„Sammeln“ von Meeres- und Forstprodukten – der „Schlüssel“ zur Wertsteigerung der Agrarprodukte von Lam Dong: Teil 3: Drachenfrüchte aus dem blauen Meer in den großen Wald bringen

Die Genossenschaften der Provinz Lam Dong akzeptieren immer mehr unterschiedliche Warenarten von den angeschlossenen Landwirten und hoffen, zu einem Sammelzentrum für konsolidierte Agrarprodukte zu werden, sich in der Region zu behaupten und stärker zu werden.

Drachenfrucht und Sardelle für den Export

Nach 10 bis 15 Jahren voller Schwierigkeiten und Herausforderungen, in denen sie manchmal sogar Risiken am Rande großer Verluste ausgesetzt waren, haben sich die Son Hai High-Tech Agriculture Cooperative, Gemeinde Nam Ban Lam Ha, und die Ham Kiem Dragon Fruit Production Service Cooperative, Gemeinde Ham Kiem (Provinz Lam Dong), dank einer gründlichen Analyse objektiver und subjektiver Gründe stetig erholt und die Haupternte der Drachenfrucht wandert vom Meer in den Wald.

Wir kamen Mitte Juli 2025 zur Ham Kiem Dragon Fruit Production Service Cooperative in den Ebenen der Gemeinde Ham Kiem, als sie gerade ein neues Mitglied aufgenommen hatte: die Anh Lan Anchovy Purchasing and Processing Facility im Bezirk Mui Ne.

Im Juli 2025 kaufte die Son Hai High-Tech Agricultural Cooperative täglich etwa 10 Tonnen Drachenfrüchte und Avocados von den beteiligten Bauern.

Frau Dang Thi Lynh Trang, ehemalige Präsidentin des Verbands der Unternehmerinnen der Provinz Binh Thuan , erklärte, dass die Ham Kiem Dragon Fruit Production Service Cooperative große Mengen Drachenfrüchte produziert, verarbeitet und für gehobene Märkte im In- und Ausland konsumiert. Alle Drachenfrüchte erfüllen die Lebensmittelsicherheitsstandards (4-Sterne-OCOP), und 2 Hektar davon sind nach Bio-Standard zertifiziert. Die Drachenfruchtprodukte der Kooperative haben in der Provinz sowie landesweit und regional zahlreiche Auszeichnungen gewonnen. Die verarbeiteten Sardellenprodukte von Frau Tran Thi Anh Lan sichern und entwickeln seit Jahrzehnten den Exportmarkt nach China.

„Als Unternehmerinnen möchten wir die Lieferkette für saubere Lebensmittel weiter auf neue inländische Märkte ausweiten. In naher Zukunft werden wir uns auf Schulküchen, Industrieparkarbeiter und Touristengebiete konzentrieren. Daher benötigen wir dringend eine juristische Person, die die langfristige Entwicklungskette repräsentiert und betreibt“, sagte Frau Trang.

Herr Tran Ngoc Toan, Vertreter der Ökotourismus-Genossenschaft Me Linh (Gemeinde Nam Ban Lam Ha) – der für die Erweiterung der Sammelzentren für landwirtschaftliche Produkte aus dem Meer und aus dem Wald zuständigen Einheit – sagte, dass die Ham Kiem Dragon Fruit Production Service Cooperative aufgrund der Bewertung ihrer Betriebskapazitäten offiziell als Mitgliedseinheit als „Ziel“ in der Kette landwirtschaftlicher Produkte im Meer und im Wald der Provinz Lam Dong anerkannt wurde.

Die Anh Lan-Anlage zum Ankauf und zur Verarbeitung von Sardellen sammelt Produkte für den Export nach China.

