Thanh Hoa hat ein weiteres nationales 5-Sterne-OCOP-Produkt

Am 16. Januar tagte in Hanoi der Zentralrat für die Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten, um die OCOP-Produkte zu bewerten und zu klassifizieren. Thanh Hoa hat ein weiteres Produkt: „Le Gia Fischsauce – Spezialessenz 40N“ von Le Gia Food & Trading Service Company Limited (Hoang Hoa), das den nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard erfüllt.

Die Fischsaucenprodukte von Le Gia erfüllen anerkanntermaßen den nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard.

In dieser Auswahlrunde wurden landesweit 52 Produkte für die Anerkennung als 5-Sterne-OCOP vorgeschlagen. Aufgrund strenger Kriterien wurden nur 28 Produkte anerkannt, darunter das Produkt „Le Gia Fischsauce – Spezialessenz 40N“.

Der zentrale OCOP-Rat für Produktbewertung und -klassifizierung arbeitete am 16. Januar 2025.

„Le Gia Fischsauce – Spezialessenz 40N“ wird 24 Monate lang im traditionellen Pressverfahren fermentiert. Zu den ausgewählten Zutaten gehören frischer Fisch aus dem Thanh Hoa- Meer, 2 Jahre altes Salz und absolut keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe.

Es ist bekannt, dass Produkte, die als nationales 5-Sterne-OCOP anerkannt werden, viele Kriterien erfüllen müssen, darunter die Förderung lokaler landwirtschaftlicher Produktketten, die Darstellung einheimischer kultureller Merkmale, die Einhaltung hoher Standards und die Verfügbarkeit regelmäßiger Exportprodukte.

Das Fischsaucen-Salzfasssystem der Le Gia Food & Trading Service Company Limited in der Gemeinde Hoang Phu (Hoang Hoa).

Herr Le Ngoc Anh, Direktor der Le Gia Food & Trading Service Company Limited, erklärte: „Le Gia ist mehr als nur eine Marke – es möchte internationalen Freunden den vietnamesischen kulinarischen Pass näherbringen. Kultur ist die weiche nationale Grenze und Fischsauce die Seele der vietnamesischen Kochkunst. Le Gias Reise beginnt mit dem Bestreben, die Heimat zu verschönern und traditionelle kulturelle Werte zu bewahren; traditionelle Aromen standhaft zu bewahren und die Quintessenz des Meeres zu schätzen. Mit seinem Geschäftsmodell, das soziale Wirkung erzeugt, setzt sich Le Gia für einen nachhaltigen Kreislauf ein, der Fischern hilft, sich auf See sicher zu fühlen, eine stabile Lebensgrundlage auf der Grundlage langjähriger traditioneller Werte zu schaffen und Le Gias Liebe zum Ausdruck zu bringen und mit der Gemeinschaft zu teilen.“

Dies ist das zweite 5-Sterne-OCOP-Produkt von Thanh Hoa, ebenfalls ein Produkt desselben Unternehmens, Le Gia Food & Trading Service Company Limited. Zuvor wurde 2020 das erste 5-Sterne-OCOP-Produkt von Thanh Hoa, „Le Gia Shrimp Paste“, ausgezeichnet.

Duy Dai (CTV)

Quelle: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm