調理したサーモンは冷蔵庫でどれくらい保存できますか?

サーモンは非常に栄養価の高い食品として知られています。100グラムあたり約180カロリー、22～25グラムのタンパク質、オメガ3脂肪酸が含まれています。 栄養と健康に関するウェブサイト「Eat This, Not That! (米国)」によると、ビタミンB6、B12、セレン、ナイアシンなど他の多くの栄養素も含まれています。

サーモンの肉は栄養素が豊富で、特に目の健康に非常に有益なオメガ 3 脂肪酸が豊富です。

調理後、熱いサーモンはすぐに冷蔵庫に入れないでください。調理した魚は室温まで冷ましてから冷蔵庫に入れてください。注意すべき点は、魚を室温に置く時間は2時間を超えないことです。

不適切な保存方法では、冷蔵庫に入れてもサーモンが腐ってしまう可能性があります。冷ましたら、密閉袋に入れて冷蔵庫に入れましょう。こうすることで、冷蔵庫内の他の食品から細菌がサーモンに繁殖するのを防ぐことができます。保存方法に注意する場合は、保存開始日をラベルに記入しておくと、保存状況が分かりやすくなります。

サーモンを保存するのに最適な温度は華氏40度（摂氏約12度）以下ですが、それよりも低い温度であればさらに良いでしょう。これにより細菌の増殖が抑えられ、魚の鮮度が長持ちします。調理済みのサーモンは冷蔵庫で3～4日間安全に保存できます。

さらに、調理済みサーモンの保存期間に影響を与えるもう一つの要因は、魚の鮮度、鮮度時の身の温度状態、そして加工方法です。サーモンの品質が高く、臭いがない場合は、調理済みの魚肉は冷蔵庫で最大4日間保存できます。冷凍庫に保存した場合は、調理済みのサーモン肉は2～3ヶ月間保存できます。

サーモンを再び調理するために取り出す際には、魚が腐っている兆候と、いつ捨てるべきかを認識する必要があります。魚が腐っていることを示す最も明らかな兆候は、酸っぱい臭い、身が緩んでいること、そして色の変化です。

万が一、魚を冷蔵庫に4日以上放置してしまった場合は、捨てるのが最善です。 「Eat This, Not That!」によると、食中毒のリスクを避けるには、これが最も安全な方法です。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/ca-hoi-chin-de-duoc-bao-lau-trong-tu-lanh-185240402163806557.htm