脂肪肝を引き起こす旧正月中の4つの食べ物と飲み物

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糖分、脂肪、揚げ物、アルコール、飽和脂肪を多く含む食品は脂肪肝の状態を悪化させる可能性があります。

ハノイのタムアン総合病院消化器科のホアン・ナム医師は、パーティーの多い旧正月や大晦日、不適切な食習慣、糖分や脂肪分を多く含む食品の摂取により、肝細胞に脂肪が蓄積し、脂肪肝が進行すると述べた。

エール

脂肪肝の患者がテト期間中に大量のアルコールを摂取すると、より深刻な肝障害を引き起こす可能性があります。過度の飲酒は脂肪肝の進行を早めるだけでなく、肝硬変と呼ばれる不可逆的な損傷を伴う肝臓の炎症を引き起こします。

揚げ物

旧正月には、フライドチキン、フライドポテト、揚げ豆腐などの揚げ物が多くなります。飽和脂肪を摂りすぎると肝臓の脂肪量が増加し、時間が経つにつれて脂肪肝が肝硬変に進行します。

ナム医師は、肝臓への影響や脂肪肝の増加を防ぐため、好きなものを適量選び、栄養バランスを整え、適切な体重を維持することを推奨しています。さらに、体内の余分な脂肪量を抑えるために、揚げ物が好きな人は、揚げる代わりにエアフライヤーで調理するのもおすすめです。

加工肉

加工肉を多く食べると、非アルコール性脂肪性肝疾患や肥満のリスクが高まる可能性があります。

ソーセージやベーコンは飽和脂肪酸を多く含み、食べ過ぎると肝臓にダメージを与える可能性があります。また、旧正月（テト）の時期に食べるポテトチップス、塩味のビスケット、ドライフルーツなどのスナックにも塩分が多く含まれています。この過剰な塩分は体内に水分を貯留させ、肝臓に悪影響を及ぼします。

甘い食べ物は脂肪肝を悪化させます。写真：Freepik — 甘い食べ物は脂肪肝を悪化させます。写真： *Freepik*

ソフトドリンク

ベトナムの多くの家庭では、テト期間中、ソフトドリンク、テトジャム、ドライフルーツ、キャンディーなどを買い込むのが習慣です。糖分の過剰摂取は、肝臓で余分な糖分が脂肪に変換され、脂肪肝の悪化につながる可能性があります。さらに、テト期間中に果糖を含む甘い飲み物を定期的に摂取すると、肝臓での脂肪生成が増加する可能性があります。

テト料理はタンパク質と糖分が豊富です。多くの人が食事のコントロールを失ってしまい、脂肪肝の増加や健康な肝臓への負担の増加につながります。

ホアン・ナム博士は、全体的な健康と健康な肝臓を維持するために、果物、野菜、食物繊維が豊富な全粒穀物、良質な脂肪、赤身のタンパク質源、カルシウムが豊富な乳製品を多く含む健康的な食事を摂るべきだと推奨しています。

エメラルド

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