茶の国に住む嫁の物語

緑の木々に覆われた小さな部屋。優しい顔立ちと明るい笑顔の少女が、客人に振る舞う特別なお茶を淹れるために、蓮の花を素早く剥いていた。太陽の光にきらめく水を純白のカップに注ぐと、蓮の香りとお茶の香りが混ざり合い、空間に広がる。彼女の器用な手つき、そして情熱的に語る計画や抱負を聞いていると、彼女がこの茶園の嫁になるために何千キロもの旅をしてきたとは、誰も想像できないだろう。

ヴァン・フック・コミューン、ヌイ村にあるフック・グエン茶協同組合の原料地。

魅惑の地

目の前には、地平線まで続く緑の茶畑が果てしなく続く。ソムヌイ茶園はタムダオ山脈の東斜面に隣接し、清涼な気候と、垂直の断崖から流れ落ちる冷水源に囲まれている。この場所は、夏の太陽を浴びて育った何百万本もの新鮮で力強い茶の芽と、深く肥沃な土壌から湧き出る粘り強い生命力で織り成された、きらめく絨毯のようだ。

フックグエン茶業協同組合のド・ティ・グエン理事長は、ヌイ村の8.4ヘクタールの面積を持つVietGAP茶畑を紹介しました。ルー・シー・ソン氏が率いるこの茶畑には、42世帯が参加しています。2018年以来、VietGAP茶グループは活動してきましたが、あまり効果的ではありませんでした。2022年にフックグエン茶業協同組合が設立され、製品の消費を引き継いだことで、連携モデルは繁栄しました。協同組合は、市場よりも高い新茶価格で生産量を安定させるだけでなく、資材購入のための資金提供や技術支援を行い、人々が徐々に有機農業に移行できるよう支援しています。

VNPT Greenアプリを使った原産地追跡から農家へのAI研修まで、テクノロジーとスマートマネジメントの活用により、人々の意識と生産スキルが向上しました。グエン氏が「先生」と呼ぶ「茶戦士」、ブー・ヴァン・タイ氏は、タイグエン協同組合連合の熱心な支援を受け、「シニアパートナー」として人工知能に関する授業を行い、農家が新しいテクノロジーをためらわないように支援しました。

VietGAPグループは現在、42の茶葉栽培農家を支援しており、1人当たり月700万～800万ドンの安定収入を得られるよう支援しています。これは、米や短期作物の栽培よりもはるかに高い収入です。特筆すべきは、業者がより高い価格を提示したとしても、多くの農家が信用を維持し、長期的な将来を託している協同組合にのみ茶葉を販売している点です。

義母は「先生」

ド・ティ・グエンは1995年にハイフォンで生まれ、 ホーチミン市で育ち、トン・ドゥック・タン大学で生物学を学びました。自然と植物が大好きですが、茶の木に触れたことは一度もありません。

そして運命は彼女を、ヴァン・フー村ドゥイ3番地（旧ヴァン・イエン村、ダイ・トゥ地区）出身の少年、トゥイエンと出会わせた。

かつて、稲刈りの時期に恋人を追って故郷へ帰省した時、稲の鮮やかな黄色とお茶の緑が混ざり合ったその色彩に、少女は「魅了」された。さらに、タムダオ山を背にヌイコック湖を臨むこの地は、ヴァン山とヴォ山が未来へと開かれた二つの力強い門のように聳え立ち、歴史の遺跡が残る地であり、名士ルー・ニャン・チューの英雄的な武功物語が、彼女にこの地に人生を捧げることを決意させた。

ド・ティ・グエンさんは、自身のオレンジティー製品について熱心に語ります。

グエンさんは、お茶の摘み方、焙煎の仕方、そして五感でお茶の香りを味わう方法を教えてくれたのは義母だったと語ります。夫は彼女にとって最も忠実で献身的な同僚となりました。

彼らは共にフック・グエン茶業協同組合を設立しました。この協同組合は、伝統的な茶業を愛する同じ志を持つ人々を繋ぐ場となっています。協同組合の製品ラインには、緑茶（モックカウ茶、ノントム茶、ディン茶）、紅茶、ティーバッグ、そして様々な香りの茶（蓮茶、グレープフルーツ茶、ジャスミン茶、マグノリア茶）が含まれています。

グエンさんは私を協同組合の生産工場に連れて行ってくれました。バイオマスガス化技術による屋根葺きシステムに加え、協同組合では今でも薪を使った屋根葺きも使用しています。

彼女はこう語った。「それぞれの豆にはそれぞれ長所があり、一番のトッピングはやはり台湾豆ですが、一度乾煎りした後、二度目は薪ストーブで焙煎する必要があります。しっかりとした乾燥した薪を選び、ゆっくりと香りをかき混ぜることで、お茶の芯から香りが立ち上ります。この時、特別な変化が起こり、若米のような香りが生まれます。これは電気やガスだけで焙煎したお茶では味わえない、独特の風味です。」

この繊細な組み合わせのおかげで、フックグエン茶業協同組合のお茶は7回淹れても、濃厚で滑らか、蜂蜜のような色を保ちます。2024年には、フックグエン茶業協同組合の「茶の芽」がダイトゥ地区茶祭で3位に輝き、1kgあたり3,000万ドンで落札されました。現在、同協同組合はホーチミン市、 ハイフォン、フートに3つの代理店を構え、毎月2～3クインタル（約1.7～2.8トン）の乾燥茶を消費しています。

野生のミカンの香りを夢見る

2025～2030年のヴァンフック村党委員会代表者会議においてヴァンフック茶協同組合の製品を紹介するブース。

若い夫婦は最初の成功に留まらず、ソムヌイの生産工場を拡大し続け、ソムメイとソムバウ2のVietGAPグループと協力することを計画しました。同時に、グエン氏はひっそりと、自分の特徴を持つ種類のお茶、ワイルドタンジェリンレッドティーを生産しました。

乾燥した茶の実が入った亜鉛の袋をそっと開けると、オレンジの香りが紅茶と混ざり合い、すっきりと温かみのある印象的な甘い香りが広がります。

この商品は中国のキンカンプーアル茶にヒントを得ていますが、原料は100%ベトナム産です。野生のキンカンを皮ごとくくり抜き、丁寧に淹れたお茶を詰め、豆紙で包んで乾燥させています。このお茶は、長く保存するほど甘みが増し、肺を温め、喉の痛みを防ぎ、安眠を促し、神経を落ち着かせる貴重な薬のように作用します。多くの専門家は、「野生キンカン紅茶」の風味は外国産に劣らないと評しています。

茶園の嫁の物語は、都会を離れて田舎に戻り、遠くからこの地にやってきた少女の個人的な物語であるだけでなく、伝統的な基盤を継承し、守り、創造する方法を知っている新しい世代の農民にとっての生きた証拠でもあります。

1995年生まれのこの少女には、義母の手仕事による茶葉の淹れ方と、現代的な思考、そして遠く離れた若者に茶葉を届けたいという思いが見事に融合しています。地面にこびりつく素朴な茶の芽からデジタル時代へ、そして小さなVietGAPグループからプロフェッショナルな生産コミュニティへと変貌を遂げています。芳しい茶の香りに包まれながら、茶樹だけでなく、グエンさんのような人々や茶葉生産者たちも、明るい未来に向けて、緑豊かで持続可能、そして希望に満ちた田園を着実に築き上げているのだと思います。

出典: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/