Hommage an die vietnamesische Küche

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DNO – Am Abend des 19. Juni organisierte das Furama Resort Danang eine sommerliche kulinarische Kultur-Erlebnisveranstaltung mit dem Thema „Duft des Meeres von Da Nang, vietnamesischer Geschmack“. Diese Aktivität ist Teil der Veranstaltungsreihe „Vietnamesische kulinarische Kulturreise“.

Die Köche wählen ihre Zutaten aus regionalen landwirtschaftlichen Produkten aus.

Unter Beteiligung von vier vietnamesischen Spitzenköchen – Do Ngoc Cong, Nguyen Danh Hinh, Doan Van Tuan und Le Xuan Tam – demonstrierten die Köche geschickte und kreative Kochtechniken und brachten besondere und einzigartige Gerichte mit den folgenden Titeln: „Meeting the Sea King“ ( Hai Phong -Krabben-Frühlingsrollen), „Ocean Twins“ (Abalone-Seegurkensuppe), „Reminiscing about Co Loa Citadel“ (Gebratene Goldhornschnecken) und „Sunbathing Sea Dragon“ (Gegrillter Limettenfisch).

Die Hai Phong-Krabben-Frühlingsrollen werden von Chefkoch Do Ngoc Cong direkt auf der Bühne präsentiert, damit die Gäste sie bewundern können.

Laut Chefkoch Nguyen Danh Hinh, Vizepräsident der Vietnam Chefs Association, ist Da Nang ein beliebtes Reiseziel für in- und ausländische Touristen. Die vietnamesische kulinarische Kulturreise ist eine sehr attraktive Veranstaltung und hat eine sehr gute Bedeutung für die kulinarische Industrie in Da Nang im Besonderen und im ganzen Land im Allgemeinen.

Zusätzlich zu kulinarischen Austauschveranstaltungen sollte Da Nang mehr Wettbewerbe für Köche organisieren, damit die Köche mehr Möglichkeiten zum Austausch und zur Kreativität haben und die Servicequalität und die kulinarischen Erlebnisse in der Stadt verbessert werden.

Bei der Veranstaltung wurden auch lokale landwirtschaftliche Produkte aus Da Nang und den umliegenden Orten ausgestellt und beworben.

Neben der Lebensmittelvorführung ist die Veranstaltung für die Organisatoren auch eine Gelegenheit, lokale landwirtschaftliche Produkte vorzustellen und zu bewerben, beispielsweise landwirtschaftliche Produkte der Gemeinde Hoa Bac, Fischsauce aus Nam O (Da Nang), landwirtschaftliche Produkte aus Tay Giang (Quang Nam) und Ginseng aus A Luoi Bo Chinh (Thua Thien Hue).

Laut dem Kochkulturforscher Le Tan besteht eine der wichtigsten Aktivitäten der vietnamesischen Kochkulturreise im Furama Resort Danang darin, lokale landwirtschaftliche und ländliche Produkte zu unterstützen und zu fördern.

Durch die Lieferung und Verwendung typischer landwirtschaftlicher Produkte aus Da Nang und den umliegenden Ortschaften in der Küche von Resorts und Restaurants werden der Wert der Gerichte und die Qualität der landwirtschaftlichen Produkte gesteigert.

Der Vorsitzende der Danang Hotel Association, Nguyen Duc Quynh, bewertete das Tourismuspotenzial im Zusammenhang mit Veranstaltungen zur Ehrung der kulinarischen Kultur und sagte, dass Veranstaltungen zur Ehrung der Kultur und Küche eine der wirksamsten Möglichkeiten seien, Touristen anzuziehen.

Die Köche interagieren mit den Gästen und erzählen Geschichten über die Gerichte, die sie kreieren.

Kulinarische Festivals, traditionelle Kunstdarbietungen, kulturelle Erlebnisse wie Kochkurse, Besuche von Handwerksdörfern ... all das beschert einheimischen und internationalen Touristen unvergessliche Erlebnisse.

Die Entwicklungsstrategie, Kultur und Küche eng miteinander zu verbinden, bringt nicht nur wirtschaftliche Vorteile, sondern trägt auch zur Bewahrung und Förderung traditioneller kultureller Werte bei und macht das Reiseziel Da Nang zu einem besonderen Anziehungspunkt für in- und ausländische Touristen.

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