現在、ハティン省の養豚産業は、多くの危険で複雑な疾病、環境保護への圧力、そして消費者市場からの厳しい要求といった課題に直面しています。こうした現実から、多くの農家は慣行を改め、より持続可能なモデルを模索し、多くの欠点が明らかになった従来の農法を転換せざるを得なくなっています。こうした状況において、微生物学的技術を活用したバイオセーフティ農業の適用は、リスクを最小限に抑え、農家の資産を守り、持続可能な農業基準に沿った発展の方向性を切り開くための効果的な「盾」となると考えられています。
ダンハイ村のトラン・ヴァン・ソン氏は、畜舎システムへの研究と再投資を経て、2024年からバイオセーフティ畜産連携の導入を開始しました。適切なプロセスを適用することで、彼の畜舎システムは常に「何も入れなければ何も出ない」状態を維持しています。現在、同氏の豚の群れは順調に健全に成長しており、以前は100頭以上の豚を販売し、高い収入と利益をもたらしていました。
ソン氏は次のように語った。「伝統的な飼育方法では、ワクチン接種にはほとんど注意を払っていません。豚舎への人の出入りも頻繁にあり、外部との仕切りもありません。糞尿は適切に処理されておらず、十分なケアもされていません。そのため、豚の成長は悪く、感染症にかかりやすいのです。今では技術を習得し、餌と飲み水に生物学的製剤を混ぜ、環境浄化剤を散布し、冷却システムも併用しています。おかげで豚は健康で、軽症も少なく、アフリカ豚コレラ（ASF）が重症化しても安全です。さらに、汚水や悪臭を出さない生物学的製剤を敷料に使用しているため、周辺環境への影響も抑えられています。」
スアンロック村でバイオセーフティ農法を適用している養豚農家のダン・ディン・ヴィン氏は、生産現場から次のように述べた。「微生物学的技術と組み合わせたバイオセーフティ農法は明確な成果をもたらし、特に中小規模の農家に適しています。従来の農法に比べてコストは20～30%増加しますが、豚の病気は減少し、獣医学費用は大幅に削減され、飼育環境も清潔になるため、利益は依然として良好です。重要なのは、農家が生産方法と飼育プロセスを変え、この方法に適応していくことです。」
実際には、バイオセーフティ農業はVietGAHP（ベトナム優良畜産規範）のような厳格な基準を設けていないものの、多くの段階における同時進行的な導入が求められています。 ハティン省では、多くの農家がまず畜舎システムの計画と改修、定期的な畜産区域の消毒・殺菌、そして生物堆肥や微生物製剤といった技術革新の適用に重点を置いてきました。
さらに、廃棄物は適切な方法で収集・処理され、家畜には良質な飼料が供給され、適切な密度で飼育され、計画通りにワクチン接種が適切に行われます。このモデルの適用は、排水と悪臭の発生を抑制することで明確な環境効果をもたらし、直接畜産農家と周辺地域の健康保護に貢献します。
しかし、人々の畜産に対する意識や方法を変えることに加え、あらゆるレベルの行政機関の支援が極めて重要です。そのため、タイムリーな支援メカニズムと政策、優遇融資へのアクセス、 科学技術の進歩の移転、畜産農家の知識向上のための研修と指導、効果的なモデルの視察などが不可欠です。特に、人々、企業、管理機関の間に緊密な連携が形成されることで、畜産バリューチェーンは収益の増加に貢献するだけでなく、安定的で持続可能な消費市場を創出します。これは、ハティン省の畜産業が近代的で疾病のない方向へと徐々に発展するための基盤となります。
最近、ハティン省の国立農業普及センターが主催した「安全で循環的な畜産のための解決策とASF予防のための微生物学的技術の応用」というテーマのセミナーで、国立農業普及センター所長のレ・クオック・タン氏は次のように述べました。「今年初め以降、特にハティン省、そして全国的に畜産農家にASFがもたらした被害は甚大です。しかし、年末市場に向けて十分な食肉供給を確保するためには、今後も豚の飼育を継続する必要があります。こうした状況において、養豚における微生物学的技術の導入と応用に重点を置くことは、ASFの原因となる病原体を最小限に抑えるための効果的な解決策です。同時に、飼育動物、飼料、飲料水、環境衛生から、畜舎に出入りする人々、製品を消費する人々に至るまで、厳格な管理を行い、定期的に清掃、消毒、殺菌を行う必要があります。」
出典: https://baohatinh.vn/an-toan-bi-hoc-loi-ich-kep-cho-chan-nuoi-nong-ho-post295991.html
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