Tam Lu entwickelt nachhaltig OCOP-Produkte

Geräuchertes Büffelfleisch von Truong Van (Gemeinde Tam Lu) ist als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt.

Damit die Bürger aktiv am Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ teilnehmen können, macht die Gemeinde Tam Lu Werbung für die Bedeutung und Wichtigkeit des Programms. Wählen Sie typische Produkte und lokale Vorteile aus, um Produkte zu entwickeln, die den OCOP-Standards entsprechen. Unterstützen Sie aktiv die Bürger, die an der Entwicklung von OCOP-Produkten teilnehmen, bei der Beantragung von Bankkrediten für Investitionen in Maschinen, Produktionsanlagen und bei der Vervollständigung der Produkte in Bezug auf Logos, Marken, Barcode-Registrierung und Rückverfolgbarkeitsstempel.

Die Genossenschaft zur Entenzucht am Tinh-Bach unter der Leitung von Vi Thi Thuyen, Leiterin der Frauenvereinigung des Dorfes Hat, wurde 2021 mit 20 Mitgliedern gegründet und ist inzwischen auf 35 Mitglieder angewachsen. Die Mitglieder der Genossenschaft haben aktiv an den von der Gemeinde organisierten Kursen zur Viehzuchtwissenschaft und zum Technologietransfer teilgenommen, um die Kenntnisse in der Praxis anzuwenden. Enten werden größtenteils in freier Wildbahn aufgezogen, daher ist ihr Fleisch aromatisch, süß und fettarm und wird von vielen Menschen geschätzt. Im Jahr 2023 werden die Entenprodukte am Tinh-Bach den 3-Sterne-OCOP-Standard erfüllen. Dies ist eine wichtige Voraussetzung dafür, dass das Produkt auf den Märkten innerhalb und außerhalb der Gemeinde weit verbreitet ist. Derzeit beliefert die Genossenschaft den Markt jedes Jahr mit Tausenden von Enten.

Frau Vi Thi Thuyen, Leiterin der Entenzuchtkooperative Suoi Tinh, sagte: „Ich freue mich sehr, dass die Entenprodukte von Suoi Tinh als 3-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt werden. Dieses Ergebnis ist der großen Aufmerksamkeit der Gemeinde zu verdanken. Dies motiviert die Mitglieder der Genossenschaft, eine wachsende Produktmarke aufzubauen. Die Produktproduktion ist jedoch nicht stabil, die Werbung für Produktmarken ist begrenzt, der Transport ist schwierig … was zu niedrigen Einnahmen der Mitglieder der Genossenschaft führt. Ich hoffe, dass in Zukunft alle Ebenen und Sektoren der Unterstützung Aufmerksamkeit schenken werden, damit die Produktproduktion stabil bleibt und die Mitglieder ihr Einkommen steigern und ihr Leben verbessern können.“

Wie das Entenprodukt aus dem Tinh-Bach wurde auch das geräucherte Büffelfleischprodukt Truong Van im Mai 2025 als 3-Sterne-OCOP anerkannt. Dieses Produkt wird von der Familie von Herrn Dao Kha Truong im Dorf Hau hergestellt, wobei Lebensmittelhygiene und -sicherheit mit Rückverfolgbarkeit, Verpackung und Etikettierung gewährleistet sind. Dieses Produkt wird aus frischem Büffelfleisch hergestellt und mit Gewürzen wie Chili, Ingwer und Mac Khen mariniert. Dieses Gericht hat nicht nur einen köstlichen, reichen Geschmack, sondern ist auch Teil der kulinarischen Kultur der Menschen in der Gemeinde Tam Lu. Die Anerkennung als OCOP-Produkt hat Möglichkeiten zur Ausweitung des Marktes eröffnet und mehr Arbeitsplätze für die Familie von Herrn Truong und viele Arbeiter in der Gemeinde geschaffen.

Derzeit gibt es in der Gemeinde Tam Lu sechs Produkte, die dem 3-Sterne-OCOP-Standard entsprechen, darunter: geräuchertes Büffelfleisch von Truong Van, geräuchertes Schweinefleisch von Truong Van, blattfermentierter Wein von Nang Huong (Dorf Hau); Bambusstäbchen von Muong Ha, Ente vom Chang-Bach (Dorf Lau); Ente vom Tinh-Bach (Dorf Hat). Nach der Zertifizierung als OCOP-Produkte haben die Unternehmen die Kriterien des Programms erfüllt, investiert, modernisiert, ihren Umfang erweitert, das Verpackungsdesign diversifiziert, sich auf die Förderung ihrer Marken konzentriert und ihre Produkte auf Märkte innerhalb und außerhalb der Gemeinde gebracht. Die Entwicklung von OCOP-Produkten in der Gemeinde Tam Lu hat Arbeitsplätze für mehr als 70 lokale Arbeitskräfte geschaffen.

Herr Pham Ba Chien, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tam Lu, erklärte: „In der kommenden Zeit wird die Gemeinde Tam Lu die Produktion von Produkten, die den OCOP-Standards entsprechen, im Einklang mit der Umsetzung des Projekts zur Umstrukturierung der Landwirtschaft und der Umgestaltung der ländlichen Wirtschaftsstruktur weiter ausbauen. Gleichzeitig werden Unternehmen mit Produkten, die den OCOP-Standards entsprechen, dabei unterstützt, diese zu fördern und zu bewerben, um sie in den Einzelhandel und an die Vertriebsstellen der Provinz zu bringen.“

Artikel und Fotos: Xuan Anh

Quelle: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm