Fingerhirse ( wissenschaftlicher Name: Peperomia pellucida) ist eine krautige, kriechende Pflanze mit herzförmigen Blättern und saftigen Stängeln. Fingerhirse ist ein Wildgemüse, das in vielen ländlichen Gebieten wächst und besonders in der Regenzeit beliebt ist.
Allerdings ist Wasserspinat aufgrund seiner sauberen, saftigen, knackigen, kühlen und gesunden Eigenschaften derzeit auf dem Markt sehr beliebt.

In Großstädten wird Wasserspinat für 50.000 bis 80.000 VND/kg verkauft. Selbst in Restaurants kann ein mit Essig und Öl gemischter Wasserspinatsalat bis zu Hunderttausende VND pro Portion kosten. Dies zeigt den hohen wirtschaftlichen Wert dieses einst übersehenen Gemüses.
Einfach anzubauen und für städtische Umgebungen geeignet
Was viele Menschen dazu bewegt, Wasserspinat anzubauen, ist die einfache Pflanzung und Pflege. Wasserspinat benötigt nicht viel Erde. Sie können Schaumstoffboxen, Plastikflaschen oder Körbe verwenden, die an Wänden, Zäunen und Geländern hängen, um Gemüse effektiv anzubauen.
Diese Pflanze benötigt auch keine chemischen Düngemittel, nur Asche, Humus, Kokosfasern oder sauberes Substrat reichen aus, um gut zu wachsen. Die Erntezeit ist extrem kurz, nur 40 bis 45 Tage nach der Aussaat kann die Pflanze zum Essen oder Verkaufen beschnitten werden.

Brunnenkresse ist nicht anfällig für Schädlinge und Krankheiten und eignet sich daher auch für Personen mit wenig Erfahrung im Anbau von sauberem Gemüse. Dies trägt dazu bei, die Kosten für Pestizide und den Pflegeaufwand zu senken und ist daher für diejenigen geeignet, die zu Hause Kleinanbau betreiben möchten.
Der Markt für Wasserspinat erstreckt sich daher nicht nur auf Restaurants, sondern auch auf Supermärkte, Bio-Landwirtschaftsläden und Online-Kanäle. Die Erzeuger machen sich keine Sorgen um die Produktion und können nicht einmal genug liefern, um die steigende Nachfrage des Bio-Gemüsemarktes zu decken.
Beeindruckende Einnahmen aus dem Anbau und Verkauf von Wasserspinat
Mit einer kleinen Fläche von etwa 10–15 m² auf dem Balkon können die Erzeuger etwa 15–20 kg Gemüse pro Ernte ernten und beim Verkauf zum Marktpreis einen Gewinn von mehreren Hunderttausend bis Millionen Dong erzielen.

Viele Bauern in Binh Duong, Cu Chi und Long An nutzen freie Grundstücke und Gärten rund um ihre Häuser, um in kleinem Maßstab Brunnenkresse anzubauen. Diese bringt nicht weniger Einkommen als jedes andere Gemüse. Jedes Kilogramm Brunnenkresse wird von Händlern zu einem Großhandelspreis von 35.000 bis 50.000 VND gekauft.
Bei Gemüsegärten mit einer Fläche von mehr als 50 m² kann der Ertrag bei zwei Ernten pro Monat 30–40 kg erreichen. Ein stabiles Einkommen von 5–10 Millionen VND pro Monat allein durch den Anbau von Gemüse am Zaun ist für viele Familien Realität geworden.
Darüber hinaus kann Brunnenkresse auch als Saatgut, Hydrokulturgemüse, Salat und Hausmannskost verkauft werden. Dies eröffnet Brunnenkresse-Anbauern vielfältige Geschäftsmöglichkeiten, vom Verkauf frischer Produkte bis hin zu damit verbundenen Dienstleistungen.
In einer Zeit, in der jeder Zentimeter Land Gold ist, hält man mit dem Wissen, wie man Wasserspinat optimal nutzt, das grüne Gold des Zeitalters des sauberen Lebens in Händen. Dieses Gemüseanbaumodell bringt nicht nur wirtschaftliche Vorteile, sondern trägt auch zur Produktion sauberer Lebensmittel, zum Umweltschutz und zur nachhaltigen landwirtschaftlichen Entwicklung bei.
Der Brunnenkresseanbau beweist, dass mit Kreativität und Marktgeschick selbst die scheinbar gewöhnlichsten Pflanzen zu einer bedeutenden Einnahmequelle werden können.
Dies ist wirklich eine attraktive Geschäftsmöglichkeit für diejenigen, die mit wenig Kapital, geringem Risiko, aber hohem Gewinnpotenzial ein Unternehmen im Bereich der sauberen Landwirtschaft gründen möchten.
Quelle: https://baonghean.vn/viet-nam-nghe-tay-trai-hai-la-cay-tren-hang-rao-thu-hang-trieu-dong-chi-sau-2-thang-10301754.html
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