Wenn Sie 0-Grad-Bier trinken, steigt beim Blasen die Alkoholkonzentration?

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Es gibt viele Biersorten mit unterschiedlichem Alkoholgehalt. Viele Leute nennen es alkoholisches Bier und alkoholfreies Bier. Auch der Alkoholgehalt von Bier und Wein ist unterschiedlich. Die meisten Biere enthalten 5–8 % Alkohol, manche sogar 8–15 %.

Bier ohne Alkohol, auch als alkoholfreies Bier bekannt, ist ein Produkt, dem der gesamte Alkohol entzogen wurde oder das mit einem geringeren Alkoholgehalt als dem zulässigen Wert gebraut wurde.

Tatsächlich enthalten viele Biere, die als alkoholfrei beworben werden, in Wirklichkeit nur etwa 0,5 % Alkohol. Die Alkoholgehaltsbestimmungen von Bier sind in verschiedenen Ländern unterschiedlich. Eine Studie ergab, dass 30 % der getesteten alkoholfreien Biere mehr Alkohol enthielten als auf dem Etikett angegeben, und sechs der getesteten Biere enthielten sogar bis zu 1,8 % Alkohol.

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) gelten Getränke mit einem Alkoholgehalt von weniger als 0,5 Prozent als alkoholfrei. Das gilt auch in Deutschland.

In Italien hingegen enthält alkoholfreies Bier tatsächlich 1,2 Prozent Alkohol. In Großbritannien hat Bier mit der Bezeichnung „alkoholfrei“ einen Alkoholgehalt von weniger als 0,05 Prozent.

Wenn Sie Bier trinken, das als 0 Alkohol gekennzeichnet ist, ist Ihre Atemalkoholkonzentration immer noch niedrig. Wenn Sie im Verkehr angehalten und aufgefordert werden, Ihren Alkoholtest durchführen zu lassen, kann Ihr Testergebnis dennoch positiv ausfallen und Sie verstoßen gegen die Vorschriften.

Auch bei 0-Grad-Bier muss die Alkoholkonzentration im Blut und Atem vollständig abgebaut sein, bevor man am Straßenverkehr teilnehmen kann. Am besten trinkt man kein Bier, auch wenn es 0-Grad-Bier ist.

Aufgrund der weit verbreiteten Realität des Alkoholkonsums in den meisten Ländern der Welt hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) das Konzept der Alkoholeinheit eingeführt.

Eine Einheit Alkohol entspricht 10 g reinem Ethanol, was 200 ml Bier, 75 ml Wein (1 Glas) und 25 ml Spirituosen (1 Tasse) entspricht. Je nach konsumierter Alkoholmenge wird dies in ungefähr wie viele Einheiten Alkohol umgerechnet.

Bei einem gesunden Erwachsenen kann die Leber pro Stunde eine Einheit Alkohol ausscheiden. Dies ist ein Durchschnittswert. Je nach Person, z. B. bei Menschen mit einer schwachen Leber oder einem überdurchschnittlichen Gewicht, kann dieser Zeitraum länger oder kürzer sein.

Darüber hinaus führen pathologische Faktoren, Alter, Gewicht oder eine große Nahrungsaufnahme im Magen zu einer langsamen Alkoholaufnahme und -ausscheidung.

Was den Alkoholausscheidungsmechanismus des Körpers betrifft, werden etwa 10–15 % über die Atemwege, die Haut und den Schweiß ausgeschieden. Etwa 85–90 % werden über die Leber verarbeitet.

Dr. NGUYEN HUY HOANG (Leiter des Vietnam-Russland-Zentrums für hyperbare Sauerstofftherapie, Verteidigungsministerium)

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Quelle