Kochen für die Person, die Sie lieben

Hausgemachte Mahlzeiten, selbstgekochte Nudeln, das Essen des Ehemanns – Foto: NHA XUAN

Mein Mann hat diese Kochgewohnheit beibehalten, seit wir uns verliebt haben, obwohl ich oft gemurrt habe, warum wir nicht essen gingen, anstatt zu kochen und aufzuräumen. Dann lächelte er nur und sagte: „Wenn ich auf den Markt gehe und koche, kann ich meinen Geist entspannen. Dann kann ich mich nur auf das Essen konzentrieren, ohne mir um irgendetwas anderes Gedanken zu machen.“

Bewundern Sie die gute Küche Ihres Mannes

Nach zehn gemeinsamen Jahren ist unser Tagesablauf immer noch derselbe. An den Wochenenden, wenn er nicht arbeiten muss, geht er mit seiner Frau auf den Markt und sucht persönlich jeden frischen Seefisch aus, der gerade aus Vung Tau, Phu Quoc usw. angeliefert wurde. Dann geht er zum Gemüsestand, um eine Handvoll rohes Gemüse, Auberginen, Ananas und nicht zu vergessen Basilikumblätter für einen Topf köstliche saure Seefischsuppe zu kaufen.

Mein Mann und ich lieben beide säuerliche Fischsuppe, ganz klar. Mal ist es gesüßte Makrele, mal Ananas, Makrele mit säuerlichen Bambussprossen, Babymakrelen mit jungen Tamarindenblättern … jede Jahreszeit hat ihr eigenes Gericht. An Tagen, an denen wir zu faul sind, viel zu kochen, brauchen wir nur eine Schüssel säuerliche Suppe, einen Teller rohes Gemüse und eine Schüssel würzige Knoblauch-Chili-Fischsauce, und schon haben wir ein Essen, bei dem „der Mann isst und die Frau schlürft, nickt und es als köstlich lobt“.

Aufgrund seiner beruflichen Tätigkeit, die viel Reisen erfordert, hat mein Mann auch gelernt, viele köstliche und einzigartige Gerichte zu kochen.

Die täglichen Mahlzeiten meines Mannes öffnen mir manchmal die Augen für Gerichte, von denen ich noch nie gehört, geschweige denn gegessen habe, von Walfischen, die mit Sternfrüchten gekocht werden, über Silberbutterfische, die mit eingelegter Melone gekocht werden, über Froschsuppe, die mit grünen Bananen gekocht wird, Fischnudelsuppe mit Betelblättern, gebratenen Pilzen mit Eiern bis hin zu mit Tamarinde geschmorten Sardellen …

Neben seiner Liebe, neue Gerichte zu lernen, bewundere ich auch seine Hingabe zum Kochen, obwohl das für ihn „normal“ ist. Eines Tages platzte ich heraus, dass ich Appetit auf gebratene Flussgarnelen mit Sternfrüchten hätte. Früh am nächsten Morgen sah ich ihn mit dem Fahrrad zum Markt fahren, und einen Moment später brachte er eine Tüte Flussgarnelen zurück. „Dafür muss man früh auf den Markt gehen.“

Eine andere Suppe, von der ich nicht genug bekommen kann, ist gefüllte Bittermelonensuppe. Das Gericht klingt einfach, aber in den Händen meines Mannes ist der Koch so akribisch, dass es köstlich schmeckt. Die Bittermelone muss eine wilde Bittermelone sein, die Frucht muss so klein sein, dass sie in zwei Bissen hineinpasst, damit sie köstlich schmeckt. Die Füllung besteht aus Hackfleisch, das mit etwas Fett vermischt wird, um es geschmeidig zu machen, manchmal mit Garnelen vermischt und nach Geschmack gewürzt wird. Dann wird es mit fein gehackten Judasohren in einen Mörser gegeben und mit der Hand zerstoßen, bis es zäh wird. Es muss mit der Hand zerstoßen werden, damit es schmeckt, sagte mein Mann.

Gemeinsam arbeiten, für immer lieben

Jedes Mal, wenn ich mit den Mahlzeiten meines Mannes „angebere“, rufen meine Freunde aus, ich hätte Glück, einen Mann zu haben, der „Hausfrau“ ist. Andere nennen es liebevoll „liebevolle Mahlzeiten“. Einmal meinte eine Freundin: „Du bist so ein guter Ehemann“, und ich korrigierte sie sofort: „Du bist eine erfolgreiche Ehefrau.“

Ich habe tatsächlich Glück, aber es ist Glück, eine Frau zu haben, die weiß, wie man sich um die Familie kümmert, und nicht eine Frau zu sein, die nicht kochen muss. Außerdem habe ich dieses Glück wahrscheinlich schon oft erlebt.

