Parasitenbefall durch Rohkostverzehr

Leichte Ansteckung mit Parasiten durch gewohnte Nahrung

In letzter Zeit wurden in vielen Krankenhäusern Fälle von Leberegel- und Parasiteninfektionen registriert, die auf Lebensgewohnheiten und den Verzehr von Rohkost zurückzuführen sind, bei denen die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist.

Herr NHM (43 Jahre, Bezirk Dan Phuong, Hanoi ) litt in den letzten Jahren unter juckenden, roten Hautausschlägen am ganzen Körper. Trotz mehrfacher Antibiotikabehandlung trat keine Besserung ein. In letzter Zeit wurden die juckenden Hautausschläge immer schlimmer und er litt an Appetitlosigkeit. Beunruhigt über diese ungewöhnlichen Symptome suchte er das Dang Van Ngu Hospital (Nationales Institut für Malaria, Parasitologie und Entomologie) zur Untersuchung auf.

Herr M. sagte, dass er nicht die Angewohnheit habe, rohes Fleisch oder Salat zu essen, sondern oft rohes Gemüse. Nachdem die Ärzte Bluttests und IgG-Antikörper gegen Hunde- und Katzenspulwürmer angeordnet hatten, zeigten die Ergebnisse, dass bei Herrn M. eine viszerale Spulwurmerkrankung diagnostiziert wurde.

Doktor Dang Van Ngu untersucht einen Patienten.

Obwohl sich die Lebensbedingungen und die Hygiene der Menschen verbessern, stellen parasitäre Infektionen immer noch eine Krankheitslast dar. Als auf Parasitologie spezialisierte medizinische Einrichtung behandeln die Ärzte des Dang Van Ngu Hospital regelmäßig Patienten, die gleichzeitig mit mehreren Wurmarten infiziert sind, wie z. B. Leberegeln, Spulwürmern bei Hunden und Katzen, Fadenwürmern, Bandwürmern usw. Die meisten Patienten infizieren sich über die Nahrung mit den Würmern.

Unter ihnen war der Patient PTD (27 Jahre alt, Lang Son ), bei dem ein örtlicher Arzt eine Leberschädigung diagnostizierte, die vermutlich durch Parasiten verursacht wurde. Der Arzt des Dang Van Ngu-Krankenhauses kam zu dem Schluss, dass der Patient an riesigen Leberegeln litt.

Die Patientin erzählte, dass sie häufig rohes Gemüse isst, insbesondere Fischminze und Salat. Bei der Zubereitung von rohem Gemüse wäscht sie es oft gründlich und legt es in Salzwasser ein. Daher war sie überrascht, dass sie sich trotz gründlichem Waschen des Gemüses mit Parasiten infizierte.

Oder der Fall von Frau NTH L, 38 Jahre alt, wohnhaft in Hanoi, die zu einer Routineuntersuchung ins Medlatec General Hospital (Hanoi) ging. Zu ihrer Überraschung stellte sie fest, dass sie einen Parasiten hatte. Die Krankheit war auf eine unbeabsichtigte tägliche Angewohnheit zurückzuführen.

Frau H. gab an, dass sie häufig rohes Gemüse isst und häufig mit Hunden und Katzen in Kontakt kommt. Der Wurmtest ergab positive Ergebnisse für Spulwürmer, Rundwürmer, Strongyloides, Hunde- und Katzenspulwürmer, große und kleine Leberegel. Bei der Patientin wurden Leber-, Milz- und Lungenschäden diagnostiziert und sie wurde auf Parasiten untersucht. Anschließend wurde die Patientin ambulant im Zentralkrankenhaus für Tropenkrankheiten untersucht und behandelt, um mögliche Komplikationen zu vermeiden.

Essen Sie gekochte Speisen und trinken Sie abgekochtes Wasser, um durch Würmer verursachte Krankheiten zu verhindern.

Dr. Tran Huy Tho, stellvertretender Direktor des Dang Van Ngu Krankenhauses, sagte, dass Leberegel und Leberabszesse verursachende Leberegel in Vietnam weit verbreitet seien. Viele Menschen würden sich derzeit unwissentlich mit Leberegeln infizieren, nur weil sie ihre Lieblingsgerichte essen. Menschen infizieren sich mit Leberegeln, wenn sie mit Eiern oder Zystenlarven kontaminiertes Wasser essen oder trinken, Fischsalat, rohe Garnelen mit Senf oder Gemüse, das in nicht richtig gewaschenem Wasser wächst.

