Erinnern Sie sich an die Bohnenbonbons, die auf das Bananenblatt gegossen wurden

Mama sah in die strahlenden Augen und nickte kurz. Während wir darauf warteten, rannten wir los, um Erdnüsse zu sammeln und sie schnell zu schälen. Mama öffnete den Schrank und holte etwas braunen Zucker heraus, um ihn aufzuheben, falls wir plötzlich Heißhunger auf Süßigkeiten hatten.

Überall in meiner Heimatstadt sehe ich grüne Erdnuss- und Maisfelder. Als Kind bin ich meinen Eltern oft gefolgt, um Bohnen anzupflanzen. Mein Vater grub zuerst Löcher, während meine Mutter und ich hinterhergingen, zwei Bohnen in die Erde steckten und sie dann zudeckten.

Freude kommt auf, sobald ich sehe, wie winzige Sojasprossen aus dem Boden sprießen. Ich fahre mit dem Fahrrad über die Felder zur Schule und beobachte friedlich die grünen Bohnen, die mit gelben Blüten übersät sind und das Land meiner Heimat bedecken.

Ich erinnere mich noch gut an die freudestrahlenden Augen meiner Eltern, als sie sich bückten, um die hängenden Bohnensträucher auszureißen. Meine Mutter hielt die prallen Bohnen mit ihren schmutzigen Händen fest. Meine Brüder und ich halfen ihr beim Bohnenpflücken, pflückten ab und zu ein paar junge Bohnen aus dem Bach, wuschen sie und steckten sie uns zum Kauen in den Mund. Dann warteten wir gespannt auf den Abend, wenn meine Mutter den Topf mit frischen Erdnüssen zum Kochen brachte.

Die Sommersonne trocknete mehrere Körbe voller Bohnen im Garten. Mama packte sie in Säcke, um sie zu Öl zu pressen, und lagerte die restlichen getrockneten Bohnen in einer Ecke des Hauses, um sie als Snack zu essen.

Die Erdnusspflanze ist wirklich erstaunlich, von der Wurzel bis zur Spitze wird nichts verschwendet. Die Erdnusskuchen (der Rückstand nach dem Pressen) werden in der Küchenecke aufbewahrt. Jeden Abend, wenn Mama Schweinefutter kocht, bricht sie ein paar Stücke ab und gibt sie in den Topf mit dem kochenden Futter. Dann lobt Mama die Schweine im Stall, weil sie in letzter Zeit so schnell wachsen!

Jeder zu Hause war bestimmt begeistert vom Duft gerösteter Erdnüsse, den Mama auf dem Herd riecht. Sobald Mama ihr sagte, sie solle sie weglegen, streckte sie die Hand aus, pflückte ein paar und steckte sie in den Mund, ohne auf den Moment zu warten, in dem die knusprigen und duftenden Erdnüsse über eine heiße Schüssel Quang-Nudeln gestreut wurden.

Wenn mit Erdnüssen bestreute Quang-Nudeln die Leute begeistern, dann begeistern Erdnussbonbons an regnerischen Abenden die Leute gleich doppelt. Als Mama Zucker auf dem Herd karamellisierte und die gerösteten Erdnüsse gerade ihre seidige Haut verloren hatten, lief uns schon das Wasser im Mund zusammen!

Der Zucker, aus dem die Süßigkeiten hergestellt wurden, musste echter Landzucker sein. Natürlich war der Zucker Mamas Schuld, denn wir wussten nicht, wie man das Feuer kontrolliert und wann der Zucker „richtig“ war. Der Zucker schmolz und kochte auf dem Herd, Mama schüttete schnell die gerösteten Erdnüsse hinein und streute sie dann auf das goldbraune Reispapier.

Meine Familie hatte selten Reispapier zur Verfügung, da wir oft plötzlich Heißhunger auf Süßigkeiten hatten. Meine Mutter bat mich, in den Garten zu gehen und die Bananenstiele zu schneiden. Ich suchte mir den größten Bananenstiel im Garten aus, schälte die äußeren Stiele ab und schnitt die weißen inneren Stiele ab.

Die Bohnenbonbons, die auf Bananenblätter gestreut wurden, waren für uns damals das leckerste Essen der Welt. Wenn die Bonbons abgekühlt waren, schnitt Mama sie mit einem Messer ab und teilte sie unter uns auf. Aber manchmal wollte niemand warten, bis die Bonbons abgekühlt waren. Wir hatten das noch warme Stück Bonbon schon im Mund.

Die anfängliche Aufregung verflog. Ich hielt die knusprige und duftende Süßigkeit vorsichtig im Bananenblatt und aß sie langsam, aus Angst, dass sie ausgeht. Mit nur einem leichten Ruck meiner Hand löste sich die Süßigkeit so leicht vom Bananenblatt, als würde man einen Kuchen schälen.

Diese Süße begleitete mich, bis ich zum Wanderer wurde. Wenn es draußen plötzlich regnete und ich plötzlich die Bitterkeit des Lebens schmeckte, entfachte und tröstete mich diese Süße neu.

Mein Freund auf dem Land prahlte damit, den Kindern Erdnussbonbons zum Essen zu geben. Erdnussbonbons gibt es mittlerweile in vielen Variationen, bestreut mit getrockneter Kokosnuss, geröstetem Sesam, duftenden Kumquat-Schalen … Als ich sah, wie die Kinder die Erdnussbonbons eifrig in den Händen hielten, fühlte ich mich wieder wie ein Kind.

An regnerischen Abenden vor dem Bananengarten bettelte ich meine Mutter an: „Mama, gib mir Erdnussbonbons!“

Quelle: https://baodanang.vn/nho-keo-dau-do-tren-be-chuoi-3297339.html