Angebot sinkt, Schweinepreis steigt

Aufgrund der Auswirkungen der Epidemie und der Schwierigkeiten bei der Wiederherstellung der Herden vieler Betriebe ist das Angebot zurückgegangen, was in letzter Zeit zu einem kontinuierlichen Anstieg der Preise für lebende Schweine auf Bauernhöfen und der Schweinefleischpreise auf den Märkten geführt hat.

Schweinefleischimport zum Großmarkt Hoc Mon – Foto: N.TRI

Während die Schweinefleischpreise auf den traditionellen Märkten stiegen, blieben die Schweinefleischpreise auf den Märkten stabil.

Schweinefleischpreise steigen weiter

Nach Angaben vieler Züchter aus dem Süden lag der Verkaufspreis für lebende Schweine am 13. Februar je nach Art und Standort bei 68.000 – 72.000 VND/kg, ein Anstieg von etwa 4.000 – 5.000 VND/kg im Vergleich zum Ende des Jahres 2024 und ein Anstieg von 8.000 VND im Vergleich zum niedrigen Niveau Mitte letzten Jahres.

In einem kürzlichen Gespräch mit Tuoi Tre Online sagte Herr Nguyen Kim Doan, Vizepräsident der Dong Nai Livestock Association, dass der Anstieg der Schweinefleischpreise zu diesem Zeitpunkt im Voraus vorhergesagt worden sei.

„Der Hauptgrund liegt im Rückgang des Angebots aufgrund der Auswirkungen der Epidemie und der Schwierigkeiten bei der Wiederherstellung der Herden vieler Betriebe.“

Der Anstieg der Preise für lebende Schweine hat auch den Preis für Schweinefleisch auf dem Markt erhöht. Genauer gesagt schwankt der Großhandelspreis für Schweinefleisch auf dem Markt laut Informationen des Lebensmittelgroßhandelsmarkts Hoc Mon (HCMC) vom 13. Februar derzeit je nach Art zwischen 87.000 und 93.000 VND/kg; gemischtes Schweinefleisch mit Schenkeln, Schweinekoteletts 90.000 VND/kg, Schinken 65.000 – 75.000 VND/kg, mageres Schweinefleisch 120.000 VND/kg... Die oben genannten Preise sind im Vergleich zum stabilen Zeitraum Ende 2024 je nach Art um 5.000 – 7.000 VND/kg gestiegen.

Der Preisanstieg bei lebenden Schweinen hat dazu geführt, dass die Händler auf den traditionellen Märkten in Ho-Chi-Minh-Stadt den Einzelhandelspreis für Schweinefleisch im Vergleich zu vor über zwei Monaten um 10.000 bis 20.000 VND/kg nach oben korrigiert haben. Schinken kostet 110.000 bis 115.000 VND/kg, magerer Schweinebauch 130.000 bis 150.000 VND/kg und Spareribs 180.000 VND/kg.

„Die Konsumnachfrage ist gering, deshalb wollen wir die Preise nicht erhöhen. Aber jetzt ist der Preis für importiertes Fleisch gestiegen, also müssen wir auch unsere Verkäufe steigern, sonst verlieren wir Geld“, sagte Frau Ngo Bich Hien, eine Händlerin auf dem Ba Chieu-Markt.

Im Gegenteil: Aufgrund der Preisstabilisierungsvorschriften und der geringen Kaufkraft haben viele Supermärkte Mühe, stabile Verkaufspreise aufrechtzuerhalten. Phan Van Dung, stellvertretender Generaldirektor der Vissan Company, erklärte, der Preis für lebende Schweine liege seit dem 12. Februar pro Einkaufseinheit bei 72.000 VND/kg, was einem Anstieg von 5.000 VND/kg gegenüber dem aktuellen Basispreis für stabilisierte Schweinefleischpreise (gültig ab 30. Dezember 2024) entspricht. Der Grund dafür sei, dass das Angebot an lebenden Schweinen aufgrund der Auswirkungen der Epidemie zurückgegangen sei.

„Die Vorschriften zur Preisstabilisierung und die geringe Kaufkraft zu Jahresbeginn sind so groß, dass die einzige Lösung, die wir umsetzen können, darin besteht, die Preise zu ‚drücken‘, nicht sie zu erhöhen“, sagte Herr Dung.

Ebenso bestätigten Vertreter vieler Supermarktsysteme, dass die Inputpreise für einige Artikel in letzter Zeit gestiegen seien, die Einheiten jedoch weiterhin versuchen, stabile Verkaufspreise aufrechtzuerhalten, insbesondere bei Artikeln, die im Preisstabilisierungsprogramm enthalten sind, wie Eier, Milch, Reis, Fleisch usw.

Nach Angaben der Verantwortlichen des Industrie- und Handelsministeriums von Ho-Chi-Minh-Stadt haben einige Unternehmen vorgeschlagen, die Verkaufspreise für Produkte, die am Marktstabilisierungsprogramm teilnehmen, darunter auch Schweinefleisch, zu erhöhen. Im Rahmen des Stabilisierungsprogramms wurde jedoch zuvor festgelegt, die Preise einen Monat vor und einen Monat nach Tet stabil zu halten. Daher ist eine Preiserhöhung derzeit nicht möglich.

Quelle: https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm