Die Kunst des vietnamesischen Tees

(Eintrag zum Wettbewerb „Eindrücke von vietnamesischem Kaffee und Tee“ im Rahmen des Programms „Ehrung für vietnamesischen Kaffee und Tee“, das 2024 zum zweiten Mal von der Zeitung Nguoi Lao Dong organisiert wird).

Teebäume im Teekulturraum Long Dinh

Teeverkostung ist eine Kunst, die Kunst der Raffinesse. Schon die Auswahl eines Teeservices zeigt, wie schwierig es ist.

Die Teekanne muss aus leberfarbenem Ton bestehen. Unabhängig von Größe, Dicke oder Dünnheit sollten Sie sich die verschiedenen Möglichkeiten des Teegenusses ansehen: allein trinken (1 Person), zusammen trinken (2 Personen), zusammen trinken (4 Personen), um die passende Teekanne auszuwählen.

Das Teeservice umfasst außerdem 4 Tassen und 1 Schale. Die Schale dient zum Aufbewahren von Tee. Die 4 Tassen dienen zum Teegenuss. Es handelt sich um kleine Tassen in Form eines Büffelauges.

Teeservice

Der gängigste Tee wird aus Tau auf Lotusblättern hergestellt. Das Wasser muss ausreichend kochen, darf aber nicht zu heiß sein, sonst brodelt es. Denn brodelndes Wasser entzieht dem Tee den gesamten Sauerstoff. Beim Aufbrühen mit brodelndem Wasser verliert der Tee nicht nur sein Aroma, sondern auch seine Farbe, seinen Geschmack, seine Energie und seinen Charakter.

Die Zeit für Teegenuss ist in der Regel von 16 bis 17 Uhr oder in kühlen, windigen Nächten. Beim Teegenuss zu dieser Zeit behält der Teetrinker stets einen klaren Kopf, Körper und Geist sind oft friedlich. Natürlich muss der Raum für den Teegenuss auch ruhig, rein und elegant sein.

Tee kochen

Farbe, Klang, Duft, Geschmack und Seele – 5 Kriterien, um guten oder schlechten Tee zu beurteilen. Moc Moc Cau Tee wurde von vielen Teekennern schon immer als der beste Tee in Bezug auf Farbe, Klang, Duft, Geschmack und Seele angesehen. Manche Leute sagen jedoch, dass Lotustee der wertvollste Tee ist.

Flexibilität ist Teil der vietnamesischen Persönlichkeit und spiegelt sich mehr oder weniger in der Art und Weise wider, wie man Tee genießt: von rustikal und einfach bis elegant und höflich.

Grafik: CHI PHAN

Quelle: https://nld.com.vn/nghe-thuat-thuong-tra-viet-196240310165252549.htm