Koreanischer Generalkonsul in Ho-Chi-Minh-Stadt: Ich esse jede Woche Pho

Pho S wird den Gästen beim Vietnam Pho Festival in Seoul (Südkorea) vorgestellt – Foto: QUANG DINH

Herr Shin Choong Il, der koreanische Generalkonsul in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte dies im Gespräch mit Tuoi Tre und „verriet“ auch, dass er fast jede Woche Pho esse.

* Haben Sie eine Nachricht für die Gäste, die beim Vietnam Pho Festival 2024 Pho genießen werden?

- Vietnamesisches Pho hat in jeder Region leicht unterschiedliche Eigenschaften, aber ich denke, dass jede Schüssel Pho mit der lange geköchelten Brühe die Aufrichtigkeit des vietnamesischen Volkes widerspiegelt. Insbesondere Pho in Ho-Chi-Minh-Stadt oder Südvietnam enthält eine Vielzahl von Gemüsesorten, daher halte ich es für ein gesundes Gericht.

Seit meinem Amtsantritt als koreanischer Generalkonsul in Ho-Chi-Minh-Stadt im Juni 2023 habe ich stets betont, dass Korea und Vietnam nicht nur seit über 30 Jahren diplomatische Beziehungen pflegen, sondern auch auf eine über 800-jährige Geschichte des Austauschs zurückblicken können. Vor allem sind sich Koreaner und Vietnamesen in vielen Aspekten ihrer Kultur und Gesinnung sehr ähnlich.

Ich glaube, wenn die Koreaner beim Essen an die lange Geschichte des Austauschs und die kulturellen und emotionalen Ähnlichkeiten zwischen den beiden Ländern denken, können sie vietnamesisches Pho noch besser genießen.

Herr Shin Choong Il, Generalkonsul von Korea in Ho-Chi-Minh-Stadt – Foto: DUYEN PHAN

* In welchen Bereichen können Vietnam und Korea durch Veranstaltungen wie das Vietnam Pho Festival 2024 zusammenarbeiten?

Ich freue mich sehr, dass das vietnamesische Pho-Festival 2024 in Seoul stattfinden wird. Zunächst möchte ich der Zeitung Tuoi Tre, dem vietnamesischen Außenministerium, dem Ministerium für Industrie und Handel sowie der Stadtverwaltung von Seoul für die gute Zusammenarbeit bei der Organisation dieser bedeutsamen Veranstaltung gratulieren.

Ich denke, dass Korea und Vietnam durch Veranstaltungen wie das Vietnam Pho Festival 2024 in vielen Bereichen zusammenarbeiten können.

Erstens wird die Veranstaltung durch die Einführung traditioneller vietnamesischer Gerichte in Korea zur Förderung des kulturellen Austauschs zwischen den beiden Ländern beitragen.

Es ist bekannt, dass bei diesem Festival an 35 Ständen etwa 20 verschiedene Pho-Gerichte und viele andere köstliche Gerichte vorgestellt werden. Dies wird ein besonderes kulturelles Ereignis sein, bei dem die Koreaner viele verschiedene Arten von vietnamesischem Pho genießen können.

Zweitens werden sich die Menschen beider Länder durch derartige Veranstaltungen stärker füreinander interessieren und verstehen, was wiederum dazu führen wird, dass mehr Menschen die Länder des jeweils anderen besuchen und die Zahl der Touristen steigt.

Drittens: Wenn das koreanisch-vietnamesische Geschäftsnetzwerk in vielen Bereichen wie Lebensmittel, Landwirtschaft, Vertrieb, Medien usw. erfolgreich vernetzt wird, wird dies in Zukunft für die Investitions- und Handelskooperation von Nutzen sein.

Ich wünsche dem Vietnam Pho Festival 2024 viel Erfolg!

Pho S, Ngoc Linh Ginseng Pho wird in Seoul, Korea, anwesend sein, um das einzigartige Pho-Gericht der Marke beim Vietnam Pho Festival 2024 vorzustellen – Aufgeführt von: THE KIET – MAI HUYEN

* Die Koreaner haben ihre Kultur und Küche sehr erfolgreich in die Welt getragen. Können Sie uns bitte mitteilen, wie Korea die Küche zu einem wichtigen Wirtschaftszweig gemacht und so zur Förderung des Tourismus und des internationalen Handels beigetragen hat?

- Dank des K-Culture-Fiebers ist das Image der koreanischen Küche durch verschiedene Medien wie Fernsehserien, Filme usw. auf der ganzen Welt bekannt.

Die koreanische Regierung nutzt diesen auf der Popkultur basierenden Trend aktiv und unternimmt gleichzeitig große Anstrengungen, um koreanisches Essen zu einem weltweiten kulinarischen Trend zu machen, der dem zunehmend hohen nationalen Status und Prestige Koreas entspricht.

Die koreanische Regierung betrachtet das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten als zentrale Stelle für die Kontrolle, den Betrieb und das Streben nach der Schaffung einer koreanischen kulinarischen Marke.

Wir nutzen Big Data, um das Image der koreanischen Küche zu etablieren und verschiedene Möglichkeiten zu nutzen, den Geschmack der Verbraucher zu treffen. Zu den typischen Veranstaltungen gehören der Betrieb des Korea House zur Förderung der koreanischen Küche bei den Olympischen Spielen 2024 in Paris oder koreanische Kochaktivitäten diplomatischer Vertretungen im Ausland.

Gleichzeitig stärken wir die Infrastruktur der koreanischen Lebensmittelindustrie im In- und Ausland. Wir veranstalten koreanische Kochkurse an renommierten Kochschulen im Ausland, um professionelle koreanische Köche auszubilden, und wir digitalisieren und verbreiten köstliche koreanische Rezepte für die Öffentlichkeit.

Auch die regelmäßige Durchführung internationaler kulinarischer Veranstaltungen zur Förderung der koreanischen Küche ist eine wichtige Methode. In diesem Zusammenhang denke ich, dass eine Veranstaltung wie das Vietnam Pho Festival eine gute Gelegenheit ist, die vietnamesische Küche aktiv zu fördern.

* Danke schön!

Das Vietnam Pho Festival 2024 findet am 5. und 6. Oktober 2024 in der Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (Korea) statt.

Das Programm wird gemeinsam von der vietnamesischen Botschaft in Korea, der Zeitung Tuoi Tre und der Saigontourist Group organisiert und steht unter der Leitung des Außenministeriums, dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt und der Koordination der Handelsförderungsagentur des Ministeriums für Industrie und Handel, der Abteilung für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt, der Allgemeinen Vereinigung der Vietnamesen in Korea, der Vietnamesischen Wirtschaftsvereinigung in Korea und der Vereinigung für wirtschaftliche Zusammenarbeit zwischen Korea und Südostasien (Außenministerium von Korea).

Das Vietnam Pho Festival 2024 bietet eine Bühne und fast 70 Stände, darunter mehr als 40 Stände mit Pho und köstlichen vietnamesischen und koreanischen Gerichten. Darüber hinaus gibt es einen Raum für kulturelle Erlebnisse, Ausstellungen und Einführungen in die vietnamesische Esskultur und den Tourismus.

Unter dem Motto „Genießen Sie Pho, entdecken Sie Vietnam“ hoffen die Organisatoren des Programms, das Vietnam Pho Festival zu nutzen, um diplomatische Aktivitäten zwischen den Menschen zu fördern, die freundschaftlichen Beziehungen zwischen den beiden Ländern zu stärken, die kulinarische Kultur zu fördern und den Handel auf der Grundlage des wirtschaftlichen und touristischen Potenzials Vietnams und Koreas zu vernetzen.

Quelle: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm