Was ist die chinesische Nanning-Küche? Top 5 attraktive Gerichte, die viele Feinschmecker anziehen

Nanning – die Hauptstadt der Autonomen Region Guangxi Zhuang – zieht Touristen nicht nur mit ihrer wunderschönen Natur und einzigartigen Kultur an, sondern beeindruckt auch mit der reichhaltigen chinesischen Küche. Entdecken Sie unvergessliche Köstlichkeiten, geprägt von traditionellen Einflüssen und dennoch passend für den modernen Geschmack. Nachfolgend finden Sie einige besondere Gerichte Nannings.

1. Freundschaftsnudeln

Laoyoufen-Gericht (Fotoquelle: Gesammelt)

Wenn es um die chinesische Küche Nannings geht, ist Laoyoufen der Name, den viele Touristen und Einheimische wählen. Es handelt sich um ein spezielles Nudelgericht mit weichen, dünnen Nudeln, zubereitet mit eingelegten Bambussprossen, Schweinefleisch, schwarzer Bohnensauce, gehacktem Knoblauch und scharfem Chili. Die Besonderheit von Laoyoufen liegt in der reichhaltigen Brühe, die saure, scharfe, salzige und süße Aromen zu einem ungewöhnlichen und doch vertrauten Geschmack vereint. Laoyoufen ist nicht nur ein traditionelles Gericht aus Nanning, sondern auch ein beliebtes chinesisches Streetfood und bietet Besuchern ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

2. Nudelrollen

Auf Ihrer Reise zur Entdeckung der chinesischen Küche in Nanning sollten Sie sich gerollte Nudeln nicht entgehen lassen. Dieses Gericht wird auf ganz besondere Weise zubereitet, ähnlich wie gerollte Reiskuchen. Der Koch spannt ein dünnes Tuch über die Öffnung des Topfes und schüttet dann gleichmäßig eine Schicht glattes Reismehl hinein. Wenn der Teig gerade gar ist, werden gekonnt Fleisch und grünes Gemüse hinzugefügt und er wird dann mit langen Bambusstäben aufgerollt. Das fertige Produkt wird auf einen Teller gelegt, mit einer speziellen Sauce beträufelt und noch heiß genossen. Die Kombination aus dem weichen, zähen Geschmack der Nudeln, dem reichen Aroma der Füllung und dem Aroma der Dip-Sauce beschert Besuchern von Nanning ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

3. Zitronenente

Zitronen-Entengericht (Fotoquelle: Collected)

Zitronenente wird üblicherweise auf zwei Arten zubereitet: gebraten oder in Stücke geschnitten und kalt genossen. Nach dem Kochen wird das Entenfleisch in Scheiben geschnitten und mit gesalzener Zitrone und Gewürzen vermischt, um einen säuerlichen, aromatischen Geschmack zu erzeugen. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der Wahl der lange eingeweichten gesalzenen Zitrone, die das Aroma verstärkt und der Ente einen intensiveren Geschmack verleiht. Dies ist nicht nur ein berühmtes Gericht in Nanning, sondern auch ein interessantes kulinarisches Erlebnis, das Besuchern die Feinheiten der lokalen Spezialitäten näherbringt.

3. Schneckennudelsuppe

Nanning-Schneckennudeln (Fotoquelle: Gesammelt)

Bei der chinesischen Küche Nannings denken Touristen oft an Schneckennudeln – ein Gericht, das eng mit dem Alltag der Menschen hier verbunden ist. Schneckennudeln sind nicht nur wegen ihrer reichhaltigen, leicht würzigen Brühe mit charakteristischem säuerlichem Geruch attraktiv, sondern auch wegen der delikaten Kombination aus süßem und knusprigem Schneckenfleisch, weichen und bissfesten Nudeln und frischen Kräutern. Dieses Gericht trägt den Stempel der Nanninger Straßenküchenkultur und wird seinen einzigartigen traditionellen Geschmack kaum vergessen, wenn man es einmal probiert hat.

5. Grillgerichte

Berühmtes Grillgericht aus Nanning (Fotoquelle: Collected)

Wenn es um chinesische Küche in Nanning geht, dürfen die berühmten Grillgerichte auf keinen Fall fehlen. Überall in den Straßen gibt es Grillrestaurants, von kleinen Straßenständen bis hin zu geschäftigen Food Courts, die sowohl bekannte als auch unbekannte Aromen bieten. Eines der attraktivsten Ziele für Feinschmecker ist die Zhongshan Food Street – ein Paradies mit Grillspießen, frischen Meeresfrüchten und vielen typischen Straßengerichten, denen Touristen nur schwer widerstehen können.

Man kann sagen, dass die chinesische Küche in Nanning eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten, unverwechselbaren Gewürzen und einem raffinierten Kochstil ist. Egal, ob Sie ein Feinschmecker sind oder einfach nur einen Teil der lokalen Kultur erleben möchten, Nanning bietet Ihnen auf jeden Fall eine aufregende Geschmacksreise. Wenn Sie die Gelegenheit haben, diese Stadt zu besuchen, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die einzigartigen Spezialitäten zu genießen – damit jede Mahlzeit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine unvergessliche Erinnerung an Ihre Chinareise wird.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx