Kochen für die Person, die Sie lieben

Hausgemachte Mahlzeiten, selbstgekochte Nudeln, das Essen des Ehemanns – Foto: NHA XUAN

Mein Mann hat diese Kochgewohnheit beibehalten, seit wir uns verliebt haben, obwohl ich oft gemurrt habe, warum wir nicht essen gingen, anstatt zu kochen und aufzuräumen. Dann lächelte er nur und sagte: „Wenn ich auf den Markt gehe und koche, kann ich meinen Geist entspannen. Dann kann ich mich nur auf das Essen konzentrieren, ohne mir um irgendetwas anderes Gedanken zu machen.“

Bewundern Sie die gute Küche Ihres Mannes

Nach zehn gemeinsamen Jahren ist unser Tagesablauf derselbe geblieben. An den Wochenenden, wenn er nicht arbeiten muss, geht er mit seiner Frau auf den Markt und sucht persönlich jeden frischen Seefisch aus, der gerade aus Vung Tau, Phu Quoc, angeliefert wurde. Dann geht er zum Gemüsestand, um eine Handvoll rohes Gemüse, ein paar Auberginen, Ananas und nicht zu vergessen eine Handvoll Basilikumblätter für einen köstlichen Topf saure Seefischsuppe zu kaufen.

Mein Mann und ich lieben es beide, ohne Zweifel, und es ist eine saure Suppe mit Seefisch. Mal ist es gesüßter Silberbutterfisch, mal wird er mit Ananas gekocht, mal Makrele mit sauren Bambussprossen, mal Babymakrelen mit jungen Tamarindenblättern ... jede Jahreszeit hat ihr eigenes Gericht. An Tagen, an denen wir zu faul sind, viel zu kochen, brauchen wir nur eine Schüssel saure Suppe, einen Teller rohes Gemüse und eine Schüssel würzige Knoblauch-Chili-Fischsauce, um eine Mahlzeit zu haben, bei der „der Mann isst und die Frau schlürft, nickt und die Köstlichkeit lobt“.

Aufgrund seiner beruflichen Tätigkeit, die viel Reisen erfordert, hat mein Mann auch gelernt, viele köstliche und einzigartige Gerichte zu kochen.

Die täglichen Mahlzeiten meines Mannes öffnen mir manchmal die Augen für Gerichte, von denen ich noch nie gehört, geschweige denn gegessen habe, von Walfischen, die mit Sternfrüchten gekocht werden, über Silberbutterfische, die mit eingelegter Melone gekocht werden, über Froschsuppe, die mit grünen Bananen gekocht wird, Fischnudelsuppe mit Betelblättern, gebratenen Pilzen mit Eiern bis hin zu mit Tamarinde geschmorten Sardellen …

Neben seiner Liebe, neue Gerichte zu lernen, bewundere ich auch seine Hingabe zum Kochen, obwohl das für ihn „normal“ ist. Eines Tages platzte ich heraus, dass ich Appetit auf gebratene Flussgarnelen mit Sternfrüchten hatte. Früh am nächsten Morgen sah ich ihn mit dem Fahrrad zum Markt fahren, und einen Moment später brachte er eine Tüte Flussgarnelen zurück: „Dafür muss man früh auf den Markt.“

Eine andere Suppe, von der ich nicht genug bekommen kann, ist gefüllte Bittermelonensuppe. Das Gericht klingt einfach, aber wenn mein Mann es kocht, ist es so aufwendig, dass es süchtig macht. Die Bittermelone muss wilde Bittermelone sein, die Frucht muss so klein sein, dass man zwei Bissen braucht, um köstlich zu sein. Die Füllung besteht aus Hackfleisch, das mit etwas Fett vermischt wird, um es geschmeidig zu machen, manchmal werden Garnelen hinzugefügt, nach Geschmack gewürzt und dann mit fein gehackten Judasohren in einen Mörser gegeben und mit der Hand zerstoßen, bis es zäh wird. Es muss mit der Hand zerstoßen werden, um köstlich zu sein, sagte mein Mann.

Gemeinsam arbeiten, für immer lieben

Jedes Mal, wenn ich mit den Mahlzeiten meines Mannes „angebere“, rufen meine Freunde aus, ich hätte Glück, einen Mann zu haben, der „Hausfrau“ ist. Andere nennen es liebevolle „Liebesmahlzeiten“. Einmal meinte eine Freundin: „Du bist so ein guter Ehemann“, und ich korrigierte sie sofort: „Du bist eine erfolgreiche Ehefrau.“

Ich habe tatsächlich Glück, aber es ist Glück, einen Partner zu haben, der weiß, wie man sich um die Familie kümmert, und nicht eine Frau zu sein, die nicht kochen muss. Außerdem habe ich dieses Glück wahrscheinlich schon oft erlebt.

