeitet.

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Kunden vertrauen auf die Grapefruitmarmelade von Tien, da sie rein natürlich ist. Foto: PHAN VINH

Grapefruitmark (60 %) wird mit Orangensaft (20 %) und Rohrzucker (20 %) kombiniert und durch viele Koch-, Köchel- und Trocknungsschritte zu einer erfrischenden Marmelade verarbeitet, die natürlich süß ist und beim Verzehr ein leichtes Gefühl vermittelt. Aus jeweils 3 kg frischer Grapefruitschale wird 1 kg fertige Marmelade hergestellt. Jede 300-g-Packung kostet 120.000 VND. Das Produkt wird 2025 außerdem als 3-Sterne-OCOP ausgezeichnet.

Vom Samen des Uoi-Baumes zum grünen Traum

Anfang 2025 setzte Frau Nga ihre eigene Linie mit einem neuen Produkt namens UPAY fort – einem kühlenden Tee, der grünes Leben sät. Das Produkt wird aus den Samen des Uoi-Lorbeerbaums hergestellt, einer kostbaren Spezialität, die in Quang Nam in Hülle und Fülle vorkommt, aber lange Zeit nur natürlich genutzt und im Großhandel zu niedrigen Preisen verkauft wurde.

Das aus den Samen des Uoi-Lorbeerbaums gewonnene Fruchtfleisch hat einen hohen Nährwert und hilft, den Körper zu kühlen. Foto: PHAN VINH

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Ich habe die Samen früher auf Messen ausgestellt. Viele Leute mochten sie, zögerten aber, sie zu kaufen. Teilweise wegen des hohen Preises und der komplizierten Zubereitung. Gleichzeitig ist die Nachfrage nach Kühlprodukten aus Naturprodukten sehr hoch. Daher kam ich auf die Idee, eine Reihe von Instantprodukten herzustellen, die sowohl ihren ursprünglichen Wert behalten als auch einfach zu verwenden sind.
Frau Hoang Thi Thuy Nga

Nach fast einem Jahr der Erforschung der Formel, dem Testen der Gefriertrocknungstechnologie und dem Mischen von Zutaten entwickelte sie eine Reihe von Instant-Teepulvern, die mit kaltem Wasser gemischt und sofort verwendet werden können.

Zu den Hauptzutaten gehören Myrtesamen, kombiniert mit Chiasamen, Passionsfrucht und Rohrzucker – alles rein natürlich und gut für die Gesundheit. Jede Schachtel enthält 10 Packungen zum Testpreis von etwa 200.000 VND und ist jetzt über einige Direktvertriebskanäle und an inländischen Messeständen erhältlich.

UPAY-Produkt – Kühlender Tee mit Uoi-Früchten – wird derzeit verpackt und etikettiert. Foto: PHAN VINH

Das UPAY-Projekt – Kühlung von Tee – gewann den zweiten Preis beim Quang Nam Startup Talent Search Contest 2025 und wurde zu einem Pionierprodukt bei der Steigerung des Werts einheimischer Teesamen.

Bemerkenswerterweise beschränkt sich UPAY nicht nur auf die Herstellung kommerzieller Produkte, sondern wird von Frau Nga auch als erster Schritt zur Schaffung einer geschlossenen Wertschöpfungskette für den ươi-Baum betrachtet, der aufgrund unkontrollierter Ausbeutung allmählich verschwindet. Frau Nga arbeitet mit Forstpflanzungsorganisationen zusammen, um die ươi-Bäume nach der Ernte wieder aufzuforsten.

[VIDEO] – Frau Hoang Thi Thuy Nga berichtet über das UPAY-Projekt – kühlender Tee:

„Darüber hinaus verbringe ich viel Zeit damit, das Design zu perfektionieren, die Verpackung zu verbessern und den Verbrauchermarkt zu erweitern. So schaffe ich mehr Lebensgrundlagen für die Menschen vor Ort, die direkt an der Ausbeutung, Verarbeitung und Erhaltung der wertvollen medizinischen Ressourcen des Landes Tien beteiligt sind. Echte Werte sind für mich die Grundlage, sodass jedes Produkt den Geist eines grünen und gesunden Lebens aus der Heimat in sich trägt“, fügte Frau Nga hinzu.

Quelle: https://baodanang.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-xu-tien-3265038.html