Wenn die Larven in das Lebergewebe eindringen, entwickeln sich die jungen Würmer zu erwachsenen Würmern und legen Eier im Gallengang ab. Die Eier werden mit dem Kot ausgeschieden, gelangen in Süßwasserumgebungen wie Flüssen, Bächen, Teichen usw. und wachsen in einem neuen Zyklus.

Eine interdisziplinäre Delegation der Stadt Hanoi inspizierte sichere Gemüseproduktions- und -handelsbetriebe im Bezirk Thanh Tri.

Patienten mit Leberegeln leiden häufig unter Schmerzen im Leberbereich, Hautausschlag, Verdauungsstörungen, sogar Gallenstau, Cholestase und Gelbsucht. Ohne rechtzeitige Diagnose und Behandlung entwickeln die Patienten Anämie, Leberfibrose, portale Hypertonie und allmähliche Erschöpfung.

Dr. Tran Huy Tho erklärte außerdem, dass der Verzehr von rohem Gemüse und das Trinken von Wasser aus Teichen und Seen zu den Ursachen für Wurm- und Parasiteninfektionen gehöre. Tatsächlich legen viele Menschen rohes Gemüse in Salzwasser ein, um Würmer und Parasiten abzutöten. Das ist jedoch ein Irrtum. Das Einlegen in Salzwasser dient nicht der Sterilisierung des Gemüses, sondern soll vor allem den Eiern von Würmern und Parasiten ein Schwimmumfeld bieten.

Experten empfehlen, den Verzehr von rohem Gemüse einzuschränken. Man sollte gekochte Speisen essen und abgekochtes Wasser trinken. Insbesondere sollte jede Familie den Verzehr von in Wasser angebautem rohem Gemüse wie Sellerie, vietnamesischem Koriander, Brunnenkresse, Lotuswurzeln usw. vermeiden.

In diesem Zusammenhang empfiehlt ein Vertreter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, beim Gemüsekauf auf frisches, unversehrtes Gemüse zu achten, das nicht zerkratzt, zerdrückt oder welk ist. Wählen Sie Produkte mit hygienischer Verpackung, Behältern und Bändern und achten Sie auf eine eindeutige Herkunft.

Um durch Würmer verursachte Krankheiten zu verhindern, weisen Gesundheitsexperten außerdem darauf hin, dass Menschen keinen ungekochten Fisch und keine Schnecken in irgendeiner Form essen sollten. Waschen Sie sich außerdem vor dem Essen, der Zubereitung von Speisen, nach dem Toilettengang, dem Kontakt mit Kot, Abfall usw. die Hände.

Darüber hinaus sollten Familien ihre Wohnumgebung sauber halten, sich hygienisch ernähren, die Freilandhaltung von Schweinen einschränken, bei der Schweinezucht die Vorschriften zur Handhabung von Mist einhalten oder den Aufzuchtbereich vom Wohnbereich trennen und alle sechs Monate entwurmen. Bei Verdacht auf eine Infektion muss der Patient zur Untersuchung, Diagnose und rechtzeitigen Behandlung in eine medizinische Einrichtung gehen.

 

Der Verzehr von rohen oder nicht durchgegarten Lebensmitteln kann dazu führen, dass Würmer in den Körper gelangen. Anschließend können sie über das Blut ins Gehirn und in die Muskeln gelangen und dort Krankheiten verursachen.

Befindet sich der Wurm im Gehirn (was in 60–96 % der Fälle häufig vorkommt), kann er zu neurologischen Erkrankungen wie Kopfschmerzen (48,4 %), Epilepsie (6,2 %), psychischen Störungen (5,2 %), Sehstörungen (15,6 %), körperlicher Schwäche – Gedächtnisverlust (28,1 %) und Muskelkrämpfen (34,3 %) führen. Darüber hinaus macht die subkutane und intramuskuläre Larvenform 18,57 % aus, hauptsächlich im Zwerchfell, in den Zungenmuskeln, den Deltamuskeln, am Rumpf, an den Gliedmaßen und im Nacken sowie unter der Kopfhaut.

Doktor Le Van Thieu – Abteilung für allgemeine Infektionen, Zentralkrankenhaus für Tropenkrankheiten

Quelle: https://kinhtedothi.vn/nhiem-ky-sinh-trung-do-thoi-quen-an-thuc-pham-tai-song.html