Seit ich klein war, war die Familienküche immer das „Revier“ meines Vaters, wo er Gerichte kochte, die meine Geschwister und ich liebten, wie geschmortes Schweinefleisch, saure Suppe, Taro-Suppe …

In meiner Kindheit beobachtete ich die Arbeitsteilung in der Familie meiner Eltern. Meine Mutter war im Geschäft, mein Vater in der Regierung. Wer Zeit hatte, kümmerte sich um die Familie. Einer arbeitete, während der andere den Haushalt machte. Was das Kochen betraf, kaufte meine Mutter die Zutaten und bereitete sie zu, und mein Vater kochte anschließend.

Auch heute noch, wenn die Eltern das Rentenalter erreicht haben, nicht mehr arbeiten und nicht mehr bei ihren Kindern sind, ist der Kochprozess der Großeltern noch immer eine Reihe von „gemeinsam erledigten“ Schritten, rhythmisch und klar.

Manchmal finde ich es auch zu viel Aufwand. Nachdem meine Mutter die Zutaten vorbereitet hat, ruft sie meinen Vater zum Kochen in die Küche. Als mein Vater fertig ist, ruft er: „Oma, streu etwas Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Koriander darüber und serviere den Reis.“ „Wozu die Mühe? Warum kann nicht eine Person alles machen?“, habe ich oft gefragt.

Später verstand ich, dass es eine Frage der Arbeitsteilung und der Zusammenarbeit war, sich gemeinsam um die Familie zu kümmern.

In meiner Familie herrscht auch eine klare Arbeitsteilung. Vor dem Essen wartet die Frau gemütlich darauf, dass ihr Mann kocht. Nach dem Essen sieht der Mann gemütlich fern, während seine Frau aufräumt. Wer was gut kann, macht was.

Heutzutage sind vielen Frauen Karriereziele genauso wichtig wie die Betreuung ihrer Familie. Und auch vielen Männern ist das Kochen eines leckeren Essens für Frau und Kinder genauso wichtig wie ihre beruflichen Erfolge. Beim Scrollen durch die sozialen Medien findet man unzählige bekannte TikTok-, YouTube- und Instagram-Kanäle mit Gerichten, die für Frauen und Kinder gekocht werden.

Ist es an der Zeit, die Vorstellung, dass Frauen Geld verdienen, um Männern zu „helfen“, oder dass Männer Frauen im Haushalt „helfen“, überholt zu sehen? Reservieren Sie die Küche nicht für ein Geschlecht, sondern lassen Sie sie zu einem Ort werden, an dem jeder für seine Lieben liebevolle Mahlzeiten kochen kann.

Hausarbeit sollte nicht als ausschließliche Domäne der Frauen betrachtet werden.

Nach der mehrheitlichen Auffassung von früher bis heute waren Kochen und Hausarbeit immer ein „Privileg“ der Frauen. Wenn eine Frau einen Mann heiratet, der seiner Frau „helfen“ kann, kann sie sich glücklich schätzen.

In einem im März dieses Jahres in der New York Post veröffentlichten Artikel stellte der US-amerikanische Reinigungsdienst Homeaglow anhand einer Studie fest, dass der durchschnittliche amerikanische Erwachsene (Männer und Frauen) im Jahr 2022 täglich 34 Minuten mit Hausarbeit verbringen wird, was einem Stundenlohn von 19,69 Dollar entspricht. Insgesamt arbeiten sie 208 Stunden, was einem Jahreseinkommen von 7.188 Dollar entspricht.

Bei einer Analyse nach Geschlecht zeigen die Ergebnisse jedoch, dass Frauen jährlich 6.431 Dollar mehr Hausarbeit leisten als Männer. Männer verbringen demnach durchschnittlich 19 Minuten pro Tag mit Hausarbeit, was 3.909 Dollar pro Jahr entspricht, während Frauen durchschnittlich 49 Minuten pro Tag und damit 10.341 Dollar pro Jahr verbringen.

Deshalb ist das Sprichwort „Hausarbeit ist Frauensache“ nicht nur in unserem Land, sondern überall auf der Welt verbreitet. Obwohl dieses Ungleichgewicht weiterhin besteht, ist es eine unbestreitbare Tatsache, dass viele Frauen die Hausarbeit heute nicht mehr als ihr „ausschließliches“ Recht betrachten.

Es gibt eine Generation von Frauen, die geboren und aufgewachsen sind, ohne dass ihre Eltern ihnen beigebracht haben, dass man „gut im Haushalt sein muss, um heiraten zu können“; es gibt eine Generation von Frauen, die mit ihrer Arbeit, ihrer persönlichen Karriere und ihrer Sozialarbeit ausreichend beschäftigt sind; es gibt eine Generation von Frauen, die Seite an Seite mit ihren Männern arbeiten, um ein Zuhause aufzubauen und gemeinsam Geld zu verdienen, um für die Familie zu sorgen.

Natürlich gibt es auch Ehemänner, die ihren Frauen bei der Hausarbeit und beim Kochen zur Seite stehen.

Quelle: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm