ハノイでの48時間：コーヒー、ブンチャーから高級料理への「お金の使い方」まで

(ダン・トリ) - ハノイでの滞在時間が 48 時間しかない場合、ミシュラン ガイドには、旧市街の散策、 世界クラスの料理の楽しみ方、公園や史跡の見学方法が記載されています。

ミシュランガイドは、ハノイを歴史、文化、そして現代的な洗練がダイナミックに融合した街と評しています。バイクや露店で賑わう賑やかな通りと、湖や古代寺院が織りなす静寂の空間が対照的です。並木道と賑やかなカフェが並ぶフランス風の旧市街は、訪れる人なら誰もが訪れるべき場所です。ハノイでの滞在時間が48時間しかない場合、ミシュランガイドは旧市街を散策し、世界クラスの料理を味わい、公園や史跡を訪れることを推奨しています。

ミシュランガイドはハノイでの48時間の旅程を提案している（写真：ミシュラン）。

1日目：伝統と歴史を味わう午前旧市街をゆっくりと散策して一日を始めましょう。ハイバーチュン区のチュウ・ヴィエット・ヴォン通りに並ぶカフェでコーヒーを楽しみながら、活気あふれる街並みを眺めましょう。1901年創業の長い歴史を持つラグジュアリーの象徴、ソフィテル・メトロポール・レジェンド・ハノイ・ホテルで、エッグコーヒーを味わうのもおすすめです。

ハノイではエッグコーヒーを忘れずに楽しんでください（写真：Shutterstock）。

早起きしたら、Pho Bo Au Trieuに立ち寄って、熱々のフォーを「モーニングコール」として味わってみませんか。この店は、10時間煮込んだ「白濁」した濃厚な骨付きスープで有名です。この独特なスープは80年以上もの間、4代目まで受け継がれ、独自のブランドを築き上げ、多くの客を魅了してきました。正午には、ハイバーチュン区のブンチャー・リエン・フオン（通称「ブンチャー・オバマ」）でランチをどうぞ。この有名店には、著名な客の写真が飾られており、その中にはバラク・オバマ元アメリカ大統領もいます。「オバマ・コンボ」には、シーフード春巻き、特製ブンチャー、ハノイビール1本が含まれており、かつてこの特別な客に提供されたセットメニューです。

ブンチャー・リエンフオン（ハイバーチュン地区）は「ブンチャー・オバマ」としても知られています（写真：ミシュラン）。

ブンチャーはハノイの代表的な料理で、豚肉、ミートローフ、ハーブ、レタスの素朴な風味があります。完璧な食事のために、おいしい串焼き豚は見逃せません。午後は、ミシュランガイドでは、古代建築、チャンフンダオ通り、リートゥオンキエット通り、ハイバーチュン通りを散策し、ベトナム女性博物館やホアロー収容所を訪れてハノイの歴史について学ぶことを勧めています。夜は、 1946年にオープンした明るい黄色と緑の建物にあるレストラン「クアバック」で、カニのフライやお粥鍋などの代表的な料理を味わいながら、思い出に残るディナーをお楽しみいただけます。 2日目：公園、花園、文化遺産午前中は、ハノイ中心部にある最大の公園の1つであるトンニャット公園を訪れることから1日が始まります。ここでは、地元の人々がさまざまな活動に参加しており、賑やかな雰囲気を楽しめます。昼食：ホテル・デュ・パルク2階にあるミシュランの星を獲得したレストラン「麻布」でのランチは理想的です。お得なメニューには、寿司や刺身など、豊富な種類の料理が揃っています。午後：ホアンキエム湖の南東に位置するハノイ・オペラハウスを散策しましょう。この象徴的なランドマークは、フランス建築の様式で建てられています。近くにある国立歴史博物館もお見逃しなく。ベトナムの豊かな歴史を紹介する収蔵品が展示されています。

ハノイのオペラハウス（写真：Huu Nghi）。

夜ハバクックで食事をして旅を終えましょう。ここは、美しく盛り付けられた料理をリーズナブルな価格で提供することで有名なビブグルマンレストランです。ミシュランの星を獲得したレストランに贅沢にお金を使いたいなら、高級ダイニング体験を楽しめるヒバナ バイ コーキに向かいましょう。山口宏シェフが巧みに調理する料理は、複雑で風味豊かなものです。メニューには、アワビ、イセエビ、ウニ、八重山京牛、北海道産毛ガニなど、週に2回日本から空輸される最高級の食材が並びます。夜ハノイでの最後の夜は、ヒバナ バイ コーキの本拠地であるカペラハノイにあるディーヴァスラウンジでクリエイティブなカクテルを楽しみながら締めくくりましょう。このスタイリッシュなバーでアールデコの夢のような世界に足を踏み入れ、ベトナム風のカクテルとタパスを堪能し、魅力的な街ハノイに別れを告げる屋上テラスからハノイの活気ある生活を眺めましょう。

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出典: https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm