Balut ist köstlich und nahrhaft, aber für diese Menschen „tabu“

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Balut ist seit langem als köstliches, nahrhaftes und gesundes Gericht bekannt. Experten raten jedoch davon ab, zu viel Balut zu essen, und nicht jeder kann Balut essen.

Auswirkungen von Balut-Eiern

Die Zeitung VietNamNet zitierte die Nationale Ernährungskommission der Philippinen mit der Aussage, Balut sei in Südostasien eine günstige und leicht zugängliche Proteinquelle. Ein Ei enthält 188 Kalorien, 14 g Protein, 14,2 g Fett, 116 mg Kalzium und 2,1 mg Eisen.

Darüber hinaus sind sie reich an Kalzium, Eisen und Phosphor sowie Vitamin C und Beta-Carotin, zwei starken Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen, indem sie freie Radikale aus dem Blut entfernen. Eier enthalten außerdem Niacin, Riboflavin und Thiamin, die den Energiestoffwechsel unterstützen.

Sowohl Männer als auch Frauen können Balut essen, aber man geht davon aus, dass dieses Nahrungsmittel für Frauen gesundheitsfördernder ist.

Bei Männern erzeugt der hohe Proteingehalt in Balut-Eiern eine große Wärme im ganzen Körper. Selbst auf den Philippinen wird es als Viagra bezeichnet. Es gibt jedoch keine verlässlichen wissenschaftlichen Untersuchungen, die dies belegen.

*Balut ist köstlich und nahrhaft, aber nicht jeder kann es essen.*

Menschen, die kein Balut essen sollten

Obwohl Balut gut für die Gesundheit ist, kann nicht jeder dieses Gericht essen.

In dem Artikel in der Zeitung „Health & Life“ mit dem Rat von Dr. Phan Bich Nga vom National Institute of Nutrition heißt es, dass Menschen mit Bluthochdruck, Diabetes, Hepatitis, Fettleber, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gicht usw. ebenfalls auf Balut verzichten oder nicht viel davon essen sollten, da es die Arterien verstopfen und das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen erhöhen kann. Im Einzelnen:

- Menschen mit Nierenerkrankungen: Menschen mit Nierenerkrankungen haben oft große Probleme mit dem Stoffwechsel, die Urinmenge nimmt ab, wodurch die Nieren nicht mehr alle Giftstoffe herausfiltern können. Gleichzeitig erhöht der Verzehr von Balut die Harnstoffmenge im Körper, was zu Nierenschäden und sogar Harnwegsvergiftungen führen kann.

- Patienten mit Hepatitis, Fettleber, Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Diese Personengruppe sollte auf übermäßiges Essen verzichten oder es vermeiden, zu viel zu essen, da dies die Leber stärker belastet, das Risiko einer Arteriosklerose mit daraus resultierender Arterienblockade sowie das Risiko eines Herzinfarkts und Schlaganfalls erhöht.

- Menschen mit Gicht: Dieses Gericht enthält viel Eiweiß. Je mehr Sie essen, desto mehr Eiweiß steigt im Blut, was die Erkrankung gefährlicher macht.

- Menschen mit hohem Blutdruck: Patienten mit hohem Blutdruck sollten Balut unbedingt meiden, da der Körper beim Verzehr dieses Lebensmittels große Mengen an Protein und Cholesterin aufnimmt – zwei Substanzen, die Bluthochdruck verursachen.

Oben sind die gesundheitlichen Vorteile von Balut aufgeführt und Personen, die kein Balut essen sollten. Wenn Sie zu dieser Gruppe gehören, meiden Sie Balut.

Thanh Thanh (Synthese)

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Quelle