OCOP-Produkte zur Tet-Hochsaison

Mit Beginn des letzten Monats des Mondjahres läuft in der Provinz Ba Ria – Vung Tau die Produktionssaison für eine Reihe von OCOP-Produkten auf Hochtouren, um den Tet-Markt zu bedienen.

Sản phẩm OCOP vào cao điểm vụ Tết — Der Eigentümer der Fabrik für Sardellenfischsauce in Long Hai im Bezirk Long Dat prüft die Qualität der Fischsauce, die für den Verkauf auf dem Neujahrsmarkt zubereitet wird.

Während der Tet-Zeit werden im Vergleich zu normalen Tagen mehr lokale Spezialitäten konsumiert. Um den Markt ausreichend zu versorgen, produzieren Einheiten und Unternehmen mit OCOP- und Spezialprodukten aktiv, um die Kundennachfrage zu decken. Um den Markt während der Hochsaison der Tet-Zeit zu bedienen, konzentrieren sich Produktionsanlagen, Unternehmen und Genossenschaften derzeit auf die Vorverarbeitung und Verpackung von Produkten. Hati Production – Trade and Service Company Limited aus der Stadt Phuoc Hai im Bezirk Long Dat ist mit der Produktion von Long Hai-Fischsaucenprodukten aus reinen Sardellen beschäftigt, um sie auf den Markt zu bringen. Die Direktorin des Unternehmens, Frau Nguyen Thi Chien, sagte, dass das Unternehmen während der diesjährigen Tet-Zeit weiterhin eine Produktionsleistung von etwa 50.000 Litern Sardellen-Fischsauce aufrechterhält. Um den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden, hat das Unternehmen viele Flaschentypen mit Füllmengen von 300 ml, 500 ml, 1.000 ml, 5.000 ml usw. eingeführt. Um eine Flasche traditionelle Sardellenfischsauce mit garantierter Qualität zu erhalten, wählt das Unternehmen sorgfältig Rohstoffe aus: frisch gefangene Sardellen und Salz (zwei Hauptzutaten), die direkt in Ba Ria – Vung Tau gekauft werden. Nach der Vorverarbeitung werden die Fische ein Jahr lang in Salz eingelegt und durchlaufen viele Filterschritte, um die köstliche, würzige traditionelle Long Hai-Sardellenfischsauce herzustellen. Das Unternehmen konzentriert sich nicht nur auf die Verbesserung der Qualität, sondern auch auf Design und auffällige Verpackungen, um den Verbrauchern während des traditionellen Tet-Festes die besten Produkte anzubieten … Daher ist die Produktverpackung auch hauptsächlich rot, was Glück und Güte symbolisiert – sagte Frau Nguyen Thi Chien.

In der Produktionsanlage für Sesam-Reispapier Hung Thinh in der Gemeinde Bong Trang im Bezirk Xuyen Moc herrscht seit vielen Wochen eine geschäftige Arbeitsatmosphäre. Während Tet schnellte die Anzahl der Bestellungen sprunghaft an und die Anlage musste mehr Arbeiter einstellen, um den Lieferplan einzuhalten. Frau Trinh Thi Bich Thuan, die Geschäftsinhaberin, sagte, dass das Sesam-Reispapierprodukt als 3-Sterne-OCOP zertifiziert sei. Im Durchschnitt produziert die Anlage etwa 5.000 Kuchen pro Tag in vielen Sorten: Reispapier mit Frühlingszwiebeln und Paprika, Reispapier mit Frühlingszwiebeln und Chili, Reispapier mit Kokosnuss … um den Markt innerhalb und außerhalb der Provinz zu beliefern. Vor etwa einem Monat erhielt die Anlage Tet-Bestellungen und nahm die Produktion auf, um die Kunden pünktlich zu beliefern. Derzeit ist die Anzahl der Bestellungen auf ihrem Höhepunkt. Um Fortschritte zu gewährleisten, muss die Anlage Arbeiter mobilisieren und man erwartet, dass sie dieses Tet 10.000 Kuchen produzieren wird, doppelt so viele wie normal, teilte Frau Bich Thuan mit. Auch vor der Hac Dich Green-Skin Grapefruit Cooperative im Bezirk Hac Dich in Phu My herrscht geschäftiges Treiben mit Lastwagen, die frisch geschnittene Grapefruits zur Verarbeitung und Verpackung in die Fabrik bringen. Die Mehrzweck-Obstwaschstraße läuft auf Hochtouren, um mit dem Verpacken Schritt zu halten. Im Verpackungsbereich sind die Arbeiter auch damit beschäftigt, die Produkte in Netzbeutel zu füllen und zu etikettieren. Nguyen Trong Trung, Direktor der Hac Dich Green-Skin Grapefruit Cooperative, sagte, dass die 38 Hektar Anbaufläche der Kooperative in diesem Jahr etwa 200 Tonnen grünhäutige Grapefruits für den Tet-Markt produzieren werden, 30 % mehr als im letzten Jahr. Derzeit erntet und vermarktet die Kooperative etwa 3 Tonnen pro Tag, und in den Tagen vor Tet wird mit einer Ernte und Vermarktung von etwa 20 Tonnen pro Tag gerechnet. Der Einzelhandelspreis wird auf 40.000 bis 50.000 VND/kg geschätzt. der Großhandelspreis beträgt etwa 30.000 bis 35.000 VND/kg.

Seit drei Jahren erfreuen sich die grünschaligen Grapefruits der Genossenschaft großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Die grünschaligen Grapefruits der Genossenschaft sind als OCOP anerkannt, was die Rückverfolgbarkeit erleichtert; zudem ist die Produktion stabil. In diesem Jahr hat die Genossenschaft neben dem Verkauf an Händler auch drei Verkaufsstellen für Tet-Grapefruits auf dem Rach Dua-Markt (Stadt Vung Tau), dem Ba Ria-Markt und der Stadt Phu My eingerichtet, informierte Herr Trung.

Laut Angaben des Agrarsektors hat das OCOP-Programm dazu beigetragen, dass lokale Spezialitäten ihre Marken etablieren und ihre Märkte zunehmend erweitern konnten. Während des chinesischen Neujahrsfestes steigt die Nachfrage der Bevölkerung nach Waren häufig an. Daher haben Unternehmen, Genossenschaften und Produktionsstätten vor Ort proaktiv Rohstoffe beschafft und Pläne für die Herstellung von Tet-Produkten entwickelt, um sie auf den Markt zu bringen. Bisher haben viele OCOP-Produkte und Spezialitäten der Provinz das Vertrauen der Verbraucher gewonnen und wurden von ihnen zum chinesischen Neujahrsfest als Gebrauchs- und Geschenkartikel ausgewählt. Herr Vu Ngoc Dang, Leiter der Abteilung für ländliche Entwicklung, sagte: „Viele OCOP-Produkte und Spezialitäten der Provinz sind nicht nur von guter Qualität, sondern auch schön gestaltet.“ Bislang verfügt die Provinz über herausragende Produkte von hoher Qualität, die von der lokalen kulturellen Identität geprägt sind und eine starke Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt aufweisen. Die OCOP-Produkthersteller haben sich proaktiv darauf konzentriert, sowohl Form als auch Qualität der Tet-Produkte entsprechend dem Geschmack der Verbraucher zu entwickeln, aktiv zur Kampagne „Vietnamesen bevorzugen vietnamesische Waren“ beizutragen und die lokale Wirtschaftsentwicklung zu fördern.

Artikel und Fotos: Hoang Nhi (Vietnam News Agency)

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm