Die Herstellung von Nem Lai Vung wird zum nationalen immateriellen Kulturerbe

Das traditionelle Handwerk der „Lai Vung Nem-Herstellung“ wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Die Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Dong Thap hielten eine Zeremonie ab, um die Entscheidung des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus bekannt zu geben, das traditionelle Handwerk der „Lai Vung Nem-Herstellung“ als nationales immaterielles Kulturerbe anzuerkennen, und überreichten Vertretern von Lai Vung Nem-Herstellungshaushalten Anerkennungsurkunden. Foto: Hoang Vu.

Am Nachmittag des 25. Januar hielt das Volkskomitee der Provinz Dong Thap im Kultur- und Sportzentrum des Bezirks Lai Vung eine Zeremonie ab, um die Entscheidung des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus bekannt zu geben, das traditionelle Handwerk der „Herstellung von Lai Vung Nem“ als nationales immaterielles Kulturerbe anzuerkennen.

Die Nem-Herstellung im Bezirk Lai Vung entstand um 1960 und ist eines der ältesten traditionellen Gewerbe der Gegend. Von einem Snack zu einer berühmten regionalen Spezialität. Foto: Hoang Vu.

Herr Nguyen Huu Nghia, Vorsitzender des Volkskomitees des Distrikts Lai Vung, sagte, dass die Herstellung von Nem im Distrikt Lai Vung um 1960 entstand und zu den ältesten traditionellen Berufen der Gegend gehöre, von einem Snack zu einer berühmten Spezialität der Region. Die erste Person, die auf die Idee kam und Lai Vung Nem herstellte, war Frau Nguyen Thi Man (Tu Man) im Weiler Tan Khanh, Gemeinde Tan Thanh, Distrikt Duc Thanh, Provinz Sa Dec (heute Weiler Tan Khanh, Gemeinde Tan Thanh, Distrikt Lai Vung, Provinz Dong Thap).

Nem wird hauptsächlich von Frau Tu für die Anbetung an Todestagen und Tet zubereitet. Die Einheimischen probierten es und fanden es köstlich, einzigartig und es hielt sich eine ganze Woche lang. Viele wollten von Frau Tu mehr über die Zubereitung von Nem erfahren und brachten es zum Verkauf auf den Markt von Lai Vung. Anfangs wurde Lai Vung Nem nur in kleinen Mengen auf den Märkten verkauft und war bei vielen beliebt, sodass sich Nem sehr gut verkaufte. Nach und nach folgte es den Verkäufern zu Busbahnhöfen, Fährterminals und in alle Provinzen im Westen.

Das traditionelle Handwerk der „Lai Vung Nem-Herstellung“ wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Dies trägt dazu bei, die Verantwortung für den Erhalt und die Förderung des Erbes im Dienste der sozioökonomischen Entwicklung zu stärken. Foto: Hoang Vu.

In über 60 Jahren der Gründung und Entwicklung haben die Hersteller von Frühlingsrollen von Lai Vung sowohl traditionelle Merkmale bewahrt als auch sich ständig verbessert und weiterentwickelt, um sich an die Bedürfnisse der Kunden in allen Regionen des Landes anzupassen …

Gekochtes Nem Lai Vung begeistert seine Gäste optisch, riechend und geschmacklich. Nem Lai Vung lässt Gäste aus nah und fern nicht nur wegen seiner charakteristischen harmonischen Aromen von säuerlich, würzig, knusprig und süß vermissen. Nem sauer, süß, salzig, würzig ... all das verschmelzen zu einer attraktiven Delikatesse. 2013 wurde Nem Lai Vung von der Vietnam Record Organization in die Top 50 der vietnamesischen Geschenkspezialitäten aufgenommen.

Zuvor wurde der Beruf des Nem Lai Vung-Herstellers vom Volkskomitee der Provinz Dong Thap als traditioneller Beruf anerkannt und gleichzeitig eine Politik zur Förderung der Entwicklung ländlicher Berufe verfolgt.

Die Delegierten besuchten und erfreuten sich an den auf dem Festival ausgestellten landwirtschaftlichen Spezialitäten des Distrikts Lai Vung. Foto: Hoang Vu.

Herr Huynh Minh Tuan, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Dong Thap, bekräftigte, dass Dong Thap ein Sammelbecken vieler reicher und vielfältiger kultureller Strömungen sei. Dieses kulturelle Erbe habe in der Entstehungs- und Entwicklungsgeschichte der Provinz stets eine wichtige Rolle gespielt. Derzeit verfügt die Provinz Dong Thap über mehr als 100 Kulturgüter aus den folgenden Kategorien: Volkskunst, gesellschaftliche Bräuche, Volkswissen, traditionelle Feste und traditionelles Handwerk. Darüber hinaus gibt es in der Provinz 46 anerkannte Handwerksdörfer.

Laut Huynh Minh Tuan, dem stellvertretenden Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Dong Thap, wurde das traditionelle Handwerk der „Lai Vung Nem-Herstellung“ vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt, was für uns eine Gelegenheit ist, das Erbe mit bleibendem Wert und starker Vitalität zu ehren.

Damit werden die Bemühungen des Parteikomitees, der Behörden des Distrikts Lai Vung, der Kommune Tan Thanh, der Kommune Long Hau, der Stadt Lai Vung und der Haushalte in diesem Beruf zur Bewahrung, Erhaltung und Förderung der traditionellen Werte des Handwerksdorfs Nem anerkannt, gewürdigt und gelobt.

Gleichzeitig soll die Verantwortung für die Erhaltung und Förderung des Kulturerbes gefördert werden, um der sozioökonomischen Entwicklung in den kommenden Jahren zu dienen.

Delegierte durchschnitten das Band zur Eröffnung des Agrarproduktefestivals im Bezirk Lai Vung unter dem Motto „Landwirtschaft und Vertrauen“. Foto: Hoang Vu.

Zu diesem Anlass organisierte das Volkskomitee des Distrikts Lai Vung das Festival für landwirtschaftliche Produkte des Distrikts Lai Vung unter dem Motto „Landwirtschaft und Vertrauen“. Dabei handelt es sich um eine Reihe sehr bedeutungsvoller Willkommensveranstaltungen, eine der wichtigsten Veranstaltungen des Distrikts, eine treibende Kraft für die sozioökonomische Entwicklung des Distrikts Lai Vung im Jahr 2024 im Besonderen und einen Beitrag zur sozioökonomischen Entwicklung der Provinz Dong Thap im Allgemeinen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nghe-lam-nem-lai-vung-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-d375112.html