Drei weitere Menschen nach Verzehr von Schweinswurst und Fischsauce vergiftet

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Ho-Chi-Minh-Stadt: Drei Männer zeigten ungewöhnliche Symptome, nachdem sie auf der Straße verkaufte Schweinswurst und alte Fischsauce gegessen hatten. Ärzte diagnostizierten bei ihnen eine Botulinumvergiftung. Auch drei Kinder wurden im Krankenhaus Nhi Dong 2 behandelt.

Drei Personen, alle leben in Thu Duc City, darunter zwei Brüder im Alter von 18 und 26 Jahren und eine weitere Person im Alter von 45 Jahren. Alle drei kamen am 13. Mai mit den vermutlich kontaminierten Lebensmitteln in Kontakt. Zwei der Brüder aßen Brot mit Schweinswurst, das auf der Straße verkauft wurde, während der andere eine Art Fischsauce aß, die lange Zeit dort stehen geblieben war.

Am nächsten Tag litten alle drei unter Verdauungsstörungen, Müdigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, Bauchschmerzen und Durchfall. Der Zustand verschlechterte sich und es traten Muskelschwäche, Doppeltsehen und Schluckbeschwerden auf.

Bei dem 18-jährigen Patienten traten die ersten Symptome, nämlich Muskelschwäche, auf und er wurde in das Tropenkrankenhaus von Ho-Chi-Minh-Stadt eingeliefert. Der 45-jährige Patient wurde am Nachmittag des 15. Mai in das Gia Dinh Volkskrankenhaus eingeliefert. Der 26-jährige Patient hatte weniger schwere Symptome und wurde im Cho Ray Krankenhaus untersucht.

Am Nachmittag des 20. Mai teilte Dr. Le Quoc Hung, Leiter der Abteilung für Tropenkrankheiten am Cho Ray Krankenhaus, mit, dass Ärzte des Cho Ray Krankenhauses, des Gia Dinh Volkskrankenhauses und des Tropenkrankenhauses bei drei Patienten eine Botulinumvergiftung festgestellt hätten. Nach der Konsultation beschlossen die Ärzte, den Patienten von der Tropenklinik zur Behandlung zusammen mit seinem Bruder ins Cho Ray Krankenhaus zu verlegen.

Zwei Patienten im Alter von 18 und 45 Jahren werden künstlich beatmet. Sie leiden an Muskellähmung und haben nur noch ein Fünftel ihrer Muskelkraft. Der 26-jährige Patient hat noch 3-4/5 seiner Muskelkraft, kann sich also ein wenig bewegen und selbstständig atmen. Der Arzt geht jedoch davon aus, dass bei ihm in den nächsten Tagen ein hohes Risiko besteht, künstlich beatmet werden zu müssen.

Patienten mit einer Botulinumvergiftung müssen das spezifische Gegenmittel BAT verwenden. Dieses Medikament ist in Vietnam derzeit jedoch nicht vorrätig, sodass Ärzte nur eine überwachende und unterstützende Behandlung anbieten können.

Die Ursache der Vergiftung ist noch unklar. Ärzte haben jedoch festgestellt, dass es sich um die nächste Häufung von Fällen nach der Botulinumvergiftung bei drei Kindern handelt. Der epidemiologische Faktor war der Verzehr von auf der Straße verkaufter Schweinswurst am 13. Mai. Drei Brüder im Alter von 10 bis 14 Jahren aßen zusammen mit ihrer Tante Schweinswurst von einem unbekannten Verkäufer und zeigten daraufhin Vergiftungserscheinungen. Die drei Kinder erkrankten schwer und erhielten in Vietnam die letzten beiden Flaschen Gegenmittel. Zwei Kinder werden derzeit noch beatmet, während sich der Zustand des anderen Kindes gut erholt. Der Zustand der Tante war weniger ernst und sie wird zu Hause behandelt.

Botulinum ist ein sehr starkes Neurotoxin, das von anaeroben Bakterien produziert wird – Bakterien, die geschlossene Umgebungen wie Konservennahrung oder Lebensmittelumgebungen bevorzugen, die den Standards zur Hemmung des Bakterienwachstums nicht entsprechen.

Zu den Vergiftungssymptomen zählen Bauchschmerzen, Muskelschmerzen, Müdigkeit, verschwommenes oder doppeltes Sehen, Mundtrockenheit, Sprachschwierigkeiten, Schluckbeschwerden, herabhängende Augenlider und allgemeine Muskelschwäche. Schließlich hat der Patient Atembeschwerden oder kann aufgrund einer Lähmung der Atemmuskulatur nicht atmen. Diese Symptome treten je nach der aufgenommenen Botulinummenge langsam oder schnell auf.

Experten empfehlen, gekochte Speisen zu essen und abgekochtes Wasser zu trinken. Wählen Sie Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft, Qualität und Sicherheit. Seien Sie vorsichtig mit versiegelten Lebensmitteln, deren Geschmack oder Farbe sich verändert hat, sowie mit Konserven, die aufgequollen sind oder auslaufen.

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