Die Leute strömen zu einem Ort in Thai Nguyen, um 101 köstliche Gerichte aus Berghühnern zu sehen.

Spannende Aktionen beim Kochwettbewerb. Clip: Ha Thanh

Bei der Eröffnungszeremonie des Wettbewerbs bekräftigte Herr Nguyen Xuan Bo, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Tan Khanh: „Dies ist ein Spielplatz für die Bauernverbände der Gemeinde, um Erfahrungen beim Kochen und Zubereiten von Gerichten aus Produkten auszutauschen, die von den Mitgliedern des Bauernverbands der Gemeinde hergestellt wurden.“

Das Organisationskomitee überreichte den teilnehmenden Einheiten Souvenirflaggen. Foto: Ha Thanh

Durch den Wettbewerb werden Basisverbände von Bauern vernetzt und die Mitglieder erhalten mehr Wissen über die Zubereitung nahrhafter und hygienischer Gerichte, was zu einer Verbesserung ihrer eigenen Gesundheit, der ihrer Familien und der Gemeinschaft beiträgt.

Herr Nguyen Xuan Bo, Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Tan Khanh, hielt die Eröffnungsrede des Wettbewerbs. Foto: Ha Thanh

In seiner Rede beim Wettbewerb äußerte Herr Do Huu Ha, ständiger stellvertretender Sekretär und Vorsitzender des Volksrats der Gemeinde Tan Khanh, die Hoffnung, dass die Bauernverbände im Geiste der Solidarität, des Engagements und des Austauschs an dem Wettbewerb teilnehmen, voneinander lernen und rustikale Gerichte zubereiten würden, die dem Wesen der Bauern entsprechen und so wirklich sinnvolle Mahlzeiten schaffen würden.

Die Zutaten für das Gericht sind allesamt lokale Spezialitäten, darunter auch Hühnchen aus den Hügeln von Phu Binh. Foto: Ha Thanh

An dem Wettbewerb nahmen 16 Teams aus 16 Basisbauernverbänden der Gemeinde Tan Khanh teil. Alle Teams zeigten Enthusiasmus und Begeisterung und bereiteten die Gerichte mit größter Hingabe, Sorgfalt und Mühe zu. So entstanden auffällige Mahlzeiten mit vielen attraktiven Farben.

16 Bauernverbände der Gemeinde Tan Khanh nahmen am Wettbewerb teil. Foto: Ha Thanh

Die Gemeinde Tan Khanh ist einer der Orte mit der größten Anzahl an Hühnerfarmen in den Hügeln von Phu Binh im Bezirk und verfügt über viele Genossenschaften und große Genossenschaften für Hühnerproduktion und -zucht.

Im Rahmen des Programms 2023 zur Förderung und Verknüpfung des Konsums von Produkten aus den Hügelhühnern von Phu Binh und den landwirtschaftlichen Produkten der Provinz Thai Nguyen wurde ein Paar wunderschöner Hügelhühner aus Tan Khanh für 200 Millionen VND versteigert.

Die Tabletts mit Speisen sind auffallend und ansprechend dekoriert. Foto: Ha Thanh

Herr Nguyen Van Tuyen, Direktor der Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative (Gemeinde Tan Khanh), eines der am Wettbewerb teilnehmenden Teams, sagte: „Ziel des Wettbewerbs ist es, die wichtigsten lokalen Produkte zu fördern, vor allem Hühnerprodukte wie Berghühner, Hühnereier und einige andere Gemüse-, Wurzel- und Obstprodukte, die die Stärken der Region ausmachen.“

„Als Direktor der Genossenschaft bin ich davon überzeugt, dass das Programm einen nützlichen Spielplatz und Solidarität unter den Bauernverbänden schaffen wird. Gleichzeitig bietet es den Verbänden auch die Möglichkeit, Erfahrungen bei der Zubereitung von Gerichten für ihre Familien auszutauschen und daraus zu lernen“, so Herr Tuyen.

Grapefruit ist auch eines der typischen landwirtschaftlichen Produkte der Gemeinde Tan Khanh, die beim Wettbewerb präsentiert werden. Foto: Ha Thanh

Frau Trieu Thi Y (Kim Bang Village Farmers' Association), die Köchin, die die Gerichte beim Wettbewerb zubereitete, sagte begeistert: „Ich denke, der heute abgehaltene Wettbewerb ist sehr bedeutsam, da er dazu beiträgt, die typischen Produkte der Gemeinde Tan Khanh, einschließlich Berghuhn, bekannter zu machen. Im Rahmen des Wettbewerbs verwendete unser Verband die Hauptzutat des Berghuhns von Tan Khanh, um drei verschiedene Gerichte zuzubereiten: Hühnersuppe, gedämpftes Huhn mit Zitronenblättern und Hühnersalat mit Zwiebeln. Diese Gerichte bieten vollwertige Nährstoffe und sind sicher für den Verbraucher, da sie alle aus den wichtigsten landwirtschaftlichen Produkten der Region hergestellt werden.“

Der Wettbewerb bietet den Teams nicht nur die Möglichkeit, sich auszutauschen und voneinander zu lernen, sondern auch, lokale Stärken zu fördern. Foto: Ha Thanh

Im Gespräch mit einem Reporter von Dan Viet erklärte Frau Ngo Thi Van Anh, Mitglied des Exekutivkomitees des Bauernverbands des Distrikts Phu Binh: „Zum 94. Jahrestag der Gründung des vietnamesischen Bauernverbands hat der Bauernverband des Distrikts auch einen Plan zur Anleitung und Verbreitung an der Basis entwickelt. Während dieser umfangreichen politischen Aktivitäten haben die Bauernverbände der Gemeinden und Städte im Distrikt Phu Binh auch viele Aktivitäten wie Volleyball- und Tauziehen-Wettbewerbe organisiert, insbesondere hat der Bauernverband der Gemeinde Tan Khanh einen Kochwettbewerb organisiert.“

„Dieser Wettbewerb wird dazu beitragen, die Solidarität unter den Bauern auf lokaler Ebene zu stärken, und insbesondere wird es in jeder Mahlzeit drei typische Gerichte mit Produkten aus den Bergen von Tan Khanh geben. Der Wettbewerb ist auch eine Gelegenheit, typische landwirtschaftliche Produkte der Gemeinde Tan Khanh zu bewerben, insbesondere Produkte aus den Bergen von Tan Khanh. Dies ist für uns die Voraussetzung, auch in Zukunft Produkte aus den Bergen von Tan Khanh Phu Binh auf Handelsmessen vorzustellen und so dazu beizutragen, dass die Produkte vor Ort besser beworben und konsumiert werden können“, sagte Frau Van Anh.

Die Organisatoren überreichten den teilnehmenden Teams Preise. Foto: Ha Thanh

Am Ende des Wettbewerbs vergab das Organisationskomitee einen ersten Preis, einen zweiten Preis, zwei dritte Preise und elf Trostpreise an die teilnehmenden Teams.

Quelle: https://danviet.vn/thien-ha-keo-nhau-di-den-o-mot-noi-cua-thai-nguyen-xem-101-mon-an-ngon-tu-thit-ga-doi-20241012113356991.htm