Durch das Gießen mit Brackwasser werden Äpfel knackiger und aromatischer

HAI PHONG Als die Besitzerin des Apfelgartens Dai Mat das Gießen mit Brackwasser einführte, um die Früchte knackiger und aromatischer zu machen, musste ich sie immer wieder fragen, ob ich mich verhört hatte.

HAI PHONG Als die Besitzerin des Apfelgartens Dai Mat das Gießen mit Brackwasser einführte, um die Früchte knackiger und aromatischer zu machen, musste ich sie immer wieder fragen, ob ich mich verhört hatte.

Frau Rua bewässerte die Äpfel mit Brackwasser, um sie knackiger und aromatischer zu machen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Im Schatten der Dai-Mat-Apfelbäume unterhielten wir uns mit dem Summen der Bienen auf der Suche nach Nektar. In diesem Jahr fielen die ersten Blüten aufgrund des Taifuns Yagi ab, viele Äste und Blätter wurden zerdrückt, und jetzt erholen sich die Bäume und bringen eine zweite Blüte hervor.

Frau Vu Thi Rua aus dem Dorf Tan Quang in der Gemeinde Vinh Quang (Bezirk Tien Lang, Stadt Hai Phong ) war früher Lederschuhmacherin. Nach ihrer Heirat sah sie, dass das Land in ihrer Heimatstadt brach lag, und bat darum, es zu pachten, um Obstbäume anzubauen. Zunächst pflanzte sie Thai-Jackfruchtbäume an, doch der Preis war niedrig, und sie konnte die Bäume trotzdem nicht verkaufen. Also fällte sie die Bäume, um Breiapfelbäume anzupflanzen. Sie stellte fest, dass Grapefruits für den sandigen Boden und das salzige Wasser hier nicht geeignet waren, und ließ das Land stehen, um Zimtäpfel anzupflanzen, doch auch das gelang ihr nicht.

Sie musste mehrere Jahre lang bis 2018 viel „Lehrgeld“ zahlen, sowohl in Geld als auch in Zeit, in der Annahme, den richtigen Baum gefunden zu haben, den taiwanesischen Birnenapfel, stieß jedoch auf das Problem, dass die schönen Früchte nicht süß waren und Maden hatten. Zu dieser Zeit erreichte der taiwanesische Birnenapfel auch den Höhepunkt seiner Beliebtheit auf dem Markt, aber sie entschied sich trotzdem, auf die taiwanesische Apfelsorte Dai Mat umzusteigen, weil das Fruchtfleisch dick und lecker war und die Früchte mit nur 5–6 Früchten/kg auch größer waren.

Frau Rua beschneidet den Apfelgarten. Foto: Duong Dinh Tuong.

Die anfänglichen Misserfolge entmutigten sie nicht, aber sie versuchte nach und nach, die Fehler zu finden und zu beheben. Auf einer Gesamtfläche von 1 Hektar pflanzte sie 200 Apfelbäume. Im ersten Jahr betrug der Abstand zwischen den Bäumen 5 m, später fand sie ihn jedoch zu dicht und änderte ihn auf 7 m.

Zuerst baute sie Äpfel chemisch an, stellte dann aber auf biologischen Anbau um und verwendete Hühnermist, Schweinemist, Sojabohnen, Eier, Bananen usw., um sie einzuweichen und zu organischem Dünger zu kompostieren oder eine Flüssigkeit zum Gießen herzustellen, damit die Wurzeln stark werden und die Blätter ihre Farbe behalten. Je nach Stadium des Baumes sind die Düngung, der Beginn des Schneidens der Zweige, die Art und Weise, wie man das Regime „frisst“, wie man die Zweige „frisst“, wenn sie 1–2 m hoch sind usw. völlig unterschiedlich.

Das Besondere daran ist, dass sie die Äpfel zweimal täglich für jeweils 10 Minuten mit Brackwasser gießt, sobald der Baum fingergroße Früchte trägt, um die Wurzeln zu befeuchten. Der Garten liegt nur etwa 500 m vom Meer entfernt, daher ist es sehr praktisch, Brackwasser mitzubringen. Dank des Brackwassers sind die Äpfel bei der Ernte knackiger und aromatischer. Ohne chemische Pestizide züchtet Frau Rua ihre eigenen Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili, um sie gegen Schädlinge zu sprühen, und verwendet Klebefallen gegen Fruchtfliegen.

Zuvor wurden in der Gemeinde Vinh Quang nur Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch angebaut. Nachdem Frau Rua jedoch erfolgreich Äpfel angepflanzt hatte, zogen viele Haushalte nach und bepflanzten eine Gesamtfläche von 10 bis 15 Hektar. Aufgrund der starken chemischen Düngung und der jungen Bäume ist die Fruchtqualität dieser Gärten begrenzt. Nachbarn, die ganze Bäume verkaufen, sind nicht so erfolgreich wie Frau Ruas Verkauf der Früchte eines Zweigs zum Gartenpreis von 45.000 VND/kg. Aus diesem Grund erreichten im Jahr 2022 nur wenige Apfelbäume die Ernte, aber sie verdiente 600 Millionen VND und erzielte einen Gewinn von 500 Millionen VND. Im Jahr 2023 verdiente sie 700 Millionen VND und erzielte einen Gewinn von 600 Millionen VND.

Eine Ecke von Frau Ruas Apfelgarten. Foto: Duong Dinh Tuong.

Frau Dang Thi Duoc, eine Beamtin der landwirtschaftlichen Beratungsstelle des Bezirks Tien Lang, erklärte mir, dass die Bang-La-Äpfel aus dem Bezirk Do Son in der Stadt Hai Phong für ihren guten Geschmack berühmt seien, weil sie auf alten Salzgewinnungsflächen angebaut würden. Der Boden sei bereits salzig und daher nicht mit Brackwasser zu bewässern.

Wenn dem Apfelbaum eine bestimmte Menge Salz hinzugefügt wird, werden die Früchte süßer und gehaltvoller. Das Spalier sorgt dafür, dass die Äpfel stets der Sonne ausgesetzt sind und von oben und unten belüftet werden. Dadurch werden Schädlinge und Krankheiten vermieden und die Schale glänzt und ist schön. Während viele andere Haushalte es bereuen, die Äste nicht beschnitten zu haben, lässt Frau Rua nur so viele Früchte stehen, wie für das Wachstum des Baumes nötig sind. Dadurch werden die Früchte größer und von besserer Qualität.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html