Verbesserung der Effizienz der Kaffeeproduktion, -ernte, -verarbeitung und des Kaffeekonsums im Erntejahr 2024-2025

In Dak Lak ist die Kaffeeerntesaison 2024/25, die voraussichtlich von November 2024 bis Januar 2025 dauern wird. Gleichzeitig wird mit gefährlichen Wetterphänomenen wie tropischen Tiefdruckgebieten, Starkregen, Gewittern, Tornados, Blitzen und Hagel in der Provinz gerechnet. Zudem werden die Niederschläge zwischen November 2024 und Januar 2025 voraussichtlich 10–30 % höher ausfallen als im langjährigen Durchschnitt. Ungewöhnliche Regenfälle werden häufiger auftreten, und die Regenzeit wird voraussichtlich später enden als im langjährigen Durchschnitt.

Angesichts der schwierigen Wetterbedingungen und um eine höchst effektive Kaffeeernte zu gewährleisten, hat das Volkskomitee der Provinz Dak Lak eine Richtlinie zur Kaffeeproduktion, -ernte, -verarbeitung und zum Kaffeekonsum für das Erntejahr 2024–2025 erlassen. Dementsprechend forderte das Volkskomitee der Provinz Dak Lak den Vorsitzenden des Bezirksvolkskomitees auf, die zuständigen Abteilungen, Büros, Volkskomitees auf Gemeindeebene sowie Organisationen und Einzelpersonen, die Kaffee produzieren und handeln, anzuweisen, die erntereife Kaffeeanbaufläche streng zu schützen; die Menschen anzuweisen, Trockenplätze und Trockner so vorzubereiten, dass die Kaffeequalität bei lang anhaltendem Regen nicht beeinträchtigt wird; und die Ernte und den Handel mit jungem Kaffee streng zu regeln.

Die Menschen ernten Kaffee.

Darüber hinaus forderte das Volkskomitee der Provinz Dak Lak das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung auf, sich mit dem Ministerium für Industrie und Handel und den Kommunen abzustimmen, um die Kontrolle der Kaffeequalität zu verstärken und die Lebensmittelsicherheit vor dem Verzehr zu gewährleisten. Darüber hinaus sollten der Agrarsektor und die Volkskomitees auf Bezirksebene die wirksame Umsetzung des Kaffee-Wiederanbauplans anleiten, den Wiederanbauprozess ordnungsgemäß durchführen, die Bauern dazu aufrufen und mobilisieren, die Kaffeeanbaufläche nicht spontan zu erweitern, die Anwendung intensiver landwirtschaftlicher Maßnahmen verstärken und die bestehende Kaffeeanbaufläche im Sinne einer nachhaltigen Kaffeeproduktion und wassersparenden Bewässerung verbessern.

Die Provinzpolizei leitete die Entwicklung und Umsetzung eines Plans zum Schutz des Kaffees. Sie ging streng gegen Fälle von Kaffeediebstahl und gegen Personen vor, die illegal Zwischenhändler organisieren und so Bauern und Unternehmen schädigen. Das Ministerium für Industrie und Handel berücksichtigt die Nachfrage nach landwirtschaftlichen Produkten, um Angebot und Nachfrage zu verknüpfen und so den Kaffeekonsum zu fördern. Außerdem fördert es den Konsum landwirtschaftlicher Produkte und vermittelt Unternehmen den Kauf landwirtschaftlicher Produkte aus Anbaugebieten mit zugewiesenen Codes, die den technischen Standards und Vorschriften entsprechen. Es prognostiziert regelmäßig die Marktentwicklung und hält Lösungen bereit, wenn der Kaffeemarkt ungewöhnlichen Schwankungen unterliegt, um den Schaden für Bauern und Unternehmen zu begrenzen.

Das Trocknen und Verarbeiten von Kaffee gemäß Qualitätsstandards und -vorschriften trägt zur Verbesserung der Produktqualität bei.

Die Staatsbank von Vietnam, Zweigstelle Dak Lak, berät und leitet Geschäftsbanken und Kreditinstitute bei der Priorisierung von Kapitalquellen für Unternehmen und Einzelpersonen, die Kaffee produzieren, kaufen, verarbeiten und exportieren. Dabei geht es insbesondere um Kredite für die Neuanpflanzung von Kaffee, Investitionen in Verarbeitungsmaschinen und -ausrüstung sowie Abwasseraufbereitungssysteme. Zudem werden die Kreditzinsen für Unternehmen unterstützt, die in technologische Innovationen investieren. Die Marktmanagementabteilung von Dak Lak arbeitet mit den zuständigen Behörden und Einheiten zusammen, um die Kontrolle und Überwachung des Kaffeeeinkaufs und -konsums zu verstärken und Preis- und Gewichtsmanipulationen aus Profitgründen umgehend zu verhindern und zu bekämpfen.

Laut Nguyen Hac Hien, Leiter der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz der Provinz Dak Lak, ist Dak Lak mit 212.106 Hektar und einer Produktion von 559.000 Tonnen die „Kaffeehauptstadt“ des Landes. Kaffee ist das wichtigste landwirtschaftliche Produkt in der Wirtschaftsstruktur der Provinz und beeinflusst direkt das Einkommen der Mehrheit der dort lebenden Bevölkerung. Der derzeit hohe Kaffeepreis erfordert eine Standardisierung vieler Faktoren, um die Kaffeequalität sicherzustellen und so einen nachhaltigen und langfristigen Exportmarkt zu sichern.

Um die Qualität des Kaffees zu gewährleisten, ist es daher am wichtigsten, den Kaffee mit über 85 % reifen Früchten zu ernten, keinen Rohkaffee zu ernten und ihn gemäß den Qualitätsstandards und -vorschriften zu trocknen, zu verarbeiten und aufzubewahren. Daher ist es notwendig, das Bewusstsein und die Wahrnehmung von Produzenten und Unternehmen zu schärfen und die Beteiligung von Abteilungen, Branchen, Sektoren und Kommunen zu erreichen, um die Kaffeeindustrie immer besser zu entwickeln und nicht nur eine hohe Produktivität, sondern auch eine gute Qualität sicherzustellen und die Marktnachfrage effektiv zu befriedigen.

Quelle: https://daklak.gov.vn/-/nang-cao-hieu-qua-san-xuat-thu-hach-che-bien-va-tieu-thu-ca-phe-nien-vu-2024-2025