Seit meiner Kindheit war die Familienküche immer das „Revier“ meines Vaters, wo er Gerichte kochte, die meine Geschwister und ich liebten, wie geschmortes Schweinefleisch, saure Suppe, Taro-Suppe …

In meiner Kindheit beobachtete ich die Arbeitsteilung meiner Eltern. Meine Mutter war Geschäftsfrau, mein Vater Beamter. Wer Zeit hatte, kümmerte sich um die Familie. Einer arbeitete, während der andere den Haushalt machte. Meine Mutter kaufte die Zutaten und bereitete sie zu, während mein Vater das Kochen übernahm.

Auch jetzt, wenn die Eltern das Rentenalter erreicht haben, nicht mehr arbeiten und nicht mehr bei ihren Kindern sind, ist der Kochprozess der Großeltern immer noch ein „gemeinsamer“ Prozess, rhythmisch und klar.

Manchmal finde ich es zu kompliziert. Nachdem meine Mutter die Zutaten vorbereitet hat, ruft sie meinen Vater in die Küche zum Kochen. Als er fertig ist, ruft er: „Oma, streu etwas Pfeffer und Frühlingszwiebeln darüber und serviere dann den Reis.“ „Warum die Mühe? Warum kann nicht eine Person alles machen?“, habe ich oft gefragt.

Später verstand ich, dass es eine Frage der Arbeitsteilung und der Zusammenarbeit war, um für die Familie zu sorgen.

In meiner Familie herrscht auch eine klare Arbeitsteilung. Vor dem Essen wartet die Frau gemütlich darauf, dass ihr Mann kocht. Nach dem Essen sieht der Mann gemütlich fern, während seine Frau aufräumt. Wer was gut kann, macht was.

Heutzutage gibt es viele Frauen, denen Karriereziele genauso wichtig sind wie die Betreuung ihrer Familie. Und auch viele Männer legen Wert darauf, für ihre Frauen und Kinder ein leckeres Essen zu kochen, und sind genauso wichtig wie ihre beruflichen Erfolge. Beim Scrollen durch die sozialen Netzwerke findet man unzählige bekannte TikTok-, YouTube- und Instagram-Kanäle mit Gerichten, die für Frauen und Kinder gekocht wurden.

Ist es an der Zeit, die Vorstellung, dass Frauen Geld verdienen, um Männern zu „helfen“, oder dass Männer Frauen im Haushalt „helfen“, überholt zu sehen? Reservieren Sie die Küche nicht für ein Geschlecht, sondern lassen Sie sie zu einem Ort werden, an dem jeder für seine Lieben liebevolle Mahlzeiten kochen kann.

Hausarbeit sollte nicht als ausschließliche Domäne der Frauen angesehen werden.

Nach der Denkweise der Mehrheit von früher bis heute waren Kochen und Hausarbeit immer ein „Privileg“ der Frauen. Wenn eine Frau einen Mann heiratet, der seiner Frau „helfen“ kann, kann sie sich glücklich schätzen.

Ein im März dieses Jahres in der New York Post veröffentlichter Artikel ergab, dass eine Studie des US-amerikanischen Reinigungsdienstes Homeaglow ergab, dass der durchschnittliche amerikanische Erwachsene (Männer und Frauen) im Jahr 2022 täglich 34 Minuten mit Hausarbeit verbrachte, was einem Stundenlohn von 19,69 Dollar entspricht. Insgesamt arbeiteten sie 208 Stunden, was einem Jahreslohn von 7.188 Dollar entspricht.

Bei einer Analyse nach Geschlecht zeigen die Ergebnisse jedoch, dass Frauen umgerechnet 6.431 Dollar mehr Hausarbeit pro Jahr leisten als Männer. Männer verbringen demnach durchschnittlich 19 Minuten pro Tag mit Hausarbeit, was 3.909 Dollar pro Jahr entspricht, während Frauen durchschnittlich 49 Minuten pro Tag und damit 10.341 Dollar pro Jahr verbringen.

Deshalb ist das Sprichwort „Hausarbeit ist Frauensache“ nicht nur in unserem Land, sondern überall auf der Welt verbreitet. Obwohl dieses Ungleichgewicht weiterhin besteht, ist es eine unbestreitbare Tatsache, dass viele Frauen die Hausarbeit heute nicht mehr als ihr „ausschließliches“ Recht betrachten.

Es gibt eine Generation von Frauen, die geboren und aufgewachsen sind, ohne dass ihre Eltern ihnen beigebracht haben, dass man „gut im Haushalt sein muss, um heiraten zu können“; es gibt eine Generation von Frauen, die mit ihrer Arbeit, ihrer persönlichen Karriere und ihrer Sozialarbeit genug zu tun haben; es gibt eine Generation von Frauen, die Seite an Seite mit ihren Männern arbeiten, um ein Zuhause aufzubauen und gemeinsam Geld zu verdienen, um für die Familie zu sorgen.

Natürlich gibt es auch Ehemänner, die ihren Frauen bei der Hausarbeit und beim Kochen zur Seite stehen.

Quelle: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm