Tien Yen: Wertsteigerung einheimischer Hühnerrassen

Das Landwirtschaftsministerium des Distrikts Tien Yen hat beschlossen, dass es sich im Jahr 2025 weiterhin auf die Entwicklung der Hühnerherden in Tien Yen konzentrieren wird, um die Produktivität zu steigern, das Einkommen der Menschen zu erhöhen und eine gute Produktqualität zu gewährleisten. Damit tragen wir zur erfolgreichen Umsetzung bei Projekt Umstrukturierung des Agrarsektors im Zusammenhang mit dem Neubau ländlicher Bauvorhaben, der Entwicklung von OCOP-Produkten und Ökotourismus im Bezirk Tien Yen für den Zeitraum 2020–2025 mit einer Vision bis 2030.

Die Größe der Tien Yen-Hühnerherde in der Gemeinde Ha Lau wächst jedes Jahr, was dazu beiträgt, das Einkommen zu steigern und das Leben der Menschen zu verbessern.

Im Jahr 2024 wird die Zahl der Tien-Yen-Hühner 1,36 Millionen erreichen (ein Anstieg von 6,3 % gegenüber dem gleichen Zeitraum 2023). Die Frischfleischproduktion wird 6.400 Tonnen erreichen (ein Anstieg von 7,4 % gegenüber dem gleichen Zeitraum). Um den Umfang und den Wert dieser Hühnerrasse zu steigern, hat der Bezirk in den letzten Jahren die Viehzucht aktiv weiterentwickelt. Dazu gehören Richtlinien zur Unterstützung der Rassen, Kreditzinsen, Werbemaßnahmen und die Förderung des Produktkonsums. Insbesondere arbeitet der Bezirksbauernverband mit Landwirten zusammen, um die Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Viehzucht zu fördern.

Das Volkskomitee des Bezirks Tien Yen hat die Futterration als wichtigen Faktor für die Verbesserung der Qualität von Tien Yen-Hühnerprodukten bei der Markteinführung erkannt und im März 2021 die wissenschaftlich-technische Basisaufgabe „Anwendung selbst gemischter Futterrationen aus verfügbaren Rohstoffen zur Verbesserung der Fleischqualität und Effizienz der kommerziellen Tien Yen-Hühnerzucht“ genehmigt. Ende Dezember 2024 wurde das Projekt vom Volkskomitee des Bezirks Tien Yen und dem Forschungsteam der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft bewertet und aufgrund seiner Machbarkeit und der Möglichkeit, das Modell zu replizieren, sehr gewürdigt. Der Testprozess zeigte, dass die Zugabe einer Kräutermischung wie Einnadel-, Sternanis- und Zimtkraut zum Futter das Wachstum der Hühner verbessert. Die Hühner zeigten außerdem eine bessere Krankheitsresistenz und litten seltener an Atemwegs- und Verdauungserkrankungen. Die Hühner verbesserten nicht nur die Fleischqualität und den Fettgehalt, sondern behielten auch das charakteristische Aroma von Tien Yen-Hühnern. Gleichzeitig konnten die Hühnerzüchter die Kosten für Antibiotika und Behandlungen deutlich senken.

Laut Ly Van Dien, Vorsitzender des Bauernverbands des Bezirks Tien Yen, hat die experimentelle Aufzucht von Tien Yen-Kräuterhühnern gute Ergebnisse gezeigt und kann ausgeweitet werden. Vor kurzem hat der Bauernverband des Bezirks proaktiv mit der Bevölkerung der Gemeinde Dong Ngu zusammengearbeitet, um das erste Modell zur Aufzucht von Tien Yen-Kräuterhühnern im Bezirk aufzubauen und die Hühner zunächst auf Kundenbestellung zu liefern.

Das Volkskomitee des Distrikts Tien Yen hat sich außerdem mit der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft abgestimmt, um das Forschungsprojekt „Vervollständigung und Anwendung des Verarbeitungsprozesses für Tien Yen-Hühnchen“ umzusetzen. Nach fast einem Jahr der Umsetzung hat das Implementierungsteam den Verarbeitungsprozess von Tien Yen-Hühnchenprodukten erforscht und im Wesentlichen abgeschlossen, darunter: mit Salz und Pfeffer mariniertes Hühnchen, mit Kräutern mariniertes Hühnchen, mit geräucherter Sojasauce mariniertes Hühnchen …, wodurch Möglichkeiten eröffnet werden, Tien Yen-Hühnchen den Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz näher zu bringen.

Produkte des Forschungsprojekts „Verbesserung und Anwendung des Prozesses zur Verarbeitung von Hühnerprodukten für Tien Yen-Hühner“.

Mit dem Ziel, dass die Gesamtzahl der im Distrikt kommerziell verkauften Hühner im Jahr 2025 1,5 Millionen erreicht, sorgt der Distrikt Tien Yen auch dafür, den Umfang der Zuchtproduktion der Tien Yen-Hühnerzuchtanlagen im Distrikt aufrechtzuerhalten und auszubauen. Mit einem Umfang von 8.000–10.000 Elternhühnern werden jährlich 800.000–1 Million Tien Yen-Hühnerrassen produziert. Die Zuchtproduktion in der Bevölkerung umfasst 18.000 Zuchthühner in kleinen Haushalten, um die Zuchtproduktion für Familienbetriebe autark zu gestalten.

Herr La Van Vy, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Ha Lau (Bezirk Tien Yen), sagte: „Im Jahr 2024 wird der Hühnerbestand der Gemeinde 150.000 betragen. Die Gemeinde strebt eine Erhöhung auf etwa 160.000 an. Die Gemeinde konzentriert sich auf die Leitung, Steuerung und Stärkung von Handelsförderungsaktivitäten, um Produkte einzuführen, die den Menschen einen schnellen Konsum ermöglichen. Außerdem wird zu Investitionen aufgerufen, um die Viehzucht zu modernisieren und auszuweiten. Ein Bauernverband wird gegründet, der „10.000 kommerzielle Tien Yen-Hühner pro Jahr züchtet“. Studienplätze für erfahrene Viehzüchter werden organisiert. Projektergebnisse und Forschungsprojekte werden auf die Viehzuchtaktivitäten jedes Haushalts und jeder Einrichtung in der Region angewendet.“

Kürzlich genehmigte das Volkskomitee der Provinz ein Projekt zur Erhaltung der genetischen Ressourcen des Tien-Yen-Huhns. Die geschätzten Gesamtkosten belaufen sich auf über 7,2 Milliarden VND, die Umsetzungsdauer beträgt 36 Monate. Das Projekt umfasst: Weitere Untersuchungen, Bewertung des aktuellen Status der genetischen Ressourcen und der Zuchtsituation des Tien-Yen-Huhns; Auswahl von Kernherden männlicher Tien-Yen-Hühner; Auswahl von Kernherden weiblicher Tien-Yen-Hühner; Abschluss des Zuchtprozesses für Tien-Yen-Hühner (reproduktive und kommerzielle Arten); Konferenzen, Schulungen, Coaching, Technologietransfer usw.

Frau Do Thi Duyen, Leiterin der Landwirtschaftsbehörde des Distrikts Tien Yen, sagte: „In der kommenden Zeit werden die Verbände auf allen Ebenen Propaganda betreiben, Richtlinien popularisieren und Organisationen mobilisieren, sich am Aufbau des Projekts zur Wertschöpfungskette der Tien-Yen-Hühnerproduktion zu beteiligen; geografische Angaben für Tien-Yen-Hühner einführen und darauf hinarbeiten, geografische Angaben für Tien-Yen-Hühnerprodukte an Betriebe zu vergeben, die Tien-Yen-Hühnerrassen und kommerzielle Tien-Yen-Hühner im Distrikt produzieren und handeln. Darüber hinaus müssen Organisationen, Einzelpersonen und Haushalte, die gegen die Vorschriften zur Verwaltung und Verwendung geografischer Angaben für Tien-Yen-Hühnerprodukte verstoßen, umgehend erkannt, streng geahndet und ihnen das Recht zur Verwendung der geografischen Angabe für Tien-Yen-Hühner entzogen werden; und der Aufbau einer gemeinsamen Marke für die Tien-Yen-Hühnerzuchtgenossenschaft in der Gemeinde Phong Du unterstützt werden.“

Quelle