Volle Freude am Mittherbstfest

Die interdisziplinäre Delegation des Volkskomitees des Bezirks Rach Gia überprüfte die Lebensmittelsicherheit in Betrieben, die Kuchen aus Mehl herstellen und verkaufen. Foto: MI NI

Mit dem nahenden Mittherbstfest steigt die Nachfrage nach Kuchen und Süßigkeiten, insbesondere nach Mondkuchen, dramatisch an. Daher hat die Zahl der Produktions-, Verarbeitungs- und Handelsbetriebe für Mondkuchen rapide zugenommen. Neben seriösen Produktions- und Handelsbetrieben mit sicheren Produkten gibt es jedoch immer noch Organisationen und Einzelpersonen, die heimlich bestimmte Arten von geschmuggelten Kuchen und Süßigkeiten unbekannter Herkunft auf den Markt bringen. Dies erschwert es den Verbrauchern, zwischen Qualitätsprodukten und handelsüblichen Waren zu unterscheiden, die ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen.

Frau Nguyen Thi Minh Tam aus dem Bezirk Rach Gia erzählt: „Meine beiden Kinder essen sehr gerne Mondkuchen. Jedes Jahr, etwa einen Monat vor dem Mittherbstfest, beginnt meine Familie, Kuchen zu kaufen. In letzter Zeit habe ich jedoch viele Informationen über geschmuggelte Kuchen unbekannter Herkunft gehört, die entdeckt wurden. Ich mache mir Sorgen. Dieses Jahr kaufe ich nur noch Kuchen von namhaften Marken, in Geschäften oder im Supermarkt. Obwohl der Preis höher ist als der Marktpreis, fühle ich mich sicherer.“

Um die Lebensmittelsicherheitskontrolle während des Mittherbstfestes vom 16. bis 19. September zu verstärken, hat das Provinzamt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene ein Inspektionsteam eingerichtet, das Gastronomiebetriebe und Betriebe mit Gemeinschaftsküchen in der Gemeinde Binh An und der Sonderzone Phu Quoc inspizieren soll. Der stellvertretende Leiter des Provinzamts für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Dang Van Binh, sagte: „Neben der Überprüfung der Verwaltungs- und Rechtsunterlagen der Betriebe konzentriert sich das Team auf die Kontrolle der Lebensmittelsicherheitsbedingungen wie: Zustand der Einrichtungen, Ausrüstung, Werkzeuge; Lebensmittelverarbeitungs- und -konservierungsprozesse; Herkunft der Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe; dreistufiges Lebensmittelinspektionssystem, Lagerung von Lebensmittelproben. Verwendung von sauberem Wasser, das den technischen Standards für die Lebensmittelverarbeitung entspricht …“

Das Volkskomitee des Bezirks Rach Gia hat ein interdisziplinäres Team eingerichtet, um die Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes zu überprüfen. Neben Betrieben zur Herstellung und zum Handel von Mondkuchen kontrollierte das Team während der Hochsaison des Mittherbstfestes auch Betriebe zur Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -handel, Catering-Unternehmen, Straßenimbissbetriebe, Fertiggerichtlieferanten sowie damit verbundene Organisationen und Einzelpersonen.

Herr Ngo Quoc Khai, stellvertretender Leiter der Abteilung für Kultur und Gesellschaft des Bezirks Rach Gia und Leiter des Inspektionsteams, sagte: „Bei der Inspektion wurde festgestellt, dass die Lebensmittelproduktions-, -handels- und -verarbeitungsbetriebe sowie die Gastronomiebetriebe im Allgemeinen gute Arbeit bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene geleistet und die gesetzlichen Verfahren eingehalten haben. Die Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung haben eine klare Herkunft und Quelle, Produktionszeit und Verwendungsdauer und die Produkte haben ein Verfallsdatum … Es gibt jedoch immer noch einige Betriebe, die die gesetzlichen Verfahren nicht eingehalten haben. In den Orten der Lebensmittelverarbeitung und -zubereitung wurde keine Hygiene gewährleistet und die Werkzeuge für die Lebensmittelverarbeitung wurden nicht ordentlich angeordnet … Bei Betrieben, die gegen die Vorschriften verstoßen, wird das Team dies bekannt machen, daran erinnern und gemäß den Vorschriften mit ihnen umgehen.“

Der Besitzer eines Mondkuchenladens in der 3/2 Street, Rach Gia Ward, Herr Vu Van Hoa, sagte: „Ich verkaufe Mondkuchen der Marke Kinh Do und Tan Hue Vien Pia-Kuchen mit eindeutiger Herkunft. Beim Import von Waren achte ich auf das Verfallsdatum, die Verpackung und die Produktkonservierung. Das Personal reinigt regelmäßig den Lagerbereich der Kuchen und die Vitrinen werden täglich gereinigt und desinfiziert, um die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten.“

Um die Gesundheit von sich selbst und ihren Familien zu gewährleisten, empfiehlt Herr Dang Van Binh Verbrauchern, bei der Produktauswahl auf das Etikett zu achten. Das Produkt muss eine eindeutige Herkunft aufweisen, einschließlich: Name des Herstellers, Adresse des Produktionsortes, Gebrauchs- und Aufbewahrungshinweise; das Produkt muss ein Herstellungsdatum und ein Verfallsdatum haben. Verwenden Sie am besten ein neues Produkt. Das Produkt darf nicht zerdrückt oder verformt sein, die Verpackung darf nicht zerrissen sein, keine ungewöhnliche Farbe aufweisen oder einen seltsamen Geruch verströmen.

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