専門家はニンニクを食べてはいけない4つのグループを指摘

ニンニクの健康効果

ニンニクは免疫力を高める効果が高いため、冬におすすめです。生ニンニク、ニンニク酒、酢漬けニンニク、料理へのニンニクの活用法など、様々な食べ方がありますが、多くの人が間違った使い方をし、ニンニクの持つ良い効果を損なっています。

ホーチミン市医科薬科大学の栄養学部門長であるラム・ヴィン・ニエン准教授は、ニンニクの主成分は抗生物質アリシンと硫化化合物であり、これらには強い抗菌作用があり、免疫力を高め、感染症やインフルエンザの予防に役立つと語った。

ベトナムのキッチンでは、ニンニクは料理に風味を加えるために使われる人気のスパイスであり、健康にも良いです。

しかし、ニンニクを加熱したり、ソテーしたり、煮たりすると、その貴重な効果が失われることを知っている人はほとんどいません。これは、熱によってニンニクに含まれる有益な成分が破壊され、ニンニクの効果が弱まってしまうためです。

ニンニクには多くの健康効果がありますが、一部の人には適していません。

ニンニクを食べてはいけない人々

ニエン医師は、ニンニクの酢漬けを食べる習慣もニンニクの栄養価の低下を引き起こすと警告しています。

栄養士が推奨するニンニクの最良の食べ方は、生で食べることです。

伝統医学の観点から、ホーチミン市医科薬科大学病院（施設3）のHuynh Tan Vu医師は、ニンニクは健康に非常に良いが、特定の禁忌もあると指摘しました。

- 低血圧の人は低血圧のリスクがあるため、ニンニクを食べてはいけません。

- 陰虚、内熱、妊娠、水痘、目の痛み、歯痛、首の痛み、舌の痛みがある人はニンニクを使用しないでください。

- 空腹時にニンニクを食べると、炎症や胃痛を引き起こすので避けてください。

- 肝臓病の人はニンニクを食べすぎないようにしてください。

- 健康を害さないためにも、ニンニクの過剰摂取は避けてください。

- ニンニクは生で使うと最も効果的です。

上記は、「ニンニクを食べてはいけない人は誰ですか？」という疑問への答えと、ニンニクの効果的な使い方についてです。この情報を参考に、ニンニクを健康のために正しく活用していただければ幸いです。

タン・ハ

出典: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html