Der Handwerksberuf von Nem Lai Vung wird zum nationalen immateriellen Kulturerbe

Das traditionelle Handwerk der Herstellung von Nem Lai Vung wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Die Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Dong Thap hielten eine Zeremonie ab, um die Entscheidung des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus bekannt zu geben, das traditionelle Handwerk der Nem Lai Vung-Herstellung als nationales immaterielles Kulturerbe anzuerkennen. Außerdem überreichten sie den Vertretern der Haushalte, die Nem Lai Vung herstellen, Anerkennungsurkunden. Foto: Hoang Vu.

Am Nachmittag des 25. Januar hielt das Volkskomitee der Provinz Dong Thap im Kultur- und Sportzentrum des Bezirks Lai Vung eine Zeremonie ab, um die Entscheidung des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus bekannt zu geben, das traditionelle Handwerk der „Herstellung von Lai Vung Nem“ als nationales immaterielles Kulturerbe anzuerkennen.

Die Nem-Herstellung im Bezirk Lai Vung entstand um 1960 und ist eines der ältesten traditionellen Gewerbe der Gegend. Von einem Snack zu einer berühmten regionalen Spezialität. Foto: Hoang Vu.

Herr Nguyen Huu Nghia, Vorsitzender des Volkskomitees des Distrikts Lai Vung, sagte, dass die Herstellung von Nem im Distrikt Lai Vung um 1960 entstand und zu den ältesten traditionellen Berufen der Gegend gehöre, von einem Snack zu einer berühmten Spezialität der Region. Die erste Person, die auf die Idee kam und Lai Vung Nem herstellte, war Frau Nguyen Thi Man (Tu Man) im Weiler Tan Khanh, Gemeinde Tan Thanh, Distrikt Duc Thanh, Provinz Sa Dec (heute Weiler Tan Khanh, Gemeinde Tan Thanh, Distrikt Lai Vung, Provinz Dong Thap).

Nem wird hauptsächlich von Frau Tu für die Anbetung an Todestagen und Tet zubereitet. Die Einheimischen probierten es und fanden es köstlich, einzigartig und es hielt sich eine ganze Woche lang. Viele wollten von Frau Tu mehr über die Zubereitung von Nem erfahren und brachten es zum Verkauf auf den Markt von Lai Vung. Anfangs wurde Lai Vung Nem nur in kleinen Mengen auf den Märkten verkauft. Es erfreute sich großer Beliebtheit und verkaufte sich daher sehr gut. Nach und nach folgte es den Verkäufern zu Busbahnhöfen, Fährterminals und in alle westlichen Provinzen.

Das traditionelle Handwerk der „Nem Lai Vung-Herstellung“ wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Dies trägt dazu bei, die Verantwortung für den Erhalt und die Förderung des Erbes im Sinne der sozioökonomischen Entwicklung zu stärken. Foto: Hoang Vu.

Nach über 60 Jahren der Gründung und Entwicklung haben die Hersteller von Frühlingsrollen von Lai Vung sowohl traditionelle Merkmale bewahrt als auch ihre Produkte ständig verbessert und weiterentwickelt, um sich an die Bedürfnisse der Kunden in allen Regionen des Landes anzupassen …

Perfekt zubereitetes Nem Lai Vung wird seine Gäste optisch, riechend und geschmacklich begeistern. Nem Lai Vung weckt bei Gästen nah und fern Nostalgiegefühle, nicht nur wegen seines charakteristischen harmonischen säuerlichen, würzigen, knusprigen und süßen Geschmacks. Nem sauer, süß, salzig, würzig – all das verschmelzen zu einer attraktiven Delikatesse. 2013 wurde Nem Lai Vung von der Vietnam Record Organization in die Top 50 der vietnamesischen Geschenkspezialitäten aufgenommen.

Zuvor wurde der Beruf des Nem Lai Vung-Herstellers vom Volkskomitee der Provinz Dong Thap als traditioneller Beruf anerkannt und gleichzeitig eine Politik zur Förderung der Entwicklung ländlicher Berufe verfolgt.

Die Delegierten besuchten den Bezirk Lai Vung und genossen die auf dem Festival ausgestellten landwirtschaftlichen Spezialitäten. Foto: Hoang Vu.

Herr Huynh Minh Tuan, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Dong Thap, bekräftigte, dass Dong Thap ein Ort der Begegnung vieler reicher und vielfältiger kultureller Strömungen sei. Dieses kulturelle Erbe habe in der Entstehungs- und Entwicklungsgeschichte der Provinz stets eine wichtige Rolle gespielt. Derzeit verfügt die Provinz Dong Thap über mehr als 100 Kulturgüter, die sich auf folgende Bereiche konzentrieren: Volkskunst, gesellschaftliche Bräuche, Volkswissen, traditionelle Feste und traditionelles Handwerk. Darüber hinaus gibt es in der Provinz 46 anerkannte Handwerksdörfer.

Laut Huynh Minh Tuan, dem stellvertretenden Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Dong Thap, wurde das traditionelle Handwerk der „Lai Vung Nem-Herstellung“ vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt, eine Gelegenheit für uns, das Erbe mit bleibenden Werten und starker Vitalität zu ehren.

Damit werden die Bemühungen des Parteikomitees, der Behörden des Distrikts Lai Vung, der Kommune Tan Thanh, der Kommune Long Hau, der Stadt Lai Vung und der Haushalte im Gewerbebereich zur Bewahrung, Erhaltung und Förderung der traditionellen Werte des Handwerksdorfs Nem anerkannt, gewürdigt und gelobt.

Gleichzeitig soll die Verantwortung für die Erhaltung und Förderung des Kulturerbes gefördert werden, um der sozioökonomischen Entwicklung in den kommenden Jahren zu dienen.

Delegierte durchschnitten das Band zur Eröffnung des Agrarproduktefestivals im Bezirk Lai Vung unter dem Motto „Landwirtschaft und Vertrauen“. Foto: Hoang Vu.

Zu diesem Anlass organisierte das Volkskomitee des Distrikts Lai Vung das Festival für landwirtschaftliche Produkte des Distrikts Lai Vung unter dem Motto „Landwirtschaft und Vertrauen“. Dabei handelt es sich um eine Reihe sehr bedeutungsvoller Willkommensveranstaltungen, eine der wichtigsten Veranstaltungen des Distrikts, eine treibende Kraft für die sozioökonomische Entwicklung des Distrikts Lai Vung im Jahr 2024 und einen Beitrag zur sozioökonomischen Entwicklung der Provinz Dong Thap im Allgemeinen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nghe-lam-nem-lai-vung-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-d375112.html