„Sammeln“ von Meeres- und Forstprodukten – der „Schlüssel“ zur Wertsteigerung der landwirtschaftlichen Produkte von Lam Dong. Teil 1: Transformation zur Konvergenz und zum Wachstum

Um das Potenzial und die Vorteile des Standorts auszuschöpfen und einen modernen und nachhaltigen Agrarsektor zu entwickeln, haben sich viele Genossenschaften, Produktionsstätten und Menschen in der Provinz Lam Dong auf die Umsetzung von „Konzentration“ und Verknüpfung (CLK) bei der Produktion und dem Verbrauch landwirtschaftlicher Produkte konzentriert.

Die Investition in den Anbau von Gemüse in Kreislauf-Hydrokultur auf 1.000 ^m2 kostet mehr als 1,2 Milliarden VND. Durch einen Betrieb von mehr als 18 Monaten wird das Kapital wieder eingespielt.

Schluss mit Niedriggewinngärten

Die Ökotourismus-Kooperative Me Linh der Gemeinde Nam Ban Lam Ha (Lam Dong) arbeitet mit der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Universität Nghe An zusammen, um eine Verbindungsroute zu eröffnen, Wissenschaft und Technologie in die Produktion gemäß Lebensmittelsicherheitsstandards zu übertragen und Zentren zum „Sammeln“ landwirtschaftlicher Produkte in jeder Region, in jedem Gebiet vom Meer bis zum Wald, zu errichten. Anschließend werden die Produkte an Supermärkte, Großmärkte, Großküchen in Schulen, Krankenhäusern, Resorts, Restaurants, Touristenhotels und Industrieparks im Land verteilt und der Exportmarktanteil vervielfacht. Ziel dieses Vorhabens ist die kontinuierliche Erweiterung der Wertschöpfungskette der hochtechnologischen landwirtschaftlichen Produktion und des landwirtschaftlichen Verbrauchs, um so zum nachhaltigen Wachstum und zur Entwicklung der Meeres- und Forstwirtschaft in Lam Dong beizutragen.

Bei der Besichtigung des 2.000 ^{m2 großen} Glas-Salatgewächshauses in der Gemeinde Nam Ban Lam Ha fiel uns das Ausmaß der gleichzeitigen Investitionen in Infrastruktur, technologische Anlagen und Zusatzausrüstung auf, deren Gesamtkosten sich auf fast 2,5 Milliarden VND belaufen. Mitte Juli 2025 sind täglich sieben Arbeiter im Gewächshaus mit der Ernte, Vorverarbeitung, „Sammeln“, Verpacken und Transport zu den inländischen Supermarktsystemen beschäftigt, um etwa 1.000 Glas-Salatpflanzen (Gewicht 0,2 – 0,3 kg/Pflanze) zu verbrauchen.

Glassalat, der im Kreislauf-Hydrokulturverfahren der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Nghe An-Universität produziert wird, wird in der landwirtschaftlichen Region Nam Ban Lam Ha regelmäßig geerntet und verzehrt.

Dies ist die zweite Erntemenge Glassalat (55 Tage/Charge) in dem mit neuer Technologie ausgestatteten Gewächshaus in der Gemeinde Nam Ban Lam Ha seit dessen Bau, Installation und Inbetriebnahme vor sechs Monaten. Eigentümer Trinh Van Viet berichtet: „Auf dem 2.000 m2 großen Grundstück mit ^alten Industriepflanzen waren Ertrag und Qualität sehr gering. Unsere Familie hatte lange zu kämpfen, bis wir Experten der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Nghe An-Universität trafen, die uns Hydrokultur-Salatsamen aus Europa vorstellten. Wir wurden angeleitet und haben den technischen Prozess schrittweise von der Aussaat und Pflege bis zur Ernte und Verpackung übernommen. Darüber hinaus hat die Ökotourismus- Genossenschaft Me Linh proaktiv einen Vertrag mit unserer Familie unterzeichnet, in dem sie sich verpflichtet, alle täglich geernteten Hydrokultur-Salatprodukte zu „sammeln“ und zu konsumieren …“

Laut Herrn Viet konnte der Ertrag im Vergleich zum herkömmlichen Hydrokulturverfahren um 30 % gesteigert werden, da er vier Jahre Berufserfahrung auf Bauernhöfen in der Provinz Lam Dong gesammelt und neue Technologien von der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Nghe An-Universität erworben hat. Da die Produktqualität den Standards guter landwirtschaftlicher Praxis entspricht, wird die Me Linh Ecotourism Cooperative im Juli 2025 etwa 8.000 VND pro Pflanze (0,2 bis 0,3 kg pro Pflanze) für Herrn Viets Hydrokultur-Salat kaufen. Der jährliche Gewinn kann sich im Vergleich zum oben genannten ineffizienten industriellen Pflanzenanbau mehr als verdreifachen, wenn man ihn auf derselben Landfläche betrachtet.

Nach Einschätzung von Herrn Tran Ngoc Toan von der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Nghe An-Universität hat der Hydrokultur-Salatanbau im Haushalt von Herrn Viet nach mehr als einem halben Jahr der Umstellung auf den Bau von Gewächshäusern und die Anschaffung hochtechnologischer Geräte im Wesentlichen die betrieblichen Anforderungen erfüllt, um an jedem Erntetag Produktivität und Qualität zu erzielen.

Dieser Prozess hat begonnen, sich im landwirtschaftlichen Gebiet der Gemeinde Nam Ban Lam Ha positiv auszubreiten, wo das Modell typisch für die High-Tech-Genossenschaft Son Farm ist. Als wir hierherkamen, erlebten wir in jedem großen, modernen Gewächshausraum das Maschinensystem zur Bedienung von Tropfbewässerungsanlagen, Klimaanlagen, Sonnenschutznetzen, Bodentemperaturregulierung, Mehrfruchtanbau, Mehrpflanzenanbau und Pflanzhabitate für verschiedene Altersgruppen.

Der 15 Tage alte Garten mit Schokoladentomaten, der mithilfe neuer Technologie in der Gemeinde Nam Ban Lam Ha angelegt wurde, dürfte 90 Tage nach der Ernte einen hohen Ertrag bringen.

Mehrfachbeschnitt nach dem "Sammelplan", um weit weg zu gehen

Auf der Farm von Nguyen Van Son, einem Mitglied der Son Farm High-Tech Cooperative, haben wir abwechselnd über jede Art von High-Tech-Kurzzeitkultur gesprochen. Die Gesamtfläche der über 6.000 ^{m2 großen} Gewächshäuser wurde aus langfristigen Industriekulturen umgebaut, deren Anbau seit 2019 als „überfällig“ gilt. Das sind 3.000 ^m2 Brokkoli, Baby-Blumenkohl und Kohl im Fruchtfolgeanbau, 2.000 ^m2 Fleischtomaten und Babytomaten sowie 1.000 ^m2 hydroponischer Salatrückfluss. Alle werden gemäß einem Verbrauchsplan produziert, d. h. gemäß einem Verbrauchsvertrag auf dem nationalen Markt der Me Linh Ecotourism Cooperative „geerntet“, transportiert und geliefert. Landwirt Nguyen Van Son sagte: „Seit März 2025 haben alle Mitglieder der Son Farm High-Tech Cooperative im Rahmen eines Vertrags mit der Me Linh Eco-tourism Cooperative ihre Produktionsprozesse und Sorten umgestellt. Dadurch konnten 90–95 % der Gemüse- und Obstproduktion „gesammelt“ und schnell an die Verbraucher verteilt werden. Dadurch konnte der Gewinn im Vergleich zu den Zeiten, in denen der Konsum von Zwischenhändlern auf dem Markt abhängig war, um bis zu 20 % gesteigert werden …“

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90–95 % der Gemüse- und Obstproduktion werden „gesammelt“ und dann schnell an die Verbraucher verteilt, wodurch der Gewinnwert im Vergleich zu den Konsumzeiten, die von Zwischenhändlern auf dem Markt abhängen, um bis zu 20 % steigt …

Herr Nguyen Van Son – Mitglied der Son Farm High-Tech Cooperative

Direktor Nguyen Van Son teilte mit, dass die Genossenschaft Ende März 2025 im Maßstab der Son Farm High-Tech Cooperative gegründet wurde. Sechs Mitgliedshaushalte bauen auf einer Fläche von fast 4,5 Hektar Gewächshäusern und 6 Hektar im Freien kurzlebiges Gemüse an, ernten gemeinsam die Produkte und „sammeln“ sie bei der Me Linh Eco-tourism Cooperative, bevor sie sie auf den Markt bringen.

Nach den Berechnungen von Direktor Son können die Mitglieder der Genossenschaft auf einer 1.000 ^m2 großen Gewächshausfläche für den hydroponischen Anbau von Salat, Tomaten, Paprika und jungen Gurken gemäß der von der Me Linh Ecotourism Cooperative geleiteten Wertschöpfungskette von der Produktion bis zur direkten Marktversorgung das gesamte Investitionskapital für Gewächshäuser, Ausrüstungslinien und interne Infrastrukturelemente innerhalb von 18 bis 24 Monaten zurückgewinnen. Insbesondere für den Anbau von hochwertigem Gemüse im Freien gemäß dieser „Aggregationskette“ landwirtschaftlicher Produkte wird das Einkommen der Genossenschaftsmitglieder auf rund 300 Millionen VND/ha/Jahr geschätzt.

Lektion 2: Wenn Landwirte den Gewinn im Voraus kennen

Quelle: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html