Im Bezirk Cho Lon gibt es die berühmten „Nudeln der Reichen“, Hühnchencurry und den Inselfisch-Eintopf.

Der Bezirk Cho Lon (HCMC) hat neben den Bezirken An Dong und Cho Quan die größte Fläche und Bevölkerung der drei neuen Bezirke, die vom alten Bezirk 5 abgetrennt wurden. Hier finden Sie köstliche Restaurants mit einzigartiger chinesischer Küche.

Der Bezirk Cho Lon entstand durch die Zusammenlegung von vier Bezirken, darunter 11, 12, 13 und 14 des alten Distrikts 5. Er hat eine Fläche von 1,67 ^km² und eine Bevölkerung von 85.066 Menschen. Das Büro der neuen Verwaltungseinheit befindet sich in der Trieu Quang Phuc 131, dem ehemaligen Sitz des Kulturzentrums von Distrikt 5. Hier leben viele Chinesen, und der Bezirk ist ein attraktives Ausflugsziel mit einer Reihe berühmter Restaurants wie Ba Lu Filterkaffee, „Nudeln für Reiche“, Sinh Ky Hühnercurry, Dan Ich Inselfischeintopf ... und zieht Gourmets aus aller Welt an.

Ba Lu-Filterkaffee ist im Bezirk Cho Lon berühmt.

Das Ba Lu Coffee Shop im Phung Hung Markt, Bezirk Cho Lon (Bezirk 5), hat eine über 70-jährige Geschichte. Bis heute pflegt das Geschäft den alten Stil des Röstens und Mahlens mit Brennholz und fügt Butter, Salz und Wein hinzu, um ein charakteristisches Aroma zu erzeugen.

Ba Lu Filterkaffee weckt viele Erinnerungen an Generationen von Menschen aus Saigon und Ho-Chi-Minh-Stadt

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Der Geschmack chinesischen Kaffees ist recht leicht, aromatisch und leicht gehaltvoll und gefällt dem Kenner. Obwohl der erste Ladenbesitzer, Herr Ba Lu, verstorben ist, halten seine Kinder noch immer an der alten traditionellen Röstmethode fest, sodass der Geschmack über die Jahre hinweg unverändert geblieben ist.

Herr Chung Quoc Hung (52 Jahre) ist die zweite Generation in der Familie, die den Beruf des Filterkaffeeverkäufers weitergibt. In den letzten Jahren kommen nicht nur ältere und mittelalte Kunden, sondern auch viele Touristen und junge Leute hierher, um Kaffee zu genießen.

Neben Cheo Leo-Filterkaffee und Phan Dinh Phung-Filterkaffee … ist Ba Lu das berühmteste Filterkaffeegeschäft und eines der ältesten Geschäfte in Ho-Chi-Minh-Stadt, das noch existiert.

50 Jahre Sinh Ky Chicken Curry

Das Hühnchen-Curry-Restaurant Sinh Ky von Herrn Tran Quoc Uy (56 Jahre alt) ist seit Jahrzehnten für viele Gäste ein vertrauter Ort, den nur wenige Einwohner der Gegend um Cho Lon im Besonderen und von Ho-Chi-Minh-Stadt im Allgemeinen nicht kennen.

Viele Gäste lieben das Hühnchen-Curry Sinh Ky.

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Herr Uy bestätigte, dass der erste, der dieses Restaurant eröffnete, sein Vater war – Herr Tran Tieu Sanh. Herr Sanh stammte aus Guangdong, kam lange vor 1975 nach Saigon und arbeitete für eine chinesische Zeitung in Saigon, außerdem verkaufte er auf der Straße dieses Restaurant – Trieu Quang Phuc.

Da Herr Sanh sieben Kinder hatte, reichten sein Gehalt als Journalist und der Job seiner Frau als Schneiderin nicht aus, um die Kosten zu decken. Daher überlegte sich das Paar, wie sie ihren Lebensunterhalt verdienen und die Familie ernähren könnten. Damals beschloss er, das Restaurant Sinh Ky zu eröffnen und dort Hühnercurry zu verkaufen, obwohl dies kein traditionelles chinesisches Gericht ist.

Das Blut in der Curryschüssel fasziniert viele Gäste.

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So hat dieses Curry-Restaurant fast ein halbes Jahrhundert lang die gesamte Familie von Herrn Uy ernährt. Vor über 10 Jahren verstarb Herr Sanh im Alter von über 90 Jahren. Vor vielen Jahren verstarb auch seine Frau im Alter von 90 Jahren an Covid-19. Er und seine Familienmitglieder führen das traditionelle Familienrestaurant weiterhin.

„Nudelsuppe der Reichen“ in der Nähe des Postamts Cho Lon

Mit dem günstigsten Preis von 100.000 VND pro Schüssel lockt ein chinesisches Nudelrestaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt mit über 50 Jahren Erfahrung dank seines einzigartigen Zackenbarsch-Nudelgerichts immer noch Kunden an. Das Restaurant wird seit drei Generationen von der Familie des 48-jährigen Tran Vinh Thanh geführt und befindet sich neben dem Postamt Cho Lon (Bezirk 5, Ho-Chi-Minh-Stadt). Da jede Schüssel Nudelsuppe zwischen 100.000 und 150.000 VND kostet oder je nach Nachfrage auch mehr, nennen Kunden sie immer noch scherzhaft „Nudelsuppe der Reichen“.

Herr Thanh sagte, dass sein Familienrestaurant seit drei Generationen von seinen Großeltern weitergegeben wird. Das Restaurant wurde vor 1975 eröffnet und verkaufte zuvor neben typischen, traditionellen chinesischen Gerichten auch viele andere Getränke.

Die berühmte chinesische Nudelsuppe wird von den Kunden scherzhaft „Nudelsuppe des reichen Mannes“ genannt.

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„Ich habe mit Anfang 20 angefangen, mitzuhelfen. Damals verkaufte meine Mutter zusammen mit meinen Geschwistern. 2021 verstarb meine Mutter an Altersschwäche und schlechter Gesundheit. Meine Familie hat sieben Geschwister, von denen ich viele geerbt habe“, erzählte der Besitzer. Obwohl der Preis nicht gerade niedrig ist, ist der Laden seit Jahren gut besucht, denn die Qualität ist den Preis wert.

Auf der Suche nach einem 50 Jahre alten Fischeintopf, der süßen Ha-Ky-Suppe …

Das Dan Ich Fish Hotpot Restaurant in der Chau Van Liem Straße ist ein beliebtes kulinarisches Ziel für viele Menschen. Das Restaurant existiert seit fast 50 Jahren in Cho Lon. Das Besondere daran ist, dass das Restaurant noch immer den alten Hotpot-Stil bewahrt hat, einen Aluminiumtopf mit einem Holzkohlebrenner in der Mitte des Topfes.

Um diesen einzigartigen Eintopf zuzubereiten, legen die Leute heiße Kohlen in den Kamin in der Mitte des Topfes und blasen von unten Wind hinein, damit die Kohlen rot glühen und die Hitze für das Kochen des Eintopfs entsteht. Auch die Eintopfbrühe des Restaurants ist etwas ganz Besonderes. Neben der Süße des Fischs verströmt sie auch das süße Aroma vieler anderer Aromen wie Tintenfisch, Schweinehaut, Garnelen, Sauerkraut usw., die sich zu einem reichen Geschmack vermischen, der den Benutzer verzaubert. Wenn Sie hier den Fischeintopf genießen, werden Ihnen große Nudeln und Fadennudeln serviert.

Verpassen Sie nicht den Fischeintopf Dan Ich, wenn Sie den Bezirk Cho Lon besuchen.

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Das Restaurant ist sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen oft gut besucht. Die Räumlichkeiten sind schlicht, der Service schnell und die Preise angemessen. Der größte Pluspunkt ist, dass der Besitzer und das Personal stets freundlich sind und sich um jedes Detail der Kunden kümmern, egal wie voll das Restaurant ist. Diese Kriterien machen das Restaurant seit vielen Jahren bei den Kunden beliebt.

Im Bezirk Cho Lon gibt es auch den Süßsuppenladen Ha Ky, der seit Jahrzehnten in ganz Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt ist. Der Laden ist berühmt für seine einzigartigen chinesischen Süßsuppen. Die Speisekarte bei Ha Ky ist sehr vielfältig und reicht von süßen Suppen mit roten und grünen Bohnen über süße Suppen mit schwarzem Sesam bis hin zu süßen Suppen mit Wachteleiern.

Jedes Dessert hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack und zieht Besucher durch die perfekte Kombination der Zutaten an. Der Laden ist vom Nachmittag bis zum späten Abend geöffnet und immer voller Kunden, insbesondere an Wochenenden.

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Quelle: https://thanhnien.vn/phuong-cho-lon-co-hu-tieu-nha-giau-ca-ri-ga-lau-ca-cu-lao-tru-danh-185250701070552956.htm