1. Köttbullar
Köttbullar ist eines der bekanntesten schwedischen Gerichte und gilt als kulinarische Ikone des Landes. Die kleinen Fleischbällchen bestehen aus einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, die mit Paniermehl, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert wird und so einen köstlichen Geschmack ergibt. Sie werden üblicherweise frittiert und mit einer reichhaltigen Sahnesauce, Kartoffelpüree, Preiselbeermarmelade und eingelegten Gurken serviert.
Schwedische Fleischbällchen sind nicht nur auf Familientischen zu finden, sondern auch in Restaurants, Gaststätten und insbesondere im IKEA-System weltweit beliebt. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Schweden zu besuchen, dürfen Sie dieses Gericht auf keinen Fall verpassen.
2. Graved Lachs
Graved Lachs ist ein traditionelles schwedisches Gericht, das bei traditionellen Festen nicht fehlen darf. Frischer Lachs wird mit Salz, Zucker, Dill und etwas Brandy mariniert und anschließend mehrere Tage lang natürlich fermentiert. Durch diese Zubereitungsmethode behält der Fisch seine Frische, Zartheit und seinen unverwechselbaren Geschmack.
Der marinierte Lachs wird üblicherweise in dünne Scheiben geschnitten und mit Roggenbrot, Senfsauce und etwas Gemüse serviert. Die Kombination aus dem fettigen Geschmack des Lachses und dem Aroma von Dill sorgt für ein wunderbares kulinarisches Erlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur in Schweden, sondern auch in der nordischen Küche beliebt.
3. Sammelsurium
Smörgåstårta ist ein schwedisches Gericht, das eine einzigartige Kombination aus Sandwich und Kuchen darstellt. Anstelle von süßer Sahne werden Mayonnaise und Sauerrahm als Belag verwendet. Der Kuchen enthält eine reichhaltige Füllung aus Lachs, Garnelen, Eiern, Gurken, Schinken und Gemüse.
Dieses kalte Sandwich wird oft an Feiertagen, Geburtstagsfeiern und Familientreffen serviert. Es schmeckt nicht nur köstlich, Smörgåstårta ist auch wunderschön dekoriert, sodass jeder es auf den ersten Blick genießen möchte.
4. Surströmming
Surströmming ist aufgrund seines unverwechselbaren Aromas eines der berühmtesten, aber auch umstrittensten Gerichte Schwedens. Nach dem Einsalzen durchläuft der Ostseehering mehrere Monate lang einen natürlichen Fermentationsprozess, der ihm einen starken und einzigartigen Geschmack verleiht.
Dieses Fischgericht wird oft mit dünnem Brot, Kartoffeln, Zwiebeln und Sauerrahm serviert. Obwohl es einen starken Geruch hat, wird Surströmming für Liebhaber kräftiger Aromen zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Wenn Sie Lust auf eine geschmackliche Herausforderung haben, sollten Sie in Schweden unbedingt fermentierten Hering probieren.
5. Raggmunk
Raggmunk ist ein schwedisches Gericht aus Kartoffelpüree, das mit Mehl, Eiern und Milch vermischt und anschließend goldbraun frittiert wird. Es wird oft mit knusprigem Speck und Preiselbeermarmelade serviert, wodurch eine ausgewogene Balance aus reichhaltig, salzig und süß entsteht.
Dieses Bratkartoffelgericht ist im Winter sehr beliebt, wenn die Schweden etwas Warmes und Energiespendendes brauchen. Raggmunk findet man problemlos in traditionellen Gaststätten und Restaurants in Stockholm und Göteborg.
6. Janssons Frestelse
Janssons Frestelse, oder „Janssons Versuchungen“, ist ein schwedisches Gericht, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Es besteht aus Kartoffelscheiben, Zwiebeln, gesalzenen Sardellen und Schlagsahne. All dies wird im Ofen gebacken, bis es außen eine knusprige, goldbraune Kruste und innen eine weiche, fluffige Füllung hat.
Dieses Gericht vereint die Fülle von Sahne, die leichte Salzigkeit von Sardellen und die Fülle von Kartoffeln. Es ist die perfekte Wahl für Familienfeiern oder wichtige Anlässe. Wenn Sie die traditionelle schwedische Küche entdecken möchten, sollten Sie Janssons Frestelse unbedingt probieren.
7. Semla
Semla ist ein schwedisches Gebäck im nordischen Stil. Es hat eine weiche Kruste aus Mehl, Butter und etwas Gewürz. Die Füllung besteht aus einer Mischung aus Schlagsahne und gemahlenen Mandeln und sorgt für einen reichhaltigen und köstlichen Geschmack.
Semla wird oft im Winter genossen, besonders am Fettisdagen – dem Faschingsdienstag vor der Fastenzeit. Viele Cafés und Bäckereien in Schweden servieren Semla mit einer heißen Tasse Kaffee – die perfekte Kombination für kalte Tage.
Die schwedische Küche ist nicht nur vielfältig, sondern bewahrt auch traditionelle Werte. Von den berühmten Köttbullar-Fleischbällchen bis zum anspruchsvollen fermentierten Hering Surströmming bietet jedes Gericht in Schweden ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Wenn Sie die Gelegenheit haben, dieses nordische Land zu besuchen, vergessen Sie nicht, die besonderen Gerichte zu genießen, um mehr über die Kultur und die Menschen hier zu erfahren.
Quelle: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
Kommentar (0)