Begeben Sie sich auf eine aufregende kulinarische Reise in Harbin, wo traditionelle Aromen mit modernen Akzenten verschmelzen und so ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis entsteht.
1. Harbin Rote Wurst
Rote Wurst (Bildquelle: Collected)
Die Harbiner Rotwurst ist wahrscheinlich eine der bekanntesten Spezialitäten Harbins und stammt ursprünglich aus Litauen in Osteuropa. Sie hat einen starken russischen Wurstgeschmack, einen rauchigen Geruch und eine leuchtende Farbe. Einige bekannte Wurstmarken aus Harbin, die Sie Ihren Verwandten als Geschenk mitbringen können, sind: Harbin Roulian-Wurst, Lidaosi Churin-Wurst und alte Harbin-Wurst.
2. Guobaorou
Guobaorou (Bildquelle: Gesammelt)
Guobaorou ist ein sehr bekanntes Gericht aus Harbin, das aus Schweinefleisch hergestellt wird. Der attraktive Geschmack wird von vielen Touristen geschätzt. Guobaorou wird aus Schweinefleisch hergestellt, in Scheiben geschnitten, in Mehl gewendet und frittiert, bis die Fleischstücke eine attraktive goldbraune Farbe haben. Die Seele, die dieses Gericht berühmt macht, ist die Sauce. Die Sauce für Guobaorou wird sehr aufwendig zubereitet. Die Sauce hat eine goldene Farbe, ist duftend und attraktiv und macht das Gericht noch reichhaltiger und attraktiver.
3. Dalieba-Brot
Dalieba-Brot (Fotoquelle: Gesammelt)
Wenn es um berühmte Gerichte aus Harbin geht, darf Dalieba-Brot nicht fehlen. Brot mit einem Durchmesser von bis zu 25 cm und einem Gewicht von etwa 2,5 kg ist bei den Einheimischen äußerst beliebt. Dalieba-Brot wird von der Harbin Churin Group hergestellt, die auf eine über 90-jährige Geschichte und ein spezielles Rezept zurückblicken kann. Das Brot wird mit Holzkohle gebacken, um einen einzigartigen Geschmack und eine lange Haltbarkeit zu erzielen. Deshalb stehen die Harbiner oft täglich Schlange, um Brot zu kaufen.
4. Kandierter Weißdorn
Kandierte Früchte (Bildquelle: Collected)
Wer chinesische Filme liebt, hat die berühmten kandierten Früchte auf traditionellen Märkten bestimmt schon einmal gesehen. Besonders in Harbin ist dieses Gericht besonders im Winter beliebt. Besucher Harbins finden kandierte Früchte an den meisten Imbissständen und bei Straßenhändlern.
Harbin-Kürbis wird aus einheimischen Äpfeln hergestellt, schmeckt süß und knackig, ist gut für den Magen und ein sehr beliebter Snack. Der Genuss von kühlen Kürbisspießen mit süß-saurem Geschmack ist äußerst verlockend und die meisten Touristen möchten dieses Gericht bei ihrer Reise nach Harbin genießen.
5. Shayike-Brot
Dies ist auch eine der sehr beliebten Brotspezialitäten von Harbin. Shayike-Brot wird aus den Hauptzutaten Weizenmehl, Salz und Hopfen hergestellt und in Hartholzöfen gebacken.
Der charakteristische Geschmack von Shayike-Brot ist der Geruch von Karamell. Das Brot ist sehr weich, lecker und leicht verdaulich. Die Menschen in Harbin essen dieses Brot oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
6. Di San Xian
Di San Xian (Fotoquelle: Gesammelt)
Wenn man über die Küche Harbins spricht, kommt man an Di San Xian nicht vorbei. Es handelt sich um ein traditionelles Gericht aus dem Nordosten der Provinz, das aus typischen Zutaten wie Kartoffeln, grünen Paprikaschoten und Auberginen zubereitet wird. Die Kombination dieser Zutaten ergibt ein Gericht mit frischem, reichhaltigem Geschmack, das reich an Nährstoffen und gut für die Gesundheit ist.
7. Madier-Eiscreme
Dieses Eis stammt ursprünglich von den Juden und wurde 1906 von den Franzosen nach Harbin gebracht. Die Geschichte reicht über 100 Jahre zurück. Der Name Madier wird seit der Einführung von Eiscreme in Harbin über die Qing-Dynastie bis in die Republik China und bis heute verwendet.
Dieses Eis schmeckt sehr süß, aber nicht fettig und duftet aromatisch nach Eis. Ob Sommer oder Winter, die Menschen in Harbin stehen Schlange, um dieses Eis zu kaufen und zu genießen. Madier-Eis ist fast zu einer der bekanntesten Spezialitäten Harbins geworden.
8. Demoli-Fischeintopf
Demoli Red Snapper ist eine sehr beliebte Spezialität aus Harbin. Der Demoli-Eintopf ist nach einem Dorf namens Demoli in Heilongjiang benannt. Dieses Dorf liegt am Songhua-Fluss und die Dorfbewohner leben hauptsächlich vom Fischfang. Demoli-Eintopf ist ein bekanntes und typisches Gericht der Menschen hier.
9. Nordost-Eintopf
Eintopf (Bildquelle: Collected)
In einem ganzjährig kalten Land wie Harbin sind warme und nahrhafte Eintöpfe die beliebtesten Gerichte. Daher bereiten die Einwohner von Harbin gerne verschiedene Eintöpfe zu, darunter acht berühmte und köstliche Eintöpfe wie Hühnereintopf mit Pilzen, Schweinerippcheneintopf, Welseintopf, Auberginen-Schweinefleisch-Eintopf, Frischfischeintopf mit Demoli oder Rindfleischeintopf mit Tomaten. Jeder Eintopf hat einen anderen Geschmack, ist aber sehr lecker und nahrhaft.
10. Kaltes Frühstück
Kaltes Dim Sum ist eines der bekanntesten Gerichte Harbins und sollte bei jedem China-Reisenden probiert werden. Das Gericht wird aus einfachen Zutaten wie Milch, Kaffee, Eiweiß und Kandiszucker zubereitet, hat aber einen süßen und verführerischen Geschmack, der Einheimische und Touristen gleichermaßen begeistert.
Wenn Sie nach Harbin reisen, sollten Sie sich außerdem die Gelegenheit nicht entgehen lassen, die hier gefrorenen Früchte, typischerweise Kakis und Birnen, zu genießen. Im Winter frieren die Harbiner gerne harte Kakis und Birnen ein, bedecken die Schale mit einer Eisschicht und legen sie anschließend in kaltes Wasser, um die Eisschicht auf der Außenseite zu entfernen. Es ist äußerst verlockend, den kühlen und süßen Geschmack von Kakis und kühlen Birnen zu genießen.
11. Harbin Bier
Wenn es um Harbiner Spezialitäten geht, darf die berühmteste Biermarke hier nicht fehlen. Harbin ist auch der Ort, an dem die erste Biermarke Chinas seit dem 20. Jahrhundert entstand. Bier aus Harbin hat nicht nur eine lange Geschichte, sondern ist auch eine Spezialität mit einzigartigem Geschmack und eigener Markenkultur.
Wenn Sie Harbin besuchen, sollten Sie unbedingt die lokale Küche kennenlernen . Der Genuss der Spezialitäten füllt nicht nur Ihren Hunger, sondern vermittelt Ihnen auch ein tieferes Verständnis für die Kultur und die Menschen. Ein Besuch in Harbin ist ein unverzichtbarer Bestandteil Ihrer Harbin-Reise.
Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx
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