Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen und Garnelenkuchen gehören zu den besten Snacks der Welt.

Garnelenröllchen oder Zuckerrohrröllchen sind ein vietnamesisches Gericht, das auf der TasteAtlas-Liste Platz 28 belegt. Dieses Gericht stammt aus der alten Hauptstadt Hue und erfreut sich im Alltag der Menschen in ganz Vietnam zunehmender Beliebtheit.

gebratene Garnelen und Fisch.jpg — Foto: DMX

Garnelen werden gehackt, manchmal mit Schweinefleisch versetzt und mit Gewürzen wie Knoblauch und Fischsauce gewürzt, dann um kurze Stücke Zuckerrohr gewickelt und gedämpft, gegrillt oder gebraten.

Garnelenpaste gilt laut TasteAtlas als ideale Wahl als Vorspeise oder Snack. Neben der harmonischen süß-sauren Dip-Sauce wird Garnelenpaste oft mit rohem Gemüse und Reisnudeln serviert.

Frühlingsrollen (oder Nem Ran) sind Nummer 85 auf der Liste. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist die in dünnes Reispapier eingewickelte Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen.

Chi Dung zeigt, wie man Schlangen-Frühlingsrollen nach nordischer Art zubereitet 202203011207287143.jpg — Foto: BHX

Frühlingsrollen werden oft mit Karotten, Jicama, Pilzen, Fadennudeln und Sojasprossen belegt. TasteAtlas berichtet, dass die frittierten Frühlingsrollen eine attraktive goldene Farbe, eine dünne, knusprige und leichte Außenschicht und eine unbeschreiblich leckere Füllung haben.

Auf der Liste der zehn am besten bewerteten Snacks von TasteAtlas finden sich Vertreter aus aller Welt , nämlich Hamamatsu aus Japan, Guotie und eingelegte Gurken aus China, Pempek und Batagor aus Indonesien, Karipap und Roti Canai aus Malaysia, Pão de Queijo aus Brasilien und Esquites und Antojitos aus Mexiko.

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenführt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten für Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern , um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnamesische Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch und Bruchreis gehören zu den 100 besten Schweinefleischgerichten der Welt. Die kulinarische Website Taste Atlas hat kürzlich vietnamesische Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Bruchreis mit Rippchen, gegrillte Frühlingsrollen und geschmortes Schweinefleisch in die Liste der „100 besten Schweinefleischgerichte der Welt“ aufgenommen.

Quelle: https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html