Der Vorteil dieses Transitpunkts liegt in seiner Lage an der Nationalstraße 1A, die durch die Schnellstraße Phan Thiet – Dau Giay führt, im geografischen Herkunftsgebiet der Drachenfrucht Binh Thuan, mit einer jährlichen Produktion von über 3.000 Tonnen. Insbesondere wurde im September 2015 die Drachenfrucht-Produktions-Service-Kooperative Ham Kiem gegründet, die bis heute 63 Mitglieder zählt, die auf über 100 Hektar weiß- und rotfleischige Drachenfrüchte nach VietGAP-Standards, 10 Hektar nach GlobalGAP und 2 Hektar nach Bio-Standards produzieren. Frau Ho Thi Bach Hoang, Direktorin der Drachenfrucht-Produktions-Service-Kooperative Ham Kiem, erklärte: „Da der Inlands- und der Exportmarkt noch immer großes Potenzial bieten, beabsichtigt unsere Kooperative, im nächsten Jahr 10 Hektar Drachenfrüchte und 10 Hektar Bio-Gemüse, -Knollen und -Obst anzubauen …“

Frau Tran Thi Anh Lan erklärt: „Unsere Anh Lan Sardellenankaufs- und -verarbeitungsanlage ist seit Jahrzehnten in Betrieb und erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 8.000 m2. Die Anlage verarbeitet und exportiert mindestens fünf und höchstens 20 Tonnen Sardellen auf den chinesischen Markt. Durch die Anbindung der neuen Kette an die Ham Kiem Dragon Fruit Production Service Cooperative können wir unsere Verarbeitungskapazität verdoppeln. Dies entspricht einer Verdoppelung der Produktion frischer Sardellen von Fischern im Vergleich zur heutigen Produktion.“

Drachenfrucht und Avocado zum Einfrieren „gesammelt“

Während die „Sammelkette“ für landwirtschaftliche Produkte der Ham Kiem Dragon Fruit Production Service Cooperative in der Provinz Lam Dong zusätzlich verarbeitete Sardellenprodukte hat, erhält die Son Hai High-Tech Agricultural Cooperative alle Arten von Avocadoprodukten, die in allen vier Jahreszeiten geerntet werden.

Das Kühllagersystem der Son Hai Cooperative trägt dazu bei, die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern.

Hier wurde vor 15 Jahren das Auf und Ab des Einkaufslagers für Agrarprodukte ausgebaut und im März 2025 die Son Hai High-Tech Agricultural Cooperative gegründet. Diese verbindet 90 Haushalte, die in der Region auf 200 Hektar Drachenfrüchte und Avocados aller Art anbauen. Für 50 Hektar Drachenfrüchte wurden Exportanbaugebiete ausgewiesen.

Frau Tran Thi Hai, Direktorin der Son Hai High-Tech Agricultural Cooperative, teilte mit, dass die Genossenschaft nach vier Monaten Gründung und Betrieb täglich fünf Tonnen Drachenfrüchte und fünf Tonnen Avocados kauft, zur Vorverarbeitung „sammelt“, verarbeitet und schnell zum heimischen Verbrauch transportiert. Dies entspricht mehr als 80 % der Ernte der beteiligten Landwirte. Die Zahlung erfolgt unmittelbar nach dem Kauf, ohne dass langfristige Schulden entstehen.

Das Anbaugebiet für Drachenfrüchte erfüllt die Bio-Standards für die gehobenen Inlands- und Exportmärkte der Ham Kiem Dragon Fruit Production Service Cooperative

Bei einem Rundgang durch die Fabrik der Son Hai High-Tech Agricultural Cooperative mit einer Gesamtfläche von über 500 m2 beobachteten wir Drachenfrucht- und Avocadoprodukte während der Vorverarbeitung und Verpackung zur Frischhaltung. Insbesondere die Gefrierverarbeitung bei -20 Grad im Kühlhaus der Genossenschaft ermöglicht es, die Produktqualität bis zu 24 Monate lang unverändert zu halten. Beobachtungen zufolge decken die beiden Kühlhäuser der Genossenschaft jedoch nur 50–60 % ihrer Kapazität mit gefrorenen Produkten ab. Für die verbleibenden 40–50 % des Lagers muss zusätzliches Betriebskapital mobilisiert werden, um den Einkauf von „konzentrierten“ Drachenfrucht- und Avocadoprodukten von Partnerbauern zu steigern und so eine langfristig reibungslose Produktproduktion zu gewährleisten.

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Quelle: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-3-hop-nhat-thanh-long-tu-bien-xanh-len-dai-ngan-